【學校簡介】
上海仟盛咖啡職業(yè)技能培訓有限公司,是由全球精品咖啡行業(yè)協(xié)會SCA全科授權認證導師及協(xié)會成員所創(chuàng)立的團隊,擁有人社部辦學許可,開設政府補貼咖啡師職業(yè)等級認證五、四、三級培訓課程、SCA、PCA全科課程、以及Q-GRADER國際認證課程。從原產地到終端深耕多年,與諸多相關領域合作發(fā)展,致力于精品咖啡從生豆的挑選烘焙與品控,到咖啡職業(yè)技能培訓,線上線下同時為咖啡愛好者及從業(yè)者提供學習、交流與分享的平臺,并不斷探索咖啡的無限可能。
【課程內容】
什么是研磨以及主要的研磨方法
研磨機器的類型
什么可以影響咖啡豆研磨的一致性
新鮮研磨對萃取的影響及萃取比例
研磨刻度與接觸時間研究
溫度對沖煮的影響
什么會影響萃取
水質讀數(shù)以及使用正確的水質
基本的沖煮原理
不同的沖煮方法及研究
咖啡和水的比例研究
過濾方法研究
沖煮黃金萃取比例標準
了解咖啡沖煮控制圖
認識測量工具如TDS,Mojo等等
黃金萃取比例表的運用
【課程時長】
3天
【學費】
4800元
【上課現(xiàn)場】
【教學環(huán)境】
【老師介紹】
楊珍妮 JENNY
Q-GRADER
SCA ROASTER中級
SCA BARISTA高級
人力資源企業(yè)實訓指導師資認證
國家咖啡師中級認證
鄒亦翔 SHAWN
SCA AST全科授權認證導師
SCA BARISTA高級
SCA ROASTER高級
SCA BREWING高級
SCA GREENBEAN高級
SCA SENSORYSKILLS高級
Q-GRADER SCAA國際咖啡鑒定師
SCI咖啡鮮果加工處理高級認證
國家高級咖啡師
國家咖啡師比賽裁判員
華一帆 CASPER
上海PCA訓練營負責人
OATLY簽約拉花導師
SCA BARISTA高級
SCA BREWING高級
SCA SE NSORYSKILLS中級
SCA GREENB EAN中級
Q-GRADER
PCA咖啡拉花大師專業(yè)級認證
PCA咖啡拉花大師評委認證
全國供銷社中國高級咖啡師認證
【學校榮譽】
90%滿意度
上海仟盛咖啡培訓學院
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學 : 4.5