【巧克力發(fā)展史】
可可樹最初出現(xiàn)在南美洲,后來被哥倫布船隊(duì)發(fā)現(xiàn)?,F(xiàn)在,非洲和南美洲是最主要的可可產(chǎn)區(qū)。1847年,英國人約瑟夫·弗萊利用荷蘭可可、糖和可可脂混合后壓入模具,制作出第一塊固體巧克力。同年,人們開始將可可脂和糖加入巧克力飲料中,制作出可咀嚼的固體巧克力塊。隨后,巧克力中逐漸加入更多元素,外觀也更加多樣化,成為美味且富有創(chuàng)意的糖果。
【培訓(xùn)對象】
想創(chuàng)業(yè)或興趣愛好者,想學(xué)習(xí)技能、提升自己的人群均可報(bào)名,以實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。
【培訓(xùn)目標(biāo)】
培養(yǎng)認(rèn)識(shí)并學(xué)會(huì)巧克力的調(diào)溫,各種巧克力的制作等常用的巧克力知識(shí),學(xué)會(huì)自己演變,注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成,并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的技術(shù)人才。
【培訓(xùn)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間4天,視個(gè)人情況而定。隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué)。來校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒有學(xué)會(huì),下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、巧克力調(diào)溫;
2、夾心制作;
3、星空巧克力制作;
4、生巧巧克力制作;
5、巧克力玫瑰花制作。
【上課時(shí)間】
上午9:30-12:00下午13:30-17:00(周一放假)。
【上課形式】
由理論、演示、實(shí)操、考評循序漸進(jìn)的進(jìn)行全方位教學(xué),傳授豐富的烘焙知識(shí),練就專業(yè)的烘焙技能。
【售后情況】
芊語芊尋烘焙學(xué)校的宗旨是學(xué)員學(xué)不會(huì)可再次學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì)為止,一次入學(xué)可享受終身免費(fèi)技術(shù)更新服務(wù),并定期發(fā)布新品配方,提供設(shè)備、原材料購買渠道,助您創(chuàng)業(yè)無憂!
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、實(shí)操教學(xué)為主:培訓(xùn)注重實(shí)際操作,學(xué)員能夠親手制作各種巧克力,通過不斷的實(shí)踐,加深對巧克力制作技術(shù)的理解和掌握。
2、教學(xué)特色明顯:培訓(xùn)不僅注重實(shí)用性,還強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新性,鼓勵(lì)學(xué)員在掌握基本技巧的基礎(chǔ)上,進(jìn)行自己的創(chuàng)意嘗試,培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。
3、循環(huán)教學(xué),免費(fèi)復(fù)學(xué):如果一期沒有學(xué)會(huì),下期可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí),這種靈活的學(xué)習(xí)方式可以確保每個(gè)學(xué)員都能掌握所需技能。
4、全方位教學(xué)體系:培訓(xùn)涵蓋了從理論到實(shí)操,再到考評的全方位教學(xué)體系,確保學(xué)員能夠系統(tǒng)地掌握巧克力制作知識(shí)。
5、豐富的教學(xué)內(nèi)容:包括巧克力調(diào)溫、夾心制作、星空巧克力制作等多種技巧的學(xué)習(xí),使學(xué)員能夠制作出多種類型的巧克力,滿足不同客戶的需求。
6、售后無憂:芊語芊尋烘焙學(xué)校提供終身免費(fèi)技術(shù)更新服務(wù),定期發(fā)布新品配方,并提供設(shè)備、原材料購買渠道,幫助學(xué)員在創(chuàng)業(yè)過程中無后顧之憂。
7、專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì):培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師組成,他們具備專業(yè)的技能和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),能夠確保學(xué)員學(xué)到真正的技能。
8、靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間:隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),學(xué)員可以根據(jù)自己的時(shí)間安排進(jìn)行學(xué)習(xí),不受固定課程時(shí)間的限制。
【師資介紹】
王銳昌
國家高級西點(diǎn)師
法式西點(diǎn)導(dǎo)師
從事烘焙行業(yè)10余年
資深烘焙師
曾任各品牌烘焙顧問
洛漫蛋糕創(chuàng)始人,對于烘焙技術(shù)和市場有著敏銳的看法
擅長:法式甜品,蛋糕,面包
李偉
法式西點(diǎn)導(dǎo)師
從事烘焙行業(yè)10余年
專注甜點(diǎn),擅長巧克力
跟隨mof和名師學(xué)習(xí)
曾在門店擔(dān)任研發(fā)及培訓(xùn)
曾任某學(xué)校擔(dān)任教學(xué)主管一職
【作品展示】
巧克力展示
作品一覽
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成品效果
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