青島私房甜點(diǎn)烘焙培訓(xùn)課程

【課程介紹】

一次性收費(fèi)，杜絕二次消費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。

200多款爆品，持續(xù)研發(fā)，學(xué)員免費(fèi)進(jìn)修。

聯(lián)盟500家烘焙原材料設(shè)備廠商保證學(xué)院進(jìn)貨渠道

開店扶持：開業(yè)活動(dòng)策劃，產(chǎn)品定位、線上銷售實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)。助您創(chuàng)業(yè)無憂，畢業(yè)保姆式扶持。

【針對人群】

零基礎(chǔ)烘焙愛好者、私房烘焙創(chuàng)業(yè)者微店、工作室、開店（蛋糕甜品店，面包烘焙坊。）

【課程周期】

8天（預(yù)約開課，從零開始）

【課程人數(shù)】

小班制教學(xué)8-10人班，精致教學(xué)，追求教學(xué)質(zhì)量。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論：

對烘焙原料的認(rèn)識(shí)和區(qū)分

工具器皿模具的認(rèn)識(shí)和使用

設(shè)備的性能區(qū)別及日常維護(hù)

購買原材料設(shè)備的正規(guī)渠道

實(shí)操：

韓式風(fēng)味奶油蛋糕

熱帶風(fēng)情特調(diào)果味奶油的學(xué)習(xí)

藍(lán)莓口味奶油

芒果淋面奶油風(fēng)味

百香果果味奶油

抹茶口味奶油

濃情巧克力口味奶油

奧利奧海鹽口味奶油

私房網(wǎng)紅經(jīng)典款系列

自制沙拉醬、自制卡仕達(dá)醬、芋泥麻薯

酸奶煉乳特調(diào)奶油的學(xué)習(xí)

酸奶煉乳版雪媚娘（各口味加奶凍）

原味脆皮卡仕達(dá)醬大泡芙、巧克力脆皮泡芙

雙色內(nèi)餡的制作

芋泥麻薯蛋黃酥

瑪?shù)铝?/p>

雪茄費(fèi)南雪

肉松拉絲小貝（抱抱卷）

提拉米蘇月餅、流心奶黃月餅、廣式月餅、黑糖月餅、冰皮月餅

特色養(yǎng)生卷不裂蛋糕卷系列

奶凍、蛋糕卷不裂的卷制方法

黑芝麻紅薯卷

摩卡奧利奧蛋糕卷

抹茶蜜豆蛋糕卷

伯爵紅茶奶凍蛋糕卷

黑芝麻蛋糕卷

手工糖果系列

自制熬湯純手工糖制作

杏仁太妃糖

雪花酥

牛扎餅干

原味牛軋?zhí)?/p>

奧利奧牛軋?zhí)?/p>

抹茶牛軋?zhí)?/p>

日式風(fēng)味養(yǎng)生戚風(fēng)胚系列

各種口味戚風(fēng)胚體的制作及私家配方學(xué)習(xí)

香橙日式戚風(fēng)

伯爵紅茶日式戚風(fēng)

原為日式戚風(fēng)

巧克力日式戚風(fēng)

抹茶日式戚風(fēng)

養(yǎng)生黑芝麻日式戚風(fēng)

超薄特調(diào)奶油千層蛋糕系類

超薄柔軟千層皮的制作

不易化易保存的特調(diào)奶油制作方法

白桃烏龍千層

蝶豆花千層

楊枝甘露千層

宇治抹茶千層

巧克力千層

餅干伴手禮系列

蔓越莓餅干、香蔥餅干、瑪格麗特

咸蛋黃曲奇、原味曲奇、抹茶曲奇

杏仁可可脆片、維也納曲奇、椰子鉆石餅干

經(jīng)典慕斯系列

慕斯蛋糕的制作與裝飾

風(fēng)味樹莓慕斯

熱帶風(fēng)情芒果慕斯

提拉米蘇蛋糕制作技術(shù)講解

炸彈面糊的制作、馬斯卡朋奶酪的存放與注意事項(xiàng)

提拉米蘇的組合

半熟芝士、芝士條的制作

贈(zèng)送換季配方產(chǎn)品

焦糖糯米船、空氣巧克力、生巧

豆乳玉丸波波卷、紅絲絨奶蓋卷

五福抱抱碗、磅蛋糕、古早蛋糕

【作品展示】

【老師介紹】

【環(huán)境圖】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

青島佳境藝術(shù)烘焙培訓(xùn)學(xué)校成立2003年。是面向全國招生，專注生日蛋糕法式西點(diǎn)、韓式裱花、咖啡飲品、港臺(tái)甜品、翻糖甜品臺(tái)烘焙教育的高端培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。位置在青島市中心，教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完善。依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù),在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎(chǔ).上,不斷創(chuàng)新，博采眾長。融合中西方文化，打磨精品課程，以優(yōu)質(zhì)的師資組合，緊密結(jié)合市場，開設(shè)主流培訓(xùn)班。學(xué)生畢業(yè)后，能勝任高級星級酒店、大型連鎖西點(diǎn)屋等的各類烘培工作，并能具備獨(dú)立開店、營銷策劃等方面、的能力。每年為社會(huì)輸出上千名烘焙行業(yè)精英。輔助多名學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè)。小班制實(shí)操教學(xué)(90%實(shí)操+5%理論+5%復(fù)習(xí))、分組考核、充分提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，以思想性、藝術(shù)性、知識(shí)性、實(shí)踐性和娛樂性相結(jié)合原則，將校園文化建設(shè)全面推向?qū)掝I(lǐng)域、全方位、高品位。佳境每年不定期派遣教師前往國內(nèi)外烘焙學(xué)院，向名師學(xué)習(xí)以此確保佳境的培訓(xùn)課程始終優(yōu)秀，此外佳境打破傳統(tǒng)烘焙培訓(xùn)學(xué)?！肮噍敗笔降呐嘤?xùn)方式,首創(chuàng)“教學(xué)互動(dòng)、兼顧技能和管理、用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情、推動(dòng)學(xué)員創(chuàng)新成長”的培訓(xùn)理念在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟，得到眾多學(xué)員的青睞。