青島烘焙手繪專印課程

【課程設(shè)置】

課時一
工具材料的選擇。
第二課時
線條與刷色的運筆練習(xí)。粗細(xì)濃淡的調(diào)節(jié)。
第三課時
三原色調(diào)色思路講解。色素選擇。
第四課時
卡通大眼睛結(jié)構(gòu)分析，勾線上色規(guī)律。
第五課時
頭發(fā)的拆解思路，柔順效果的運筆要領(lǐng)。
第六課時
奶油霜操作狀態(tài)辨識。避免成品產(chǎn)生空洞的方法。
第七課時
分享看圖的觀察方式，尋找工作重點．更有效率的操作方法。
第八課時
檢查首日的轉(zhuǎn)印。脫色失敗的原因總結(jié)。
第九課時
在老師指導(dǎo)下獨立完成自選圖的轉(zhuǎn)印全過程。
第十課時
背景裝飾中的淡奶油渲染。
第十一課時
背景裝飾中的毛絨絨轉(zhuǎn)印。
第十二課時
配合自選圖，完成一個真蛋糕的整體裝飾。
第十三課時
贈送奶油需配件做法。

【學(xué)員作品】

【機構(gòu)環(huán)境】

【師資力量】

李洪合

20年教齡

主攻方向：西點烘培

教育背景

2000年畢業(yè)日本東京優(yōu)雅西點學(xué)院

2001年開辦金銘西點學(xué)校

有20多年的學(xué)校管理經(jīng)驗

創(chuàng)造了一套易懂易學(xué)的授課模式

王紅軍

19年教齡

主攻方向：豆沙翻糖蛋糕課程

教育背景

2001-2005年任職青島技師學(xué)院西點師

2006年1月-2006年12月在日本進(jìn)修學(xué)習(xí)

2007年1月至今，在青島金銘任職翻糖師西點師

現(xiàn)任金銘學(xué)校全能老師

邵瑞石

12年教齡

主攻方向：法式西點課程

教育背景

2007年1月2007年12月畢業(yè)于法國籃帶學(xué)院

2008年1月至今任職青島金銘西點烘焙師

有多年的授課經(jīng)驗，現(xiàn)任金銘學(xué)校烘焙法式西點老師

【學(xué)員風(fēng)采】

【機構(gòu)簡介】

青島金銘西點培訓(xùn)學(xué)校，開辦于1997年，經(jīng)青島市人社局批準(zhǔn)的具有合法辦學(xué)資質(zhì)的正規(guī)學(xué)校，學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)，學(xué)員畢業(yè)可以加盟，也可以自己開店，開店設(shè)備，包裝盒，店面櫥柜，廠家直接發(fā)貨到家，保證質(zhì)量，都是大品牌，保證出廠價，如果學(xué)員不開店，想就業(yè)的學(xué)員，山東省內(nèi)隨時可以安排，擁有多家合作就業(yè)單位，來金銘學(xué)習(xí)，就業(yè)，開店，讓學(xué)員沒有后顧之憂。