杭州綜合烘焙精品私家班培訓(xùn)課程

針對人群：

以開私房蛋糕為主的創(chuàng)業(yè)者、烘焙愛好者為主。隨到隨學(xué)，靈活方便。

（包含教學(xué)材料，教學(xué)工具，校服）

課程內(nèi)容：

裱花課程 16天

4天抹胚：直胚

4天花邊：豆豆，拔草，曲奇，裙邊

8天整體：造型蛋糕

西點(diǎn)課程 8天

天：理論課程解說，爆漿戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕

第二天：焦糖杏仁餅干，網(wǎng)紅曲奇，軟歐大曲奇

第三天：千層蛋糕，罐子蛋糕

第四天：浮云卷，手工冰激凌

第五天：泡芙，雪媚娘

第六天：馬卡龍，蛋白糖

第七天：抹茶覆盆子慕斯，黑芝麻紫米慕斯

第八天：檸檬慕斯，香榭

韓式裱花 3天

玫瑰，富貴花，康乃馨，五瓣花；木棉花，多肉植物；紙杯蛋糕制作

飲品課程 2天

港式奶茶、芝士奶蓋冰沙、氣泡水

面包課程 1天

蛋黃酥，網(wǎng)紅曲奇，吐司，三明治

老師介紹：

王林尚    裱花老師

教學(xué)語錄：精通裱花全套技術(shù)，十二生肖，仿真花卉，積極的創(chuàng)新，在原有的裱花基礎(chǔ)上，不斷的創(chuàng)新與研發(fā)，創(chuàng)造出更多惟妙惟肖的生肖和花卉。

擅長：事業(yè)能讓人充滿活力，工作會(huì)讓人未老先衰，而我選擇在教育事業(yè)中燃放激情。

李悅     西點(diǎn)老師

教學(xué)語錄：專于各種法式西點(diǎn)，西點(diǎn)的制作及研發(fā)，擅長制作巧克力配件，對西點(diǎn)裝飾有獨(dú)到的簡介，推崇創(chuàng)意西點(diǎn)制作。

擅長：不論在任何職位上，我都用心學(xué)習(xí)，不斷提升，只要努力，沒有做不到，作為一名西點(diǎn)老師，我堅(jiān)信，得天下英才并教育之，此人生之至樂也。我會(huì)用心將我所知教給我學(xué)生。

徐建    面包師

教學(xué)語錄：精通烘烤各種蛋糕、西點(diǎn)、餅干、面包等，在法式面包和歐式面包領(lǐng)域有著多年的研究經(jīng)驗(yàn)。不斷推陳出新，教授學(xué)生新的產(chǎn)品。
擅長：與學(xué)生分享我在門店擔(dān)任面包主廚的經(jīng)歷，讓他們能夠更快的去熟悉行業(yè)規(guī)則。除了高超的面包技巧，還教會(huì)學(xué)生經(jīng)營之道。

學(xué)員作品：

學(xué)校介紹：

杭州普拉托.慧國際美廚學(xué)院（簡稱Prato-慧），Prato.h Baking&CookingStudio，是一個(gè)集線下實(shí)體網(wǎng)紅門店，線上產(chǎn)品銷售，西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，食品研發(fā)工廠為一體的網(wǎng)紅美食孵化器。培訓(xùn)學(xué)校面積超一千方，每年培訓(xùn)學(xué)生400多人。

學(xué)校成立5年年以來，共培訓(xùn)1000多學(xué)生，月平均培訓(xùn)學(xué)生25-30位。學(xué)校以精湛的技術(shù)和產(chǎn)品為普拉托營造口碑，目前已有40多位意向合作商，聘請國內(nèi)知名老師授課以及與日本西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校交叉教學(xué)，同時(shí)為希爾頓，喜來登等國際知名國際酒店合作輸送人才，是堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)和人員后盾。

教學(xué)現(xiàn)場：