杭州咖啡入門興趣培訓(xùn)課程

【課程介紹】

了解咖啡禮儀，掌握購買咖啡豆的技巧。

【課程內(nèi)容】

一、咖啡基礎(chǔ)知識

咖啡文化的歷史，起源與傳播

各國的咖啡文化

咖啡的作用與用途

二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞

何為咖啡

咖啡產(chǎn)地國

咖啡品種、生長條件

全球咖啡產(chǎn)地分布

咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存

三、各國咖啡器具的使用

磨豆機(jī)、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。

四、各國咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機(jī)的基本知識

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓(xùn)練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作

十、總結(jié)和考核

【作品展示】

【課程特色】

小班化教學(xué)，人人都有足夠的實操空間,有來自世界各地近30種咖啡生豆,熟豆供學(xué)員品鑒學(xué)習(xí)，幫助咖啡店主豐富店面產(chǎn)品，提高咖啡師綜合能力，提高店面經(jīng)營和生存能力。

【教學(xué)優(yōu)勢】

l、集約服務(wù)，以很低的投入獲得“培訓(xùn)咖啡制作－選址裝修咨詢－店面管理規(guī)范－持續(xù)經(jīng)營分析－網(wǎng)絡(luò)營銷推廣”一條龍專業(yè)開店聯(lián)盟服務(wù)；

2、品牌共享，共享詩夏精品咖啡商標(biāo)設(shè)計、經(jīng)營模式、技術(shù)配方等使用權(quán)；

3、產(chǎn)品共享，共享專業(yè)研發(fā)的特色產(chǎn)品、餐點以及咖啡周邊產(chǎn)品的銷售權(quán)；

4、個性發(fā)揮，在品牌形象基本統(tǒng)一前提下，店面裝修可自主和個性化設(shè)計；

5、營銷服務(wù)，聯(lián)盟提供專業(yè)市場營銷策劃、落地執(zhí)行方案指導(dǎo)和團(tuán)隊協(xié)助運營；

6、管理交流，參與定期舉行的店長研討會、聯(lián)誼會、經(jīng)驗交流會，提升管理水平；

7、持續(xù)跟蹤，開店后有持續(xù)服務(wù)支持，對經(jīng)營情況給予專業(yè)指導(dǎo)和分析。

【教學(xué)環(huán)境】

【關(guān)于學(xué)校】

杭州咖啡夢想學(xué)院坐落于風(fēng)景秀麗的西湖湖畔一座法式小洋樓內(nèi)，成立于2013年，目前已教授來自全國各地的咖啡造夢者和愛好者400多名，深愛好評。同名新浪微博已累積關(guān)注粉絲4700多名。希望通過好學(xué)校平臺展示和推廣，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，為了更多的夢想者圓夢助力。杭州咖啡夢想學(xué)院是由原杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會連續(xù)三屆秘書長，人社部咖啡師職業(yè)考試題庫專家，浙江省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，新浪微博認(rèn)證大V樓波音2013年在西湖畔創(chuàng)立的咖啡專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。