合肥正宗潮汕砂鍋粥培訓(xùn)

【潮州砂鍋粥介紹】

廣東的“潮州砂鍋粥”向來(lái)頗有名氣，潮州不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省 又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家大的一個(gè)好處，莫過于煲煮簡(jiǎn)單快捷?，F(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州粥吧。

潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

培訓(xùn)內(nèi)容 蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，蝦粥，雞粥等

【課程安排】

1、食材選擇、辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

4、米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

5、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

6、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

7、一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止：

8、設(shè)備導(dǎo)購(gòu)，店面設(shè)計(jì)，技術(shù)服務(wù)

【實(shí)際操作內(nèi)容】

1.原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)。

2.泡米的技巧及浸泡的時(shí)間（按天氣溫度）和方法。

3.熬粥的方法。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。

【項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)】

優(yōu)勢(shì)一：

千年傳統(tǒng) 時(shí)尚新寵 無(wú)論南方北方，喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個(gè)有歷史的主流飲食，沒有人能抗拒它的誘惑，這很大程度提高了購(gòu)買率。潮汕砂鍋粥是新工藝，新口味，，在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者，其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將使其成為飲食新寵。

優(yōu)勢(shì)二：

多種口味 即煲即食 潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等，相互搭配，多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時(shí)兌料煲粥，慢火熬制，時(shí)間為客人奉上味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥

【培訓(xùn)方式】

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，；

2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。

【學(xué)員風(fēng)采】

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

公司擁有全國(guó)品種全、具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。

公司通過對(duì)產(chǎn)品加工過程中的每個(gè)程序進(jìn)行分解、研究、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)公司不但的對(duì)小吃配方研究整合，大限度地**口味穩(wěn)定和更新速度這一優(yōu)勢(shì)，將中華民族的飲食文化及其獨(dú)有的神奇口味進(jìn)一步推向世界，名揚(yáng)四海。我公司將秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，與所有的學(xué)員同心同德，共創(chuàng)雙贏。

【學(xué)員問答】

學(xué)習(xí)期間的吃、住費(fèi)用是學(xué)員自己解決嗎？

答：免費(fèi)提供材料學(xué)員實(shí)物操作練習(xí),做出的成品學(xué)員可以吃，住宿是個(gè)人自己解決，附近有幾十塊錢的旅館很方便，因?yàn)槲覀兊膶W(xué)員來(lái)自全國(guó)各地，年齡、生活習(xí)慣各不相同，在一起很難住習(xí)慣，所以還是各自一個(gè)房間的好，希望您能理解。

學(xué)習(xí)是實(shí)物操作，還是講理論；定時(shí)開班，還是隨到隨學(xué)

答：隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)員培訓(xùn)可以來(lái)1--2人（另外一人只需繳納400元材料費(fèi)）。實(shí)物親自操作練習(xí)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，*學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間有的項(xiàng)目3-5天，有的項(xiàng)目7-15天。我們培訓(xùn)時(shí)間是每天9:00--17：30，節(jié)假日不休息。