上海正宗韓國石鍋拌飯技術(shù)培訓班

味之美——韓國石鍋拌飯的四大誘惑

誘惑一、視覺享受

當五顏六色的蔬菜整齊、漂亮地擺放于白飯上，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，擺在你面前 時，首先帶來的是視覺上的沖擊，即使再沒有食欲的人，看到后也會胃口大開的。

誘惑二、營養(yǎng)豐富

別看小小的石鍋拌飯，里面的材料卻不下七八種，葷素搭配合理，采用不破壞營養(yǎng) 成分的烹調(diào)方式制作，**了足夠的營養(yǎng)。

誘惑三、簡單方便

追求快捷方便和美味的人吃石鍋拌飯為適合，小小的石鍋有菜有飯，沒有什么比 這更方便快捷的了。

誘惑四、美味無比 白

米飯上蓋上熱氣騰騰的蔬菜、肉、雞蛋等材料，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，加上適當 的拌飯醬，吃起來非常開胃、爽口，石鍋飯中加入的生雞蛋更能增強口感的軟滑度。多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底焦香并有點沾牙的鍋巴更是美不勝收。

招生對象

1.零基礎(chǔ)學員

2.預開飯店的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營者

3.找短期廚師培訓的人群

4.家庭廚藝愛好者

5.業(yè)余廚藝愛好者

6.廚藝純興趣愛好者

培訓內(nèi)容

韓國經(jīng)典辣醬石鍋拌飯，牛肉石鍋拌飯，香嫩雞蛋石鍋拌飯，什錦石鍋拌飯，培根石鍋拌飯，魷魚石鍋拌飯，五花肉石鍋拌飯。

實操內(nèi)容

1.石鍋拌飯的系統(tǒng)講述；

2.石鍋拌飯原料的選購；

3.石鍋拌飯食材的預加工；

4.石鍋拌飯加工的基本標準；

5.石鍋拌飯加工的工藝步驟；

6.各式石鍋飯的做法

7.石鍋拌飯經(jīng)營定價原則；

8.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

9.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓方式

1.常年培訓，隨到隨學，；

2.不限時間，節(jié)假日照常培訓；

3.真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

培訓時間

1.不限制學習時間,,學會為止。

2.一般3天左右，視個人情況而定。

成品展示

培訓優(yōu)惠

凡在每月15日前報名的，還可得到以下優(yōu)惠：

1.**免除學習所有的材料費、資料。

2.終身免費技術(shù)升級。（免費技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費學習.）

3.我們**對所有殘疾人員、退伍軍人（團級以上證明）、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10% 。

對每月前50名培訓味之美小吃技術(shù)的學員，還有-----

禮品1.免費使用味之美專用品牌，和店面設計圖。

禮品2.免費提供原材料采購地址和電話。

禮品3.免費終身技術(shù)升級。（免費技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習。）

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。

2.指導菜單設計。

教師風采

盧師傅

烹調(diào)技師，上海市烹飪協(xié)會會員，主講

擅長川菜，湘菜，上海菜等菜系的制作

他是一名廚師，從業(yè)10余年，在每天重復性的工作中“炒”出了新意，“炒”出了口碑，甚至從酒店的廚房“炒”到了學校的課堂從廚過程中，作為一名熱菜實踐教師，在教授每一道菜肴之前，盧大師都會以講解菜肴典故的形式逐漸引導學生進入主題，循序漸進的講解菜肴的特點、操作流程、操作關(guān)鍵、注意事項等，然后再進行每一步具體操作。還記得有一節(jié)示范課上，盧大師講授火爆腰花的時候就運用一些獨特的名詞術(shù)語如斜到批、折刀忌、三刀一斷鳳點頭等來吸引學生的注意力和調(diào)動他們的學習興趣等。

他先后受教于上海眾多名廚，后又到江蘇、陜西、廣東、四川，重慶，貴州等地進修，掌握了湖南菜、貴州菜，湘菜、川菜等菜系的烹調(diào)要決，并博采眾長，兼收并蓄，融會貫通，使其烹飪技藝日臻完美！