武漢正宗重慶小面技術(shù)培訓(xùn)（真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)）

【美食簡(jiǎn)介】

小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋，親密度更是有過(guò)之而無(wú)不及。重慶人喜愛(ài)小面與其說(shuō)上癮，不如說(shuō)是一種依賴。每天清早起來(lái)，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們?cè)谶@個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個(gè)香哦;還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞。

【教學(xué)安排】

1、重慶小面的系統(tǒng)講述；

2、重慶小面原料的選購(gòu)；

3、重慶小面食材的預(yù)加工；

4、重慶小面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、重慶小面加工的工藝步驟；

6、重慶小面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【理論學(xué)習(xí)】

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

【示范講解】

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

【自我實(shí)踐】

1、公司購(gòu)買(mǎi)原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

不限時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。

【學(xué)校介紹】

武漢頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，勞動(dòng)主管部門(mén)審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)。300多種小吃項(xiàng)目供您選擇，、學(xué)會(huì)為止，本月報(bào)名者可享受優(yōu)惠價(jià)格。學(xué)2個(gè)小吃項(xiàng)目送1個(gè)小吃項(xiàng)目，交一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人一起學(xué)，更有為您量身定制的整店套餐、開(kāi)店指導(dǎo)，歡迎前來(lái)咨詢考察。

【企業(yè)愿景】

本著響應(yīng)李克強(qiáng)總理兩會(huì)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計(jì)劃未來(lái)5年幫助 100,0000學(xué)員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，服務(wù)10000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓(xùn)，合作開(kāi)發(fā)100個(gè)國(guó)內(nèi)外成熟加盟連鎖品牌，供客戶加盟投資或眾籌投資，開(kāi)遍中國(guó)市場(chǎng)并規(guī)范上市計(jì)劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)

選擇頂正餐飲小吃培訓(xùn)公司的四大理由：

一、央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，專業(yè)的師傅培訓(xùn)指導(dǎo)，實(shí)體店培訓(xùn)，從食材的選購(gòu)、處理，到后做出成品，全程師傅手把手教學(xué)，確?？谖墩?，能夠獨(dú)立開(kāi)店為止。

二、設(shè)有開(kāi)店指導(dǎo)課程,開(kāi)店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧，根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃，根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。讓每個(gè)學(xué)員沒(méi)經(jīng)驗(yàn)也能輕松打理好自己的店面，輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)。

三、隨到隨學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,簽訂正規(guī)合同，培訓(xùn)期間的食材都是我們提供，不用多花一分錢(qián)!中途絕不收取任何費(fèi)用。學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

四、極為方便的交通，武漢頂正餐飲培訓(xùn)基地位于——武漢江岸區(qū)江漢步行街邊上，地鐵1號(hào)2號(hào)線均可5分鐘到達(dá)

頂正餐飲集團(tuán)——小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、不使用任何添加劑

2、講解店面選擇

3、百分百核心技術(shù)

4、講解營(yíng)銷推廣

5、后期維護(hù)3年內(nèi)全國(guó)25個(gè)頂正分校免費(fèi)技術(shù)升級(jí)或復(fù)習(xí)，提供服務(wù)。

6、介紹裝修風(fēng)格

【求學(xué)問(wèn)答】

問(wèn)：你們學(xué)習(xí)費(fèi)用貴嗎？

答：小吃培訓(xùn)我們不是貴的叫也不是便宜的，但是我們**口味是地道的，如果您對(duì)口味要求不高！請(qǐng)不要聯(lián)系我們，我們只和注重口味的學(xué)員握手!

我們知道您的錢(qián)都是來(lái)之不易，所以我們要憑良心做事，讓您花的每一分錢(qián)都有價(jià)值！基本是這個(gè)行業(yè)的正常水平，為了保證培訓(xùn)質(zhì)量，我們提供的培訓(xùn)材料和設(shè)備都是好的。

問(wèn)：有的地方學(xué)一個(gè)項(xiàng)目才幾百塊錢(qián)，你們收費(fèi)為什么這么高？

答：幾百塊的是不包材料費(fèi)的，我們公司也有。學(xué)技術(shù)只有學(xué)到正宗的技術(shù)和好的味道才能給你帶來(lái)財(cái)富，如果您圖便宜網(wǎng)上還有速成光盤(pán)200塊錢(qián)100個(gè)菜品的，但是便宜了肯定就**不了質(zhì)量，我們不想為了短期多招幾個(gè)學(xué)員砸自己的牌子。

【利潤(rùn)分析】

面食小吃方面的利潤(rùn)是可觀的，一般毛利潤(rùn)在60%以上這里以開(kāi)家面館為例子：投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：制作設(shè)備：2~4000;廚房設(shè)備：6000;店內(nèi)裝修及配備：10000;人員工資：4000;流動(dòng)資金：1800;水電氣：1000;開(kāi)業(yè)宣傳：1000;房租：3000-5000;轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0-60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收);總投資約為：30000~80000。收益分析：早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元.