公共營養(yǎng)師四級學習筆記第七周

得醫(yī)功能醫(yī)學

老師的學習筆記每周更新，歡迎大家和老師一起學習交流，一起通過考試，走上營養(yǎng)師的康莊大道。

Part 1

學習理論知識內容

本周，學習了《食物營養(yǎng)與食品安全》部分的前13小節(jié)，主要涉及常見食物、營養(yǎng)強化與保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、特殊膳食用食品等方面的知識。

主要內容包括：主食、豆類和豆制品、堅果和油籽、蔬菜、水果、乳類、蛋類、肉類、水產品、營養(yǎng)強化與保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、特殊膳食用食品。

《食物營養(yǎng)與食品安全》與人們的生活息息相關，與社會、經(jīng)濟、文化以及環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)緊密聯(lián)系。課程從利用食物中的營養(yǎng)成分維持、促進健康的角度出發(fā)，圍繞如何安排好一日三餐，飲水及零食，以**食品安全，防控“病從口入”，努力食品安全的良好氛圍。

關于這部分的內容的學習，老師建議從下面幾個問題入手進行小節(jié)內容梳理。

不同食材可以細分為哪些分類；

不同食材的營養(yǎng)價值有哪些；

不同食材的合理食用對疾病預防有什么意義；

不同食材日常食用需要避免哪些誤區(qū)；

不同食材搭配食用有什么防病意義；

不同食材的烹飪方式和健康效果有何關系；

如何在日常三餐中合理安排不同食材的比例

……

Part 2

每周一測

《食物營養(yǎng)與食品安全》章節(jié)課程學習過半，老師也參與了這一章節(jié)的測試。

另外，多選試卷，老師也在堅持刷著。已經(jīng)報名學習的小伙伴，也趕快掃描下方二維碼，去測一測吧~（報名公共營養(yǎng)師培訓，解鎖更多題庫）

Part 3

下周計劃

下周，我們將學習《食物營養(yǎng)與食品安全》的后半部分內容。主要包括食品加工、食品衛(wèi)生、食品污染、食品中毒及預防、餐飲食品衛(wèi)生管理等內容。

還是那句話：老師會準時和大家分享自己的學習進程的，也期待更多同學將自己的學習經(jīng)驗分享出來。如果你還沒有報名，就趕快報名，一起學習、一起刷題吧！