北京陶藝蛋糕制作培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

陶藝蛋糕是把具有中國(guó)民族特色的現(xiàn)代陶藝手法與蛋糕完美結(jié)合，從而產(chǎn)生個(gè)性的表現(xiàn)，它在操作手法上非常的流暢，使之將陶藝精髓發(fā)揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現(xiàn)的更具藝術(shù)性和觀賞性。陶藝蛋糕大體可分為三個(gè)階段：其一，歐式蛋糕階段。大家知道祖先對(duì)泥土的認(rèn)識(shí)是由來(lái)已久的，早在原始社會(huì)，他們就把成型的泥巴晾干后，再用火燒制，歷經(jīng)火的錘煉后，實(shí)用的制品便制造出來(lái)。隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新，各種工具的廣泛適用，以及對(duì)奶油質(zhì)地的不斷挖掘，在蛋糕與陶藝、建筑的碰撞中，陶藝蛋糕終于突出自己的生命力，成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)立學(xué)科。

那么陶藝是如何與蛋糕結(jié)合的呢?

陶藝蛋糕大體可分為三個(gè)階段：其一，歐式蛋糕階段。此階段是歐式蛋糕的雛形，是陶藝蛋糕生命的萌芽，是運(yùn)用“小技巧”展現(xiàn)奶油變化的階段。其二，陶藝蛋糕的摸索階段。在此過(guò)程中，工具的使用、陶藝技術(shù)的不斷成熟使得陶藝蛋糕逐步脫離歐式蛋糕的束縛。其三，陶藝蛋糕的獨(dú)立階段。隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新，各種工具的廣泛適用，以及對(duì)奶油質(zhì)地的不斷挖掘，在蛋糕與陶藝、建筑的碰撞中，陶藝蛋糕終于突出自己的生命力，成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)立學(xué)科。

【課程安排】

【關(guān)于我們】

麥甜烘焙學(xué)堂立足于首都北京，是一家經(jīng)過(guò)北京市相關(guān)部門批準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)西點(diǎn)技能教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，先后獲得北京市“質(zhì)量·服務(wù)·誠(chéng)信”優(yōu)質(zhì)企業(yè)稱號(hào)，全國(guó)消費(fèi)者放心滿意品牌。麥甜烘焙學(xué)堂由王磊老師赴韓回國(guó)后一手創(chuàng)辦，王老師根據(jù)海外20多年生活與專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以及海外先進(jìn)的教學(xué)里面結(jié)合中國(guó)學(xué)員的特點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)時(shí)下流行的西點(diǎn)培訓(xùn)課程，麥甜烘焙學(xué)堂倡導(dǎo)與更多人分享烘焙的樂(lè)趣，享受優(yōu)質(zhì)的生活品質(zhì)，讓擁有共同夢(mèng)想的人聚集在一起，做共同的事業(yè)。在這里讓我們共同見(jiàn)證烘焙時(shí)代的進(jìn)步！我們大步向前，共圓夢(mèng)想，“麥甜烘焙”-新時(shí)代下中國(guó)人自己的品牌。

【學(xué)校環(huán)境】

寬敞明亮的教師、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的教師資源、在這里你會(huì)有一種家的感覺(jué)，麥甜“家”文化深深的影響著每一屆學(xué)員。我們深信：有家有愛(ài)！有麥甜

【發(fā)展前景】

西點(diǎn)師，這是一個(gè)緊缺人才的職業(yè)。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳在接受采訪時(shí)說(shuō)，中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國(guó)太大，且一級(jí)城市到四級(jí)城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒(méi)有開(kāi)始飽和的跡象，對(duì)于人才的需求今后也會(huì)非常的可觀。據(jù)權(quán)威調(diào)查研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：2003-2008年間，中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業(yè)達(dá)到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的健康增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2013年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。