東莞西烹藝術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

1.西烹常用技法；

2.西烹盤飾藝術(shù)，從前餐-湯品-主食，一整套時(shí)下創(chuàng)意西烹菜式10—12款。

【培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)】

3天：西烹常用技法+10款西餐美食

“+1”：贈(zèng)送紅酒配餐課程

【課程內(nèi)容】

10—12款西烹藝術(shù)美食，包含了開胃菜、沙拉、海鮮主食、牛扒主食、飯面主食

【培訓(xùn)費(fèi)用】

3天+1+1：3500元/人

【其他事項(xiàng)】

1.費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、教材、技能等級(jí)認(rèn)定考前輔導(dǎo)費(fèi)、定制廚師服一套、住宿（配套基本床上用品），不含餐食、交通等費(fèi)；

2.完成培訓(xùn)的學(xué)員可推薦到酒店餅房就業(yè)，或自主創(chuàng)業(yè)。

3.具體開班時(shí)間視報(bào)名情況而定，原則上滿15人開班。

【作品展示】

【教資介紹】

葉劍波大師

深圳市烹飪協(xié)會(huì)名廚委副主席、麥膳餐飲品牌管理有限公司出品總監(jiān)，曾獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)金廚獎(jiǎng)、深圳五星總廚俱樂部杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、2016深圳市十大金廚、深圳五星總廚俱樂部模范總廚獎(jiǎng)，并曾擔(dān)任世界名廚聯(lián)合會(huì)中國(guó)深圳地區(qū)會(huì)長(zhǎng)、世界名廚聯(lián)合會(huì)國(guó)際會(huì)員、2019首屆深圳技能大賽總決賽裁判等。

葉大師從業(yè)30多年，曾在多家五星級(jí)大酒店任職，擁有豐富的一線實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，精湛的廚藝更是受到諸多知名人士贊賞。葉大師主要致力于西餐，繼承傳統(tǒng)但又推成出新，扎實(shí)的基礎(chǔ)加上大膽的創(chuàng)意，讓他一躍成為西餐行業(yè)知名大廚。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)院簡(jiǎn)介】

稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“稻香廚藝學(xué)院”）是亞洲大型中式餐飲集團(tuán)——稻香集團(tuán)及其旗下品牌東莞萬(wàn)好食品有限公司投入近億元打造的培訓(xùn)學(xué)院。學(xué)院坐落于東莞市，總面積16660平方米。于2019年10月開始動(dòng)工建設(shè)，在2020年9月建設(shè)完工，并于2021年1月正式投入使用。

稻香廚藝學(xué)院一直秉承“立百年志，育棟梁材”的辦學(xué)宗旨，是一所極具辦學(xué)特色的民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院目前分為兩個(gè)區(qū)域——教學(xué)區(qū)和生活區(qū)。生活區(qū)總面積12360平方米，建設(shè)有學(xué)員宿舍、學(xué)員食堂、學(xué)員閱覽室、教師辦公室、會(huì)議室等，完全實(shí)現(xiàn)一站式生活；教學(xué)區(qū)總面積4300平方米，建設(shè)有一體化實(shí)訓(xùn)室10間、智能多媒體課室3間、教師辦公室、廚藝競(jìng)技館等教學(xué)配套設(shè)施。值得一提的是，經(jīng)國(guó)內(nèi)外多位業(yè)內(nèi)專家實(shí)地走訪、考察，一致認(rèn)為稻香廚藝學(xué)院的設(shè)施設(shè)備和教學(xué)環(huán)境是目前國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，并對(duì)此贊不絕口。

學(xué)院目前主要以職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)和考證為主，涵蓋的工種包含中西式面點(diǎn)師、中西式烹調(diào)師、茶藝師、咖啡師、品酒師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、餐廳服務(wù)員、電子商務(wù)師等。

在正式辦學(xué)的一年多時(shí)間里，學(xué)院以務(wù)實(shí)的精神、求真的態(tài)度，在職業(yè)技能教育行業(yè)里孜孜不倦。2020年6月，學(xué)院被廣東省人社廳批復(fù)為萬(wàn)好食品有限公司“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”的培訓(xùn)執(zhí)行機(jī)構(gòu)，具備自己組織考證、發(fā)證的權(quán)力。