濟(jì)南西餐料理專業(yè)一個月培訓(xùn)班

【機(jī)構(gòu)簡介】

山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院（ShanDong omick western catering college）隸屬于中國東方教育集團(tuán)（國內(nèi)一家在香港上市的職業(yè)教育集團(tuán)），是集團(tuán)在西點(diǎn)西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌。

山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院開設(shè)烘焙甜點(diǎn)、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等專業(yè)。培養(yǎng)技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調(diào)酒師以及西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)人才。

歐米奇自品牌成立以來，受到了社會各界的充分肯定和贊譽(yù)。鳳凰衛(wèi)視集團(tuán)·鳳凰網(wǎng)授予歐米奇西點(diǎn)西餐教育2018-2019年度華人影響力職業(yè)教育品牌，騰訊網(wǎng)授予歐米奇西點(diǎn)西餐教育2020年度社會信賴職業(yè)教育品牌等諸多榮譽(yù)。山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院秉承“大師之道，情益求精”的辦學(xué)理念，不斷精進(jìn)教學(xué)，專注產(chǎn)品研發(fā)，我校師生在各大專業(yè)賽事中獲得矚目成績。

【課程內(nèi)容】

1、三明治類：俱樂部三明治，帕尼尼三明治等。

2、湯品類：奶油蘑菇湯，碧綠蘆筍湯等。

3、經(jīng)典色拉類：華爾道夫色拉，凱撒色拉等。

4、披薩類：夏威夷披薩，瑪格麗特披薩等。

5、面飯簡餐類：意大利千層面，奶油蘑菇焗飯等。

6、熱菜類：勃艮第紅酒燴牛肉，普羅旺斯焗羊排，黃油焗波士頓龍蝦等。

【課程信息】

學(xué)制：1個月

學(xué)習(xí)日：20個學(xué)習(xí)日

教學(xué)方式：名師全程授課+學(xué)員實(shí)操

適宜人群：西餐愛好者、西餐廳創(chuàng)業(yè)者等

基礎(chǔ)要求：零基礎(chǔ)或有一定西餐基礎(chǔ)的學(xué)員

班級人數(shù)：8人精品小班

學(xué)費(fèi)包含：配方、食材、培訓(xùn)、服裝費(fèi)、工具

教學(xué)情況：山東歐米奇保留對課程15%以內(nèi)的調(diào)整權(quán)力

【授課教師】

Byran/林偉

西餐講師

履歷：

13年西餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)；澳大利亞·羅克漢普頓中央昆士蘭大學(xué)(CQUniversity Australia)進(jìn)修；澳洲副總理簽字澳洲通用職業(yè)技能證書；西式烹調(diào)師；上海浦東香格里拉大酒店西餐大廚

榮譽(yù)：

澳洲副總理簽字澳洲通用職業(yè)技能證書；西式烹調(diào)師

工作經(jīng)歷：

2009年北戴河療養(yǎng)院西餐廚師；2010-2013年上海浦東香格里拉大酒店廚師；2013-2016年上海小食光西餐廳廚師長；2016-2018年中國東方教育旗下院校擔(dān)任西餐西點(diǎn)教務(wù)主管，西餐講師；2018-2020年濟(jì)南大木餐飲管理有限公司西餐廚師長兼店長。

擅長：

法餐、意大利菜，創(chuàng)新融合菜，分子料理

【學(xué)員作品展示】

【課程設(shè)置】

山東歐米奇烘焙甜點(diǎn)專業(yè)課程體系完善，從零基礎(chǔ)入門課程到高階精品課程，同時涵蓋單品精修、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及私人訂制等課程。

針對零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的學(xué)員：開設(shè)1個月、3個月、6個月、一年制、兩年制學(xué)習(xí)市場不同的班次，學(xué)員可根據(jù)自身學(xué)習(xí)需求，選擇適合的課程報(bào)名學(xué)習(xí)。

針對單品學(xué)習(xí)需求的學(xué)員：開設(shè)裱花1個月、翻糖1個月、面包1個月、私房1個月等課程。

針對創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員：開設(shè)創(chuàng)業(yè)1個月課程。

私人訂制課程需咨詢課程顧問。

【課程目的】

通過操作實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握各式風(fēng)味菜肴、流行菜肴、各類三明治、色拉、湯品、披薩和西餐熱菜的相關(guān)原料知識及操作技能，并能靈活運(yùn)用。完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級酒店西廚房及知名西餐連鎖店工作，并具有一定的西餐廚房、西餐廳等初步經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

【上課現(xiàn)場】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】