武漢時尚蛋糕面包創(chuàng)業(yè)就業(yè)班培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

甜面包

餐包、沙律包、豆沙牛角、豆沙圈、菠蘿包、菠蘿布丁、毛毛蟲、墨西哥、雪山飛狐、吐司5天10種

法式面包

法棍、法式鄉(xiāng)村、法式乳香片、法式蒜香片、法式蜂蜜切片3天5種

歐式面包

麻薯可可軟歐包、抹茶麻薯軟歐包、養(yǎng)生全麥包、高纖維奶酪包4天4種

丹麥面包

丹麥黃桃、丹麥牛角、海盜船、丹麥串燒、千層雪頂、手撕包、唱片5天7種

調(diào)理面包

松松包、火腿包、蔥油肉松卷、芝士條、火腿肉松、芝士火腿、黃金煸烤三明治、熱狗面包4天8種

海綿蛋糕

脆皮蛋糕、橄欖蛋糕、原味海綿蛋糕板/坯、瑞士紋身卷2天4種

戚風(fēng)蛋糕

鮮奶彩貝、肉松夾、鄉(xiāng)村蛋糕卷、甜筒蛋糕、金栗蛋糕、紅絲絨紙杯、虎皮蛋糕、天使蛋糕貴妃蛋糕5天9種

重油蛋糕

馬芬蛋糕、牛油杯、蜂巢蛋糕、布朗尼、千層蛋糕、黑森林4天6種

干點類

原味曲奇、蔓越莓餅干、牛軋?zhí)恰ⅠR賽克、老婆餅、肉松酥伯爵餅干3天7種

甜品類

菠蘿泡芙、慕斯系列、甜甜圈系列、葡式蛋撻系列、塔、派類、輕乳酪、重芝士蛋糕6天8種

法式西點

法式馬卡龍、閃電泡芙、歌劇院、鏡面淋面、星空7天5種

節(jié)令食品類

冰皮月餅系列、雪媚娘、廣式月餅系列2天3種

生日蛋糕裱花

奶油打發(fā)、生日蛋糕基本功、奶油裱花蛋糕、歐式水果蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕10天

【課程設(shè)置】

授課方式：小班制教學(xué)，90%實操

上課時間：每天確保6課時教學(xué)（9：00~11:30 ;13:30~17:00）

【授課師資】

閔苗苗老師

擅長：西點烘焙、各類裱花、創(chuàng)意蛋糕

榮譽稱號：中式面點技師營養(yǎng)師，2011年全國烹飪大賽金獎，2011年宜昌市人名政府第二屆技能狀元大賽中，被評為中式面點師，被宜昌市政府、市婦聯(lián)評選為巾幗技術(shù)能手，同時被宜昌市團委評為宜昌市青年崗位能手。

工作經(jīng)歷：2010年上海世博會湖北特色小吃志愿服務(wù)者，2011年，宜昌三峽中專西點專業(yè)教師，2012年自主創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)任武漢美味學(xué)院西點講師。

王麗平老師

擅長：各類裱花、創(chuàng)意蛋糕

榮譽稱號：湖北西點創(chuàng)意大賽一等獎，“荊楚杯”技能大賽一等獎。

工作經(jīng)歷：曾任湖南長沙金凌美食培訓(xùn)學(xué)校裱花教師，湖北武漢麥子工坊西點后廚主管，現(xiàn)任武漢美味學(xué)院西點裱花講師。

【學(xué)校簡介】

武漢美味學(xué)院是新華教育集團旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌，是一家規(guī)?；I(yè)化的特色美食培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)院根據(jù)專業(yè)設(shè)置和課程教學(xué)要求，精心規(guī)劃設(shè)計，配置了專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，確保教學(xué)產(chǎn)品質(zhì)量，學(xué)以致用，滿足學(xué)員學(xué)習(xí)需求。

武漢美味學(xué)院匯聚數(shù)十位中外烹飪名師，毫無保留的傳授各種烹飪技藝，學(xué)院采用一對一小班教學(xué)模式，讓學(xué)生的廚藝在短時間內(nèi)就有質(zhì)的提升。

學(xué)院針對烹飪愛好者的不同需求開設(shè)了風(fēng)味小吃、中式面點、新派中餐、時尚西點西餐、新潮飲品等六大特色專業(yè)，22個特色創(chuàng)就業(yè)課程體系，千余種市場熱門的特色單品套餐。

學(xué)院課程具有投資小、成本低、利潤高、易操作、風(fēng)險小、口味好、顏值高、受歡迎等特點，特別是創(chuàng)就業(yè)者需求的核心技術(shù)、秘制配方、創(chuàng)就業(yè)幫扶課程，引導(dǎo)全國特色餐飲培訓(xùn)市場。針對特殊需求的學(xué)習(xí)者，學(xué)院可私人訂制專屬課程。

【教學(xué)優(yōu)勢】

①名師執(zhí)教，手把手教學(xué)，學(xué)技更扎實。

②小班教學(xué)，一對一輔導(dǎo)，學(xué)得快學(xué)得好。

③接受專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)，提供職業(yè)考證服務(wù)。

【教學(xué)現(xiàn)場】