深圳專業(yè)面包培訓(xùn)班

【適合人群】

1、認(rèn)真刻苦，熱愛面包烘焙的人群；

2、想培養(yǎng)精致愛好，靈巧手藝人群；

3、想要開創(chuàng)屬于自己面包工作室的人群；

【課程介紹】

一般的烘焙課程只教授烘焙食品的制作方法，而此課程小天老師會(huì)從原料的篩選與制作入手，與大家分享各種分類對(duì)口感的形成有什么影響，教授大家親手制 作天然酵母，矯正烘焙制作手法，力求讓大家做出天然、純粹、健康、 美味的烘焙作品。

【課程亮點(diǎn)】

1、與老師同臺(tái)操作，目光所及，隨手指導(dǎo)，當(dāng)場(chǎng)糾正。

2、培訓(xùn)教室均為專業(yè)設(shè)備，烤箱、和面機(jī)均為品質(zhì)。

3、所有產(chǎn)品，全部實(shí)操，沒有demo，讓你熟悉每一款面包像熟悉自己的指紋。

4、產(chǎn)品全部是老師店里賣的火的產(chǎn)品，特別包含了老師得意的招牌面包。

【課程班制】

每堂課上限六人，小班制

【課程內(nèi)容】

一、調(diào)理面包類

鄉(xiāng)村福爾摩沙、咸香蔥綠、椰鄉(xiāng)咖哩、野香豚咖哩、蒜香起司面包、香蒜醬、菲律賓

咖啡核桃UFO、墨西哥皮、臺(tái)式甜面包、菠蘿皮、奶酥餡

二、土司類

牛奶哈斯起司土司、法式脆皮土司、培根起司土司、黑糖土司

三、貝果類

南瓜貝果、營養(yǎng)雜糧貝果、乳酪奶油醬

四、軟歐包

火龍果櫻桃蔓越莓乳絡(luò)、宇治抹茶抹茶軟歐、酒釀菠蘿軟歐包、奧利奧香蕉巧克力軟歐

蔓越莓乳酪軟歐、榴蓮扭扭軟歐

五、歐式面包

紅酒釀桂圓面包、可可酒釀橙皮月亮灣

古典法國、意式蒜香羅勒醬、日式明太子醬

六、開酥類

法式牛角、法蘭酥、風(fēng)車、臟臟包

【課程時(shí)間】

10天（每天10：00——18：00）

【老師介紹】

來自臺(tái)灣的劉天庭老師，畢業(yè)于臺(tái)灣嘉義大同技術(shù)學(xué)院烘焙系，并且擁有《法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）證書，曾在深圳天安智慧園運(yùn)營有限公司、臺(tái)灣高雄漢來大飯店、臺(tái)灣圣保羅烘焙花園SAINT PAUL、等烘焙業(yè)擔(dān)任要職。近年來全心投入在烘焙教育領(lǐng)域，在深圳烘焙學(xué)校培育出不少專業(yè)人才，并于2017年底份創(chuàng)立自己的烘焙教育品牌「AvecToi Baking Studio-艾薇達(dá)烘焙培訓(xùn)社。」同年年底和Bon Vivant花店聯(lián)名合作，創(chuàng)立全新業(yè)態(tài)，結(jié)合花藝與烘焙，共同在福田中心區(qū)的商場(chǎng)建立一個(gè)甜品花園。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)圖一

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)圖二

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采圖

【學(xué)員作品一覽】

學(xué)員作品圖

【注意事項(xiàng)】

1、每天按課程計(jì)劃上課，根據(jù)實(shí)際情況可能會(huì)有提前下課或者加班的可能，完成教學(xué)內(nèi)容為準(zhǔn)

2、預(yù)約課程以定金到賬為準(zhǔn)，可接受支付寶、銀行轉(zhuǎn)賬和微店付款。成功預(yù)約后，如因個(gè)人原因無法參加，提前兩周以上告知可退還定金，提前一周告知可延期一次，其他情況定金不退

3、上課期間不可錄音錄像，不可他人陪同

【關(guān)于我們】

深圳艾薇達(dá)烘焙花藝培訓(xùn)學(xué)校是由來自臺(tái)灣的西點(diǎn)烘焙教師劉天庭所創(chuàng)立。學(xué)校沿用臺(tái)灣的烘焙教育系統(tǒng)，從教室裝修、培訓(xùn)項(xiàng)目 、師資等等都是由臺(tái)灣烘焙大師一手打造。目前，學(xué)校開設(shè)了面包烘焙課、西點(diǎn)/法式西點(diǎn)烘焙課、西式花藝等課程。學(xué)校內(nèi)環(huán)境舒適且富有藝術(shù)氣息，在充滿創(chuàng)意的園區(qū)里建造屬于自己的夢(mèng)想天地，AvecToi在此開啟充滿奇幻的烘焙之旅。