好的沖煮技巧、咖啡豆的品質、品鑒咖啡豆的能力、牛奶的發(fā)泡…等等,為了幫助剛接觸這個領域,或是想特別加強專業(yè)知識的朋友們,我們建立了一個完善的系統(tǒng)來讓各位認識咖啡。
小艾老師是一位好的選手、好的咖啡師、好的管理者,至少頒發(fā)超過百張認證。在本次課程當中,小艾老師能夠利用強大豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗,來幫助學員們解決任何疑難雜癥,使你具備基礎咖啡師技能。
程昱嘉 (小艾老師)
ALFEE COFFEE 艾咖啡 主理人
認證:
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會 Green Coffee L1.L2.認證
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會 Sensory L1.L2.認證
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會 Brewing L1.L2.L3.認證
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會 Barista L1.L2.L3.認證
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會 Roasting L1.L2
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會文憑取得(CDS)
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會訓練講師(AST)
經(jīng)歷:
2015-2019PCA中國拉花大賽評審
2010臺灣咖啡大師賽復賽選手
2011臺灣拉花賽亞軍
2012臺灣拉花賽奪冠
2013WCE世界拉花大賽臺灣區(qū)選拔賽季軍
2014年臺灣咖啡大師賽復賽選手
2015TNT咖啡拉花賽評審
2015PCA中國拉花大賽評審
2016TISCA年度手沖、賽風大賽評審
2016中國、意大利咖啡拉花藝術大賽評審
2016-2019CTI味全杯拉花大賽評審
2016 -2018WCE世界拉花大賽臺灣區(qū)選拔賽評審
2015-2019WCE世界拉花大賽臺灣區(qū)選拔賽評審
2016-2018WCE世界拉花大賽臺灣選手教練
2017-2019WCE世界咖啡拉花大賽中國教練
2019WCE世界拉花大賽中國區(qū)選拔賽評審
天津市桐十二烘焙學校是教委正規(guī)學校,成立于1997年,有雄厚的師資力量,優(yōu)質教授,獲得大獎無數(shù)的老師,市政府評出的十佳烘焙教師,近20多年培養(yǎng)精英無數(shù),桃李滿天下!
辦公室墻壁
蛋糕放置室
實訓室
前臺
室內(nèi)環(huán)境
接待室
環(huán)境一角
1.提升個人品味和生活體驗
學習咖啡可以讓我們更加享受咖啡帶來的樂趣,了解不同咖啡的風味和口感,提升我們的審美和品味。通過系統(tǒng)的咖啡教育培訓,我們可以獲得SCA資格證,成為專業(yè)的咖啡師,為顧客提供好的咖啡體驗。
2.健康和美容益處
咖啡含有抗氧化劑,有助于保護皮膚免受自由基損傷,加速肌膚新陳代謝,排出廢舊角質,淡化黑眼圈。此外,咖啡還能幫助抗氧化,使肌膚細胞保持充沛活力,防止細胞氧化,對抗衰老
3.職業(yè)發(fā)展機會
學習咖啡可以為個人提供更多的職業(yè)選擇,包括咖啡師、咖啡培訓師,咖啡經(jīng)理等。咖啡行業(yè)是一個高收入的行業(yè),許多成功的咖啡師和企業(yè)家可以獲得可觀的薪水。此外,學習咖啡還可以為自己創(chuàng)造就業(yè)機會,并在不同的地區(qū)和行業(yè)中發(fā)揮作用
4.文化交流
咖啡是一種文化,代表著不同國家和地區(qū)的文化和傳統(tǒng)。通過學習咖啡,我們可以更好地了解咖啡的文化,并能夠更好地了解不同國家和地區(qū)的文化和傳統(tǒng)
5.創(chuàng)業(yè)機會
對于想要開咖啡店的人來說,學習咖啡制作是必不可少的一課。了解咖啡的豆子、烘焙、研磨和設備等方面的知識,可以幫助我們更好地掌握咖啡制作技術,實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想