深圳啤酒鴨培訓(xùn)課程

【啤酒鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹】

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

【啤酒鴨培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-6天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

傳授全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。

【內(nèi)容詳情】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、鴨的前期處理與注意事項(xiàng)；

3、啤酒烤鴨料的配制與保管；

4、啤酒烤鴨制作的方法與注意事項(xiàng)；

5、火候的掌握與問(wèn)題出現(xiàn)的緊急處理方法；

6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

【啤酒鴨培訓(xùn)方式】

按照啤酒鴨的配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作啤酒鴨的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。

【師資力量】

萬(wàn)師傅

高級(jí)烹飪師

簡(jiǎn)介：

曾在多家大型加盟餐飲公司做主廚，具有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)， 認(rèn)真嚴(yán)肅，具有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)任華南小吃技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)烹飪師、擅長(zhǎng)川味、湘味、主要培訓(xùn)項(xiàng)目：烤活魚(yú)、麻辣香鍋，香辣干鍋，川湘小炒，周黑鴨，絕味鴨，九九鴨等。

【學(xué)員風(fēng)采】

【廚師行業(yè)就業(yè)前景】

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，伴隨著我國(guó)餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，急需一大批高素質(zhì)、技術(shù)強(qiáng)的廚師人才，這為廚師專業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市場(chǎng)。

相對(duì)其他技術(shù)，烹飪技術(shù)門(mén)檻較低，易學(xué)、易懂、上手快。根據(jù)成都新東方就業(yè)追蹤服務(wù)，兩年制川菜廚師專業(yè)學(xué)子畢業(yè)后掌握一手熟練的烹飪技藝，可以勝任餐飲企業(yè)的后廚工作。

【廚師行業(yè)薪資待遇】

在廚師行業(yè)，一名廚師技術(shù)水平的高低，直接決定其薪資待遇水平。廚師是餐館經(jīng)營(yíng)的支柱，餐館的成功離不開(kāi)廚師的精湛手藝。因此，餐飲企業(yè)格外注重廚師人才。

此外，在普通廚師之上，更有不同等級(jí)的廚師，像是主廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲總監(jiān)等廚師，其月薪過(guò)萬(wàn)，甚至年薪數(shù)十萬(wàn)屢見(jiàn)不鮮，成為令人羨慕的高收入烹飪?nèi)瞬拧?/p>

【廚師行業(yè)工作情況】

在工作中，廚師憑的是自己精湛的廚藝和烹飪技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作。客人只要中意口味，廚師工作上就沒(méi)有其他任何壓力，同時(shí)還能為餐廳帶來(lái)源源不斷的客源，為自己贏得高薪資。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

深圳華南小吃培訓(xùn)學(xué)校以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時(shí)尚的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于特色小吃培訓(xùn)餐飲文化的傳播與推廣！是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)、餐飲項(xiàng)目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性培訓(xùn)，我們自成立以來(lái)，立足餐飲市場(chǎng)，準(zhǔn)確把握小餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，抓住時(shí)機(jī)，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲理念，將最 具地域特色和最 具文化代表的飲食項(xiàng)目推向全國(guó)，并取得了輝煌的業(yè) 績(jī)。全力打造中國(guó)小餐飲成功運(yùn)營(yíng)知名品牌！深圳華南食府餐飲培訓(xùn)品種多，制作精巧，投資?。』貓?bào)高！目前在國(guó)內(nèi)外已有數(shù)萬(wàn)人成功創(chuàng)業(yè)。

【教學(xué)環(huán)境】