杭州咖啡中級(jí)基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【行業(yè)前景】

咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹(shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平也隨之提高。近十年來(lái)，咖啡店在全國(guó)各個(gè)城市如雨后春筍般涌現(xiàn)就是很好的說(shuō)明。目前，咖啡在中國(guó)的消費(fèi)群體劇增，咖啡文化也正在逐漸形成，而且未來(lái)還會(huì)有更好的發(fā)展。

在歐美發(fā)達(dá)，閑暇時(shí)候到咖啡廳喝一杯咖啡是很多人的選擇。如今，這種情況在中國(guó)也變得越來(lái)越普遍。盡管與歐美相比還有很大差距，但數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在以每年30%以上的速度擴(kuò)大?？Х鹊南M(fèi)群體主要集中在中青年人群中，而相比幾年前，人群比例也發(fā)生了一些變化。比較明顯的是，商務(wù)人群和咖啡愛(ài)好者提升較快。值得一提的是，把咖啡作為一種消費(fèi)習(xí)慣的人群大幅度提升，而把咖啡作為消費(fèi)時(shí)尚的則在悄然下降。35歲以上的消費(fèi)群體對(duì)咖啡的品牌忠誠(chéng)度較高，同時(shí)咖啡消費(fèi)也正在向低齡化發(fā)展。

【適用人群】

青少年、成人  零基礎(chǔ)人群 創(chuàng)業(yè)開(kāi)店人群  學(xué)習(xí)技術(shù)高薪就業(yè)人群

【課程介紹】

星巴克  Costa 等全線產(chǎn)品課程；意式咖啡、咖啡豆烘焙等。

咖啡中級(jí)學(xué)習(xí)5周（）

周、單品咖啡/單品咖啡豆烘焙

第二周、精品各類器具的使用（咖啡機(jī)的維護(hù)）

第三周、第四周、意識(shí)咖啡出品（意式咖啡的認(rèn)識(shí)，意式咖啡機(jī)的了解及使用，拉花圖形，創(chuàng)意拉花，多種花式冰咖啡、熱咖啡的制作。）

第五周、飲品出品培訓(xùn)（一整套飲料奶茶店的產(chǎn)品）

【學(xué)員作品】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

新夢(mèng)想職業(yè)技能學(xué)校 杭州地區(qū)擁有辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校，全國(guó)定位小型 項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們有，蛋糕 面包 西點(diǎn) 咖啡 港式甜品 飲料奶茶 翻糖韓式裱花 課程 西式餐飲全國(guó)連鎖品牌學(xué)校（目前有成都、重慶、西安、 杭州，長(zhǎng)期戰(zhàn)略10年做全國(guó)布局） 全國(guó)以學(xué)校、貿(mào)易、鑒定中心、研發(fā)中心、實(shí)體連鎖品牌為一體綜合機(jī)構(gòu) 提倡KPO標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(學(xué)員消費(fèi)更透明更全)模塊化、周考核制全實(shí)際操作教學(xué)學(xué)會(huì)為止，畢業(yè)后可考取西式面點(diǎn)師職業(yè)等級(jí)證書(shū) 為學(xué)員推出終身免費(fèi)學(xué)習(xí)微課堂（每周四晚上20:00準(zhǔn) 時(shí)推出新產(chǎn)品、改良產(chǎn)品） 為學(xué)員提供免費(fèi)下店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，平均每月籌備12家店左右，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)無(wú)憂（一）選址定位（二）市場(chǎng)分析（三）裝修規(guī)劃及方案（四）設(shè)備配置及材料配置（五）提供吧臺(tái)、操作間布局圖（六）人員管理及開(kāi)店策劃（七）菜單設(shè)計(jì)（八）后期經(jīng)營(yíng)管理）。

【教學(xué)環(huán)境】