【課程內(nèi)容】
理論知識講解:
講解咖啡廳常用設(shè)備及器具
正確掌握濃縮咖啡萃取
學(xué)習(xí)與掌握奶泡的制作方式
拉花缸的使用及選擇,能獨立完成奶泡的打發(fā),打綿。
認識單品咖啡
實操技能學(xué)習(xí):
學(xué)習(xí)制作經(jīng)典意式熱咖啡
學(xué)習(xí)經(jīng)典冰咖啡制作
如何用手沖咖啡壺制作一杯好喝的咖啡
可可粉與泡沫的驚喜創(chuàng)意
如何使用勾針筆進行咖啡創(chuàng)作
意式咖啡的裝飾與點綴,咖啡拉花
牛奶拉花的藝術(shù),影響咖啡拉花的原因及解決方案
實操咖啡拉花的練習(xí)方法
咖啡拉花的起源及歷史發(fā)展
實操練習(xí)心形拉花,葉形拉花,郁金香拉花,天鵝拉花的制作及正確注入奶泡方式。
講解正確咖啡出品的流程及操作
咖啡拉花技能延伸課程,學(xué)生反復(fù)練習(xí)增加熟練度
圖文講解創(chuàng)業(yè)開店中必買的設(shè)備,咖啡器具的選擇及特點,日常對機器設(shè)備的保養(yǎng)與清洗
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、天津西點學(xué)校針對畢業(yè)生、技能提升、自主創(chuàng)業(yè)、下崗就業(yè)等人群開展學(xué)期短、見效快、全天實踐操作練習(xí),,學(xué)不會免費延長,終身免費復(fù)修課程。
2、從天津蛋糕培訓(xùn)班畢業(yè)后頒發(fā)西莎的結(jié)業(yè)證書和認證的西式面點師中級證書。
3、天津西點學(xué)校終身負責(zé)分配工作百分百安排就業(yè)推薦單位有(法頌,巴黎貝甜,津樂園,向陽坊,85度,味多美等)中蛋糕店**學(xué)員高薪就業(yè)。
4、在天津西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)過的學(xué)員,支持并協(xié)助學(xué)生開店創(chuàng)業(yè),后續(xù)原材料采購、設(shè)備、柜臺、包裝、開業(yè)產(chǎn)品制作等學(xué)校將免費服務(wù)。
【老師介紹】
何路 天津西莎烘焙培訓(xùn)學(xué)校面包咖啡師
2013年中華烘焙大賽“海融杯”主題賽十佳選手
擅長:咖啡制作,創(chuàng)意拉花,各種面包西點制作
教學(xué)語錄:教育不是灌輸,而是點燃火焰
自我評價:惟德學(xué),惟才藝,不如人,當(dāng)自勵;若衣服,若飲食,不如人,勿生戚
2009年上海星巴克咖啡入職
2013年無錫西水東漫咖啡咖啡拉花師
2015年上海天匯商城技術(shù)總監(jiān),從事烘焙行業(yè)多年
姜立波 天津西莎烘焙培訓(xùn)學(xué)校面包咖啡師
從業(yè)10年,在樂爾康西餅屋一直負責(zé)蛋糕裱花的制作,對蛋糕裱花有著自己深入的體會,待人親切,教學(xué)細致認真。
【學(xué)員作品】
【學(xué)校介紹】
西莎烘焙是天津?qū)I(yè)的西點學(xué)校,落于天津市津南區(qū)葛沽鎮(zhèn)——目前共有兩所獨立教學(xué)培訓(xùn)機構(gòu),占地面積500平米,全國青年較佳創(chuàng)業(yè)實踐基地。旗下?lián)碛兴募液姹簩嶓w連鎖店面的專業(yè)西點職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
學(xué)院自辦學(xué)以來學(xué)校始終把“誠信辦學(xué)、服務(wù)社會”定為立校之根,將”求實篤行、開拓創(chuàng)新”視為立校之本。采用實踐與理論的相結(jié)合,技能培訓(xùn)與素質(zhì)教育的同步教學(xué)理念。目前已經(jīng)形成了以培養(yǎng)中、技能人才為主,集職業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)協(xié)助、資格鑒定、就業(yè)服務(wù)為一體的完善辦學(xué)體系。
西莎烘焙西點職業(yè)學(xué)校創(chuàng)辦于2014年,在短短的三年時間里快速猛進發(fā)展,立足于當(dāng)前市場。目前已對外開設(shè)六大專業(yè)培訓(xùn)項目,畢業(yè)學(xué)員上千余名。師資力量雄厚組織了一條德才兼?zhèn)涞膶I(yè)師資團隊,教學(xué)設(shè)施完善,環(huán)境優(yōu)雅。本著“高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求”的認真負責(zé)態(tài)度**每位學(xué)員都學(xué)有所成,滿載而歸。
學(xué)員畢業(yè)后將安排到西莎各烘焙連鎖店面免費實習(xí)加訓(xùn)一周,充分提高實體專業(yè)技能和工作經(jīng)驗。我校與各用人單位積極溝通達成協(xié)議為學(xué)員的應(yīng)聘、求職提供方便。分配工作,確保每位學(xué)生高薪就業(yè)。
我們將全程協(xié)助學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)開店,從選址、裝修、設(shè)備、柜臺、包裝及原材料的采購,產(chǎn)品定位和開業(yè)策劃將全力免費服務(wù),直到開業(yè)圓滿順利為止。幫您避免投資風(fēng)險,解除一切后顧之憂。
對得起大家的每一元學(xué)費”是我們的追求!“一切為了學(xué)生著想”,是我們始終不變的服務(wù)宗旨,為了減輕大家在學(xué)習(xí)過程中的開銷負擔(dān)和健康飲食,學(xué)校專門開設(shè)了免費的健康食堂,“三菜一湯家常菜,干凈衛(wèi)生不花錢”!
西莎在一路蓬勃發(fā)展的同時,不忘回饋社會。近年來我們一直堅持公益慈善活動,對殘疾聾啞人士和在校大學(xué)生,所有課程學(xué)費一律半價收取。幫助弱勢群體培養(yǎng)他們的專業(yè)技能,安排就業(yè),養(yǎng)家立足為減輕負擔(dān);奉獻愛心為社會做出貢獻。在不久的將來,西莎定會成為津京冀地區(qū)專業(yè)的大家認可的甜品教學(xué)機構(gòu)。我們運籌帷幄決勝千里,不斷創(chuàng)新,幫助每一位學(xué)生成就夢想的搖籃
【新優(yōu)惠政策】
任選兩項贈送 認證西點師資格證書。任選兩項贈送 1290元的巧克力配件鏟花課程。
贈送所有課程工具教材。午餐和晚餐免費食用。上課所有原材料全包。畢業(yè)提供店面實習(xí)。
學(xué)不會免費延長學(xué)期(吃住自理)。終身包分配工作。終身免費復(fù)訓(xùn)新品。
100%滿意度
天津西莎烘焙培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0