武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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武漢轉(zhuǎn)爐烤魚培訓(xùn)班

授課方式 :
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武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.05.30 黃*士 139*****287 咨詢了 授課師資
2019.05.29 曾*生 134*****166 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.28 李*陽 185*****136 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.05.28 胡*生 135*****840 咨詢了 周邊交通
2019.05.26 張*士 159*****892 咨詢了 開班時間
2019.05.24 左*士 135*****902 咨詢了 上課時段
2019.05.24 何*姐 177*****669 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.24 蔣*生 159*****699 咨詢了 開班時間
2019.05.21 祥*平 181*****584 咨詢了 上課時段
2019.05.20 劉*生 151*****588 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.19 胡*士 138*****228 咨詢了 上課時段
2019.05.17 沈*琪 139*****914 咨詢了 周邊交通
2019.05.17 金*士 130*****007 咨詢了 授課師資
2019.05.16 滕*士 137*****859 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.05.14 劉*士 136*****379 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.14 尹*士 150*****054 咨詢了 開班時間
2019.05.13 余*玲 137*****256 咨詢了 招生對象
2019.05.13 陳*英 131*****273 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.13 潘*芳 186*****976 咨詢了 招生對象
2019.05.13 肖*峰 138*****866 咨詢了 招生對象
2019.05.02 待*定 132*****025 咨詢了 開班時間
武漢轉(zhuǎn)爐烤魚培訓(xùn)班

【背景簡介

轉(zhuǎn)爐烤魚又稱吊爐烤魚,是在傳統(tǒng)烤鴨的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn),烤出的魚外皮香酥可口,魚肉鮮嫩多汁,可謂是滿口生香,深受人們的喜愛歡迎。轉(zhuǎn)爐烤魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。轉(zhuǎn)爐烤魚做出來的魚,色澤美觀、香氣襲人、皮酥肉嫩、唇齒留香、回味悠長;質(zhì)地細(xì)嫩、辣香味濃、咸香回甜、清香爽口;御美味轉(zhuǎn)爐烤魚特制調(diào)味料、特制湯料、獨(dú)特秘方研制。

烤魚美食簡介

【培訓(xùn)內(nèi)容】

轉(zhuǎn)爐烤魚系列:★重慶麻辣味烤活魚 ★成都香辣味烤活魚 ★三峽豆豉味烤活魚 ★萬州泡椒味烤活魚 ★山城酸菜味烤活魚 ★巫山魚香味烤活魚 ★番茄味烤活魚 ★雞湯味烤活魚 ★西式口味烤活魚 ★干烤武昌魚 ★香辣烤財魚 ★酸菜烤鰱魚等

【課程安排】

01.烤魚全部核心技術(shù)現(xiàn)場操作完整詳細(xì)。

02.烤魚所用全部秘制原料的講解。

03.烤魚如何祛腥的關(guān)鍵技術(shù)。

04.烤魚如何腌制以及操作細(xì)節(jié)。

05.烤魚關(guān)鍵操作細(xì)節(jié)與烤魚油的使用技巧。

06.各種烤魚不同口味的制作方法。

07.多種烤魚不同配菜多種用料的做法。

08.烤魚秘制腌料配方。

09.烤魚秘制專用烤魚油配方。

10.烤魚汁秘制核心配方。

11.烤魚料秘制配方。

12.烤魚秘制五香油配方。

13.烤魚秘制專用鮮香膏。

14.烤魚秘制專用紅油。

15.烤魚專用秘制香料粉核心配比。

16.烤魚炒制底料的關(guān)鍵技術(shù)。

17.魚的選擇與殺魚技巧,魚的初步處理方法。

18.碼味料的調(diào)制、認(rèn)識。

19.魚的上料與碼味。

20.烤魚輔料的制作、裝飾。

21.預(yù)烤,魚底料的調(diào)制。

22.調(diào)湯底,慢烤與燉魚技術(shù)。

23.烤魚設(shè)備與經(jīng)營策略。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不再收任何費(fèi)用,

學(xué)習(xí)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí),也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

【老師介紹】

袁勝柱:烹飪技師、燒烤大師,從事燒烤行業(yè)10年,因出身餐飲世家,對飲食行業(yè)情有獨(dú)鐘。畢業(yè)后便開始廚師生涯,一路經(jīng)歷風(fēng)雨,先后任老 五燒烤出品總監(jiān),老街燒烤技術(shù)總監(jiān),拜入重慶老火鍋李金洪門下,可謂是“有志者,事竟成”,擅長:各類燒烤類菜品,川味,湘味,東北燒烤,巴西燒烤,韓國燒烤,精通傳統(tǒng)重慶及新派火鍋。性格沉穩(wěn)剛毅,謙虛謹(jǐn)慎。以業(yè)精于勤,荒于嬉。行成于思,毀于隨為信念,不斷學(xué)習(xí)、探索、積累技術(shù)精湛,其開店經(jīng)驗(yàn)豐富, 也幫助過許多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。因技藝精湛,樂善助學(xué),被學(xué)員門戲稱:“袁大大”。

【學(xué)校介紹】

御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐 飲集團(tuán)。本公司獨(dú)有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場營運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂,學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實(shí)力派的飲食培訓(xùn)企業(yè),帶您進(jìn)入致富之路,學(xué)一技之長,改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

【學(xué)員風(fēng)采】

武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校師生風(fēng)采
圖片2.png

開班信息

學(xué)時
學(xué)費(fèi)
操作

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    廣州
    武漢
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    學(xué)員點(diǎn)評

    96%滿意度

    武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學(xué) : 5.0

    69914人看過    645人預(yù)約    3人評價
    陳*生

    陳*生

    私信AT
    有用(3請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):5.0

    老師認(rèn)真教學(xué),根據(jù)課程材料學(xué)校極時準(zhǔn)備,學(xué)到東西。

    2018-10-27

    李*勇

    李*勇

    私信AT
    有用(3請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校環(huán)境不錯,老師都很熱情,手把手的教,學(xué)員都能自己動手,確確實(shí)實(shí)的實(shí)操,真心很好。

    2017-12-30

    柯*青

    柯*青

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    老師很好,教的很仔細(xì)很認(rèn)真,環(huán)境很干凈

    2017-12-02

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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