北京黃燜雞米飯培訓(xùn)

【美食簡(jiǎn)介】

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。始于濟(jì)南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。

【創(chuàng)投優(yōu)勢(shì)】

正宗黃燜雞米飯利潤(rùn)分析

現(xiàn)在黃燜雞米飯加盟市場(chǎng)越來(lái)越火，很多人都開(kāi)始加盟黃燜雞米飯。這么多人紛紛加盟黃燜雞，到底黃燜雞米飯一年能賺多少錢(qián)呢?

我們以70平方米的店面為例：

月收入：

黃燜雞加盟店分中餐和晚餐：中餐人次大概200，人均消費(fèi)16元，日收入就是3200元，月收入也就是96000元;晚餐人次大概150，人均消費(fèi)16元，日收錄就是2400元，月收入也就是72000元。那么，一個(gè)月的總收入也就是168000元。

月支出：

房租：按70平方米估算，每平方米按80元/平米計(jì)算，房租為5600元。

工資：人工工資根據(jù)具體情況而定，按中等偏上水平計(jì)算，每人每月工資2000元，需要3個(gè)人，也就是6000元。

原材料成本：各種直接或間接采購(gòu)約為月收入的45%左右，月原材料成本為75600元。

稅費(fèi)及其他費(fèi)用：各種直接或間接采購(gòu)約為月收入的45%左右，月原材料成本為75600元。

以上一個(gè)月的總支出為88700元。那么，月利潤(rùn)就是168000-88700=79300元，年利潤(rùn)就是79300*12=951600元。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

黃燜雞、黃燜牛肉、黃燜豬蹄、黃燜菌類(lèi)。傳授秘制醬料制作及配方，各種菜品的切配，從市場(chǎng)的原材料采購(gòu)開(kāi)始，制作黃燜雞米飯的每個(gè)環(huán)節(jié)和步驟都讓學(xué)員親身體會(huì)與嘗試，親自參與，親自操作，直至成品。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

以技術(shù)服人、學(xué)員可先免費(fèi)品嘗，滿意后簽約，一次性收費(fèi)，保教、核心技術(shù)不保留、學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)手法】

專(zhuān)人專(zhuān)教——師傅一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，師傅熱情有耐心。

后期服務(wù)——對(duì)所有開(kāi)店的學(xué)員均提供開(kāi)店選址、布局、裝修、價(jià)格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供全國(guó)各地學(xué)員開(kāi)店的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念。并長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員免費(fèi)提供所學(xué)菜品升級(jí)教學(xué)。

【關(guān)于我們】

百斗源餐飲特邀全國(guó)美食大師及專(zhuān)家，組建了龐大的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍，潛心研究產(chǎn)品口味調(diào)制與新品開(kāi)發(fā)。持續(xù)不斷的新品更新，保持了百斗源餐飲強(qiáng)大的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；配方的料包化改造，使得生產(chǎn)過(guò)程流程化，僅需簡(jiǎn)單操作，即可**口味完全統(tǒng)一。系列產(chǎn)品涵蓋北京茶油鴨、怪合味香酥雞鴨、北京爆烤鴨、麻辣香鍋、羊蝎子火鍋、地瓜坊烤地瓜、甜丫丫西點(diǎn)、重慶雞公煲、干鍋鴨頭、周記大盤(pán)炒雞、好日子小吃車(chē)、歐式脆皮蛋糕、土家掉渣餅、麥多餡餅、農(nóng)場(chǎng)農(nóng)夫烤雞、功夫煲仔、原盅蒸飯、原盅蒸湯、風(fēng)味炸烤、漢堡蛋撻、美味小食、甜品小吃、開(kāi)胃小菜、冷熱飲品等標(biāo)準(zhǔn)化的中西式正餐與配餐，多達(dá)幾百個(gè)品種的產(chǎn)品儲(chǔ)備，覆蓋各地消費(fèi)者不同的口味與偏好需求，滿足不同年齡層次的用餐需求，大大豐富了產(chǎn)品的多樣性，讓每一位光臨的顧客都可以找到他所喜歡的美味。無(wú)論是情侶約會(huì)、家庭就餐、朋友相聚、商務(wù)洽談，百斗源餐飲都已成為大眾消費(fèi)群體的。

【求學(xué)疑問(wèn)】

教配方嗎？原料你們控制嗎？味道咋樣？

答：A、味道是關(guān)鍵！要多考察；多品嘗（食品熱時(shí)的味道和涼時(shí)的味道不一樣）；后選擇；我們衷心的希望廣大的學(xué)員反復(fù)品嘗其他公司的產(chǎn)品，后再來(lái)總部品嘗考察，滿意后再學(xué)習(xí)。

鄭重**：我們的產(chǎn)品在味道、色澤、口感、回味、香味、等方面低于同類(lèi)產(chǎn)品的，愿補(bǔ)償學(xué)員經(jīng)濟(jì)損失1萬(wàn)元人民幣的項(xiàng)目。

B、總部是專(zhuān)業(yè)研究實(shí)質(zhì)性技術(shù)及核心配方，完全教您配方及調(diào)料的原理藥性。原料、調(diào)料都從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、調(diào)料市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，也可以到總部來(lái)購(gòu)買(mǎi)，讓您一技在手，一生受用！

加盟的流程是怎么樣的啊？

答：您可以先電話咨詢(xún)我們，或者直接來(lái)訪，→免費(fèi)品嘗→咨詢(xún)答疑→簽訂合同及支付相關(guān)費(fèi)用→安排食宿→參加培訓(xùn)→領(lǐng)取畢業(yè)證書(shū)授權(quán)銅牌——籌備營(yíng)業(yè)（店面選址與裝修）→開(kāi)業(yè)大吉。