【潮州砂鍋粥介紹】
廣東的“潮州砂鍋粥”向來(lái)頗有名氣,潮州不僅重視吃粥,而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水,據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯,這米湯可以作飯后飲料或其他用途,延續(xù)了慳省 又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右,分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家大的一個(gè)好處,莫過于煲煮簡(jiǎn)單快捷?,F(xiàn)在,就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州粥吧。
潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí),現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時(shí),放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
培訓(xùn)內(nèi)容 蟹粥,黃鱔粥,田雞粥,生魚粥,水魚粥,鴿子粥,蝦蟹粥,蝦粥,雞粥等
【課程安排】
1、食材選擇、辨別;
2、前期初加工、處理方法;
3、泡米的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
4、米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;
5、成本核算,售價(jià)指導(dǎo);
6、學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評(píng),熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
7、一對(duì)一教學(xué),,學(xué)會(huì)為止:
8、設(shè)備導(dǎo)購(gòu),店面設(shè)計(jì),技術(shù)服務(wù)
【實(shí)際操作內(nèi)容】
1.原材料,設(shè)備的選擇,采購(gòu)。
2.泡米的技巧及浸泡的時(shí)間(按天氣溫度)和方法。
3.熬粥的方法。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般4天左右,視個(gè)人情況而定。
【項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)】
優(yōu)勢(shì)一:
千年傳統(tǒng) 時(shí)尚新寵 無(wú)論南方北方,喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了,作為一個(gè)有歷史的主流飲食,沒有人能抗拒它的誘惑,這很大程度提高了購(gòu)買率。潮汕砂鍋粥是新工藝,新口味,,在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者,其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將使其成為飲食新寵。
優(yōu)勢(shì)二:
多種口味 即煲即食 潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等,相互搭配,多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味,即時(shí)兌料煲粥,慢火熬制,時(shí)間為客人奉上味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥
【培訓(xùn)方式】
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),;
2、不限時(shí)間,節(jié)假日照常培訓(xùn);
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。
【學(xué)員風(fēng)采】
【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】
公司擁有全國(guó)品種全、具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。
公司通過對(duì)產(chǎn)品加工過程中的每個(gè)程序進(jìn)行分解、研究、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)公司不但的對(duì)小吃配方研究整合,大限度地**口味穩(wěn)定和更新速度這一優(yōu)勢(shì),將中華民族的飲食文化及其獨(dú)有的神奇口味進(jìn)一步推向世界,名揚(yáng)四海。我公司將秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣,與所有的學(xué)員同心同德,共創(chuàng)雙贏。
【學(xué)員問答】
學(xué)習(xí)期間的吃、住費(fèi)用是學(xué)員自己解決嗎?
答:免費(fèi)提供材料學(xué)員實(shí)物操作練習(xí),做出的成品學(xué)員可以吃,住宿是個(gè)人自己解決,附近有幾十塊錢的旅館很方便,因?yàn)槲覀兊膶W(xué)員來(lái)自全國(guó)各地,年齡、生活習(xí)慣各不相同,在一起很難住習(xí)慣,所以還是各自一個(gè)房間的好,希望您能理解。
學(xué)習(xí)是實(shí)物操作,還是講理論;定時(shí)開班,還是隨到隨學(xué)
答:隨到隨學(xué),不限時(shí)間,老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),學(xué)員培訓(xùn)可以來(lái)1--2人(另外一人只需繳納400元材料費(fèi))。實(shí)物親自操作練習(xí),現(xiàn)做現(xiàn)吃,*學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間有的項(xiàng)目3-5天,有的項(xiàng)目7-15天。我們培訓(xùn)時(shí)間是每天9:00--17:30,節(jié)假日不休息。