龍巖奶油蛋糕全能課程

【課程內容】

1、戚風蛋糕的制作和紙杯蛋糕的制作

2、立體造型蛋糕的制作(如小兔，小熊，球形等等)

3、雙層蛋糕的制作（包含打樁固定方法）

4、巧克力甜甜圈，棒棒糖蛋糕，布丁的制作

5、其他各種蛋糕裝飾，如各種形狀的巧克力配件，英文字母牌等

6、淡奶油的打發(fā)和使用

7、奶油的調色和蛋糕的配色

8、圓形及弧形抹面(適合新手的抹面方法，易上手)

9、手繪蛋糕的制作（不需要繪畫基礎輕松畫卡通圖案)

10、常用蛋糕裝飾花邊及常用裝飾方法，擺件的固定方法等等。

11、翻糖裝飾配件的制作(卡通，蝴蝶結等等)利用翻糖制作裝飾蛋糕的配件，翻糖杯子蛋糕，裝飾棒棒糖蛋糕等。

12、淋面蛋糕的制作

13、主題甜品臺設計和擺臺實操

14、手機攝影的基礎設置與拍攝蛋糕的常用技巧與修圖方法

【招生學員】

本課程適合零基礎學員或是有一定基礎想要提高的學員，課程內容涵蓋了當下需求量最大的幾種類型的蛋糕，包括多種蛋糕裝飾制作技法。不局限于作品的款式，學習之后能夠舉一反三，制作市面上常見的蛋糕都沒有問題。大多學員都是學完就可以開始售賣了。今森里主理人親自教授，8年多培訓經驗，法國韓國學習經歷，10年來經歷私房開店培訓等經驗豐富帶你少走彎路。

【課程福利】

   1、課堂可拍視頻方便課后回顧練習

   2、2年內可復訓一次，只需每天200元的材料費

   3、外地女學員包住宿

   4、課后入學員賦能群，拍攝指導，運營指導，小紅書經驗分享等等

結業(yè)作品包括:1卡通手繪蛋糕，1個立體造型蛋糕，1個雙層蛋糕，1個翻糖裝飾蛋糕，學員共同完成一桌甜品臺。（其中有包含甜甜圈，棒棒糖蛋糕，紙杯蛋糕，蛋白糖等等上述內容）

(作品款式不局限，且作品均使用天然進口動物奶油制作，沒有任何其他費用，所有作品均可帶走，課后有問題可以再咨詢，課堂均為學員實操)

【環(huán)境介紹】

操作臺

環(huán)境一覽

【學校簡介】

從2016年開始培訓至今已經有8年，一直堅持精品小班教學，主理人親自授課，教授全國上千名學員。8年間一直在提升自己的技能水平多次去韓國，法國學習，韓式裱花，甜品，蛋糕，面包等等，精通烘焙技能，并有經營從私房到3家烘焙門店的實戰(zhàn)經驗。課程除了教授烘焙技能，還有附加教授攝影和小紅書等新媒體經驗的分享

【教學優(yōu)勢】

課程除了學習專業(yè)的烘焙技能外，還有攝影的賦能和新媒體經驗分享，助力學員后期更好的運營。精品小班教學，教學質量高，學員實操多，教學效果佳。女士學員包住宿，節(jié)省住宿費用，方便學習（住宿就在教室樓上，下課時間也可以繼續(xù)練習）還有低價復訓福利。

【師資簡介】

主理人徐雯

主理人親自授課，全網粉絲15萬＋，曾教授全國上千名學員。深耕烘焙11年，一直在不斷提升自己的技能水平，多次去韓國，法國學習，韓式裱花，甜品，蛋糕，面包等等，精通烘焙技能，是國內最早一批韓式裱花教學的老師。并有經營從私房到3家烘焙門店的實戰(zhàn)經驗。審美佳愛好攝影，擅長原創(chuàng)蛋糕設計，擅長色彩搭配等等。耐心細心手把手教授，口碑好。

【教學現(xiàn)場】

教學現(xiàn)場

現(xiàn)場教學

現(xiàn)場實操