武漢韓國炒年糕泡菜技術(shù)培訓班

【項目介紹】

韓國年糕火鍋是來自韓國地地道道的風味火鍋，選用上等韓式原料秘制的多種韓式火鍋醬料，鮮香甜辣，回味無窮。其以江米為原料，經(jīng)過特殊工藝，制成芝士年糕、紫薯年糕、原味年糕等多種韓國特有的夾心年糕，外表晶瑩剔透，軟香糯綿，口感，放在秘制的韓式火鍋醬料中和各類新鮮原料一同煮制，色艷味美，口感鮮美，并且富含蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等人體必需的元素，口味獨特，逐漸成為年輕一族非常喜愛的美食。

【課程安排】

1、講述韓國年糕火鍋的發(fā)展史及特色特點、營養(yǎng)價值。

2、參觀、親手操作韓國年糕火鍋的制作流程。

3、韓國年糕火鍋所需各種形狀年糕的處理方法與技巧。

4、蔬菜、芝士、海鮮、牛肉、泡菜、菌菇等原材料制作。

5、年糕所需配料炒制技術(shù)。

6、調(diào)味配料、湯汁的制作。

7、韓國年糕粉制作方法與制作全過程。

8、肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

【培訓品種】

蔬菜年糕火鍋、芝士年糕火鍋、海鮮年糕火鍋、牛肉年糕火鍋、泡菜年糕火鍋、菌菇年糕火鍋。

【培訓內(nèi)容】

1、韓國年糕火鍋的原料、配料的選取、采購、加工與保存。

2、韓國年糕火鍋所有配料作用分類的選材、配方、配比及制作。

3、韓國年糕火鍋全部制作流程培訓。

4、學員實踐學習韓國年糕火鍋的制作工藝及管理流程。

5、復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

6、反復實踐操作，熟練操作流程。

【培訓時間】

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

【培訓費用】

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

【贈送服務】

1、指導招牌設(shè)計。

2、指導菜單設(shè)計。

3、指導整店運營。

【學校介紹】

武漢頂正餐飲小吃培訓學校是一家專業(yè)的培訓機構(gòu)，央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質(zhì)。300多種小吃項目供您選擇，、學會為止，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。學2個小吃項目送1個小吃項目，交一份學費可以兩個人一起學，更有為您量身定制的整店套餐、開店指導，歡迎前來咨詢考察。

【企業(yè)愿景】

本著響應李克強總理兩會“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計劃未來5年幫助 100,0000學員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓，服務10000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓，合作開發(fā)100個國內(nèi)外成熟加盟連鎖品牌，供客戶加盟投資或眾籌投資，開遍中國市場并規(guī)范上市計劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺

選擇頂正餐飲小吃培訓公司的四大理由：

一、央視CCTV-7、CCTV10、湖北壟上電視臺頻道上榜品牌，專業(yè)的師傅培訓指導，實體店培訓，從食材的選購、處理，到后做出成品，全程師傅手把手教學，確保口味正宗，能夠獨立開店為止。

二、設(shè)有開店指導課程,開店專員免費協(xié)助選址技巧，根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃，根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。讓每個學員沒經(jīng)驗也能輕松打理好自己的店面，輕松、零風險創(chuàng)業(yè)。

三、隨到隨學，直到學員學會為止,簽訂正規(guī)合同，培訓期間的食材都是我們提供，不用多花一分錢!中途絕不收取任何費用。學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費提供。

四、極為方便的交通，武漢頂正餐飲培訓基地位于——武漢江岸區(qū)江漢步行街邊上，地鐵1號2號6號線均可5分鐘到達

武漢頂正培訓項目 ：

早餐早點類：重慶小面、河南燴面，熱干面，雜醬面包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等

特色小吃類：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、缽缽雞、章魚小丸子、重慶小面、鐵板魷魚、油炸系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、 老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等

休閑飲品：珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品、臺式甜品、黃記玉米汁等

正餐快餐類：湘川菜、瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等

夜宵夜市類：燒烤、開心花甲、萬州烤魚、錫紙燒烤、口味蝦、口味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等

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