鄭州ACIC高級(jí)咖啡師認(rèn)證班考證培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

針對(duì)咖啡萃取與研磨進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，掌握滴濾咖啡、意式咖啡制作技巧，數(shù)據(jù)完善紀(jì)錄體系，準(zhǔn)確的學(xué)習(xí)方向不僅適用于零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，還針對(duì)有一定基礎(chǔ)的咖啡從業(yè)者。

【課程內(nèi)容】

①商用咖啡機(jī)工作原理與日常維護(hù)；

②咖啡磨豆機(jī)的分類與研磨參數(shù)對(duì)比；

③意式咖啡機(jī)操作流程與考核；

④意式咖啡金杯理論與數(shù)據(jù)系統(tǒng)；

⑤賽事、日常意式咖啡操作細(xì)節(jié)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)；

⑥牛奶的選擇與運(yùn)用、奶沫制作技巧；

⑦Espresso、Cappuccino、Latte art、Macchiato；

⑧基礎(chǔ)咖啡拉花的構(gòu)圖、原理、操作；

⑨咖啡烘焙操作、杯測品鑒、風(fēng)味對(duì)比與描述；

⑩單品咖啡研磨參數(shù)、萃取技巧、金杯標(biāo)準(zhǔn)；

?咖啡器具愛樂壓、手沖、聰明杯綜合操作，建立數(shù)據(jù)；

?咖啡濃度儀的使用方法與金杯計(jì)算方法；

?咖啡萃取對(duì)水質(zhì)的選擇、過濾水系統(tǒng)的運(yùn)用；

?意式咖啡Espresso、手沖單品咖啡的考核；

?ACIC理論試卷考前輔導(dǎo)與階段測試；

?理論、實(shí)操綜合考評(píng)與教學(xué)總結(jié)；

【招生對(duì)象】

零基礎(chǔ)者可進(jìn)行初級(jí)、中級(jí)、課程連報(bào)，若在本校進(jìn)行咖啡師專修班進(jìn)行培訓(xùn)，可直接報(bào)考此課程，考取咖啡師證書。

【就業(yè)前景】

近年，國際咖啡師認(rèn)證課程逐漸成熟，無論是美國SCAA精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證，還說歐洲SCAE精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證，在有效推動(dòng)咖啡行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，對(duì)咖啡師職業(yè)技能的規(guī)范化、系統(tǒng)化、專業(yè)化、數(shù)據(jù)化影響深遠(yuǎn)。作為一名專業(yè)的咖啡師不再是簡簡單單的吧臺(tái)操作員，吧臺(tái)從業(yè)者，而是對(duì)咖啡專業(yè)理論知識(shí)，對(duì)咖啡專業(yè)技能進(jìn)行了系統(tǒng)地梳理和指導(dǎo)。

第三波精品咖啡的普及與文化推廣，如同催化劑一般逐步細(xì)化了“職業(yè)功能”，烘焙師的獨(dú)具匠心；杯測師的抽絲剝繭；咖啡師的一絲不茍；構(gòu)成了咖啡產(chǎn)業(yè)中的諸多重要環(huán)節(jié)。

【就業(yè)范圍】

從事咖啡行業(yè)，為顧客提供服務(wù)，可做咖啡館經(jīng)營管理人員，更多更好地了解咖啡文化，推廣傳播，做好咖啡店的運(yùn)營和管理工作。

【課時(shí)與費(fèi)用】

①學(xué)習(xí)時(shí)間｜6天，36個(gè)課時(shí)，1小時(shí)1課時(shí)。

②上課時(shí)間｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。

③開班類別｜脫產(chǎn)班、周末班。

④脫產(chǎn)班｜周一至周六9:30—17:00。

⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需預(yù)約）。

⑥開班形式｜周日?qǐng)?bào)到，提供住宿，周一開班。

⑦教學(xué)形式｜零基礎(chǔ)入學(xué)，模塊式深入，階段性考核。

⑧學(xué)費(fèi)結(jié)構(gòu)｜教材費(fèi)用，師資課時(shí)，實(shí)訓(xùn)原料，證書。

⑨證書｜美國ACIC資質(zhì)認(rèn)證中心中英文單面、雙語證書。

【收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

ACIC初級(jí)課程與認(rèn)證：￥：1800元

ACIC中級(jí)課程與認(rèn)證：￥：2800元

ACIC課程與認(rèn)證：￥：3800元

ACIC初、中級(jí)課程與認(rèn)證（含初中級(jí)證）：￥：3680元

ACIC初、中、課程與認(rèn)證（含初中證）：￥：5980元

【關(guān)于我們】

美國國際資質(zhì)認(rèn)證中心（American Certification Institute Center）簡稱ACIC，是國際權(quán)威的職業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，由美國哈佛大學(xué)、耶魯大學(xué)、加州大學(xué)、芝加哥大學(xué)等美國數(shù)十個(gè)院校的教授和眾多跨國公司高層管理擔(dān)任專家委員會(huì)，得到美國政府的合法注冊(cè)，總部座落于美國加利福尼亞州。ACIC認(rèn)證學(xué)員是國際化人才和通曉國際慣例的標(biāo)志。在全球范圍內(nèi)從事國際職業(yè)資格認(rèn)證的專業(yè)機(jī)構(gòu)，長期致力于專家級(jí)高水平認(rèn)證、考試服務(wù)，得到美國政府的合法注冊(cè)，所有課程均獲得了美國教育部的認(rèn)可，在全球各地教育培訓(xùn)中心的教學(xué)活動(dòng)均符合美國聯(lián)邦政府教育部和各州法律規(guī)定的要求。

美國國際資質(zhì)認(rèn)證中心(ACIC)聯(lián)合了美國人力資源協(xié)會(huì) (AHRI) 、美國市場學(xué)會(huì)(AMA)、美國教會(huì)商業(yè)管理學(xué)會(huì)(NACHA),美國采購協(xié)會(huì) (APS) 、美國商務(wù)談判協(xié)會(huì)(ICAAM)、國際進(jìn)出口協(xié)會(huì) (IIEI) 、國際商業(yè)美術(shù)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì) (ICAD)、美國會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)（AICPA）。ACIC得到了WTO成員國的廣泛認(rèn)可，具有很高的國際權(quán)威性。 美國國際資質(zhì)認(rèn)證中心(ACIC)得到中國人力資源和社會(huì)**部認(rèn)可。

【榮譽(yù)展示】