深圳法式點(diǎn)心培訓(xùn)班

【適合人群】

1、認(rèn)真刻苦，熱愛(ài)法式西點(diǎn)藝術(shù)的人群；

2、想培養(yǎng)精致愛(ài)好，靈巧手藝人群；

3、想要開(kāi)創(chuàng)屬于自己甜品工作室的人群；

【課程介紹】

甜點(diǎn)師和甜品本身，已被賦予了太多的浪漫色彩，人們總說(shuō)，甜點(diǎn)師堪比珠寶師，甜品則美得像夢(mèng)。而在法國(guó)，甜品，不僅是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠?，也成了一種文化的精髓和一個(gè)民族的驕傲。

法國(guó)有許多極具地方特色的甜食，它們有的來(lái)自于秘方，有的誕生于意外，有的起源于宗教，有的則受惠于外族文化。它們的配方，被法國(guó)人一代一代地傳承，也許正是一種對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守和對(duì)民族文化的自信，才使得法國(guó)的飲食文化能在世界上閃耀，并蒙上了一層高貴的色彩吧。

不少人看到精致的法式甜點(diǎn)就想自己動(dòng)手去做。你也許會(huì)上網(wǎng)搜過(guò)一些教程試做，但同樣的食材，別人做出來(lái)的是美味，你做出來(lái)卻是災(zāi)難。

有沒(méi)有想過(guò)，這也許不是你的問(wèn)題，只是少了一個(gè)為你量身定做的課程？

【課程優(yōu)勢(shì)】

一、它適合群體廣

無(wú)論你是想要開(kāi)創(chuàng)屬于自己甜品工作室的，還是有一定的甜點(diǎn)基礎(chǔ)想要更深入學(xué)習(xí)的，又或是零基礎(chǔ)的甜品小白，這個(gè)課程都是你不二的選擇！

二、學(xué)習(xí)效率高

法式甜點(diǎn)工序繁瑣且制作過(guò)程中需要非常的嚴(yán)謹(jǐn)，這也是普通烘焙可以自學(xué)但法式甜點(diǎn)不能的原因。因此大家總會(huì)擔(dān)心學(xué)習(xí)需要很長(zhǎng)的時(shí)間。而此次課程時(shí)長(zhǎng)共10天，每天學(xué)習(xí)一到兩款的法式經(jīng)典甜點(diǎn)。課程的授課老師是曾經(jīng)在獲得新加坡FHA Culinary Challenge廚藝挑戰(zhàn)賽中獲得的劉天庭老師。課程采用小班制度，老師手把手教學(xué)，確保每個(gè)同學(xué)都能學(xué)會(huì)。

三、學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富

法式甜點(diǎn)課程除了會(huì)學(xué)習(xí)蒙布朗、閃電泡芙、磅蛋糕、Opera、提拉米蘇、檸檬撻外等等多種傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)外，還會(huì)教授香草卡仕達(dá)醬，巧克力淋面和白淋面的制作。老師還會(huì)視同學(xué)們的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行加學(xué)其他甜點(diǎn)。

【課程內(nèi)容】

天：黑可可榛果磅蛋糕、香草奶油卡式達(dá)醬

第二天：甜心奶油千層、

第三天：馬卡龍、白淋面、焦糖淋面

第四天：酥皮泡芙

第五天：香提蒙布朗第六天：Opera

第七天：法式檸檬塔、意式提拉米蘇

第八天：濃情巧克力慕斯

第九天：熱戀夏威夷香草

第十天：焦糖榛果慕斯、鹽之花焦糖醬

【課程時(shí)間】

10天（每天10：00——18：00）

【老師介紹】

來(lái)自臺(tái)灣的劉天庭老師，畢業(yè)于臺(tái)灣嘉義大同技術(shù)學(xué)院烘焙系，并且擁有《法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）證書(shū)，曾在深圳天安智慧園運(yùn)營(yíng)有限公司、臺(tái)灣高雄漢來(lái)大飯店、臺(tái)灣圣保羅烘焙花園SAINT PAUL、等烘焙業(yè)擔(dān)任要職。近年來(lái)全心投入在烘焙教育領(lǐng)域，在深圳烘焙學(xué)校培育出不少專業(yè)人才，并于2017年底份創(chuàng)立自己的烘焙教育品牌「AvecToi Baking Studio-艾薇達(dá)烘焙培訓(xùn)社?！雇昴甑缀虰on Vivant花店聯(lián)名合作，創(chuàng)立全新業(yè)態(tài)，結(jié)合花藝與烘焙，共同在福田中心區(qū)的商場(chǎng)建立一個(gè)甜品花園。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)圖一

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)圖二

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采圖

【學(xué)員作品一覽】

學(xué)員作品圖

【注意事項(xiàng)】

1、每天按課程計(jì)劃上課，根據(jù)實(shí)際情況可能會(huì)有提前下課或者加班的可能，完成教學(xué)內(nèi)容為準(zhǔn)

2、預(yù)約課程以定金到賬為準(zhǔn)，可接受支付寶、銀行轉(zhuǎn)賬和微店付款。成功預(yù)約后，如因個(gè)人原因無(wú)法參加，提前兩周以上告知可退還定金，提前一周告知可延期一次，其他情況定金不退

3、上課期間不可錄音錄像，不可他人陪同

【關(guān)于我們】

深圳艾薇達(dá)烘焙花藝培訓(xùn)學(xué)校是由來(lái)自臺(tái)灣的西點(diǎn)烘焙教師劉天庭所創(chuàng)立。學(xué)校沿用臺(tái)灣的烘焙教育系統(tǒng)，從教室裝修、培訓(xùn)項(xiàng)目 、師資等等都是由臺(tái)灣烘焙大師一手打造。目前，學(xué)校開(kāi)設(shè)了面包烘焙課、西點(diǎn)/法式西點(diǎn)烘焙課、西式花藝等課程。學(xué)校內(nèi)環(huán)境舒適且富有藝術(shù)氣息，在充滿創(chuàng)意的園區(qū)里建造屬于自己的夢(mèng)想天地，AvecToi在此開(kāi)啟充滿奇幻的烘焙之旅。