成都零基礎(chǔ)經(jīng)典蛋糕培訓課程

【就業(yè)前景】

焙研公社與多家知名大品牌均達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，畢業(yè)學員均可直接推薦就業(yè)。解決學員就業(yè)煩惱，選擇就業(yè)無后患。

對于想要創(chuàng)業(yè)的學員，烘焙公社提供一站式創(chuàng)業(yè)指導。包括店面選址參考，裝修風格設(shè)計，產(chǎn)品類別選擇、貨源提供途徑、行業(yè)資源配備、后期宣傳策劃等；解決每一位創(chuàng)業(yè)學員的后顧之憂。

【課程內(nèi)容】

基礎(chǔ)裱花課

理論講解、裱花工具原料、圓形直胚

弧形蛋糕胚、演示及實操

心型蛋糕胚、演示及實操

方形蛋糕胚、演示及實操

裱花花邊工具講解、花籃邊、

奶油蛋糕課

餃子邊、窗簾邊、演示及實操

曲奇邊、裙邊、演示及實操

五瓣花、玫瑰花、演示及實操

牡丹花、毛莨、演示及實操

花卉蛋糕、歐式水果蛋糕、實物延伸操作、

創(chuàng)意奶油蛋糕課

小汽車蛋糕、祝壽蛋糕、演示及實操

壽桃、雙層祝壽蛋糕、及多層講解、

芭比娃娃蛋糕、

鮮花蛋糕、水果花卉蛋糕、

雙層水果花卉蛋糕、

網(wǎng)紅奶油滴落蛋糕課

巧克力淋面蛋糕、數(shù)字蛋糕、

滴落裝飾網(wǎng)紅蛋糕、

刷金網(wǎng)紅蛋糕、

巖洞網(wǎng)紅蛋糕、

各類網(wǎng)紅插件與蛋糕搭配

課程會根據(jù)時下流行爆款蛋糕做機動性調(diào)整。

戚風蛋糕制作配方講解和烤制注意事項。實操烤制戚風蛋糕。

小汽車奧迪、跑車、卡車、壽桃、壽星、祝壽和雙層祝壽蛋糕制作。

加高蛋糕和多色蛋糕的抹制方法技巧演示練習以及色彩運用技巧。

奶油霜淋面、巧克力淋面和甘納許淋面的制作方法要點講解，同時各出一款蛋糕

大型刷金粉銀粉的巧克力和巧克力調(diào)色刷金粉夾色配件制作，模具的規(guī)范使用。同時各出一款蛋糕。綜合講解加高滴落蛋糕運用材料種類優(yōu)勢搭配。

網(wǎng)紅滴落蛋糕夾色方法講解，網(wǎng)紅插件蛋糕制作。

制作出網(wǎng)紅成品，火烈鳥滴落、羽毛滴落蛋糕、小豬佩奇滴落蛋糕、今晚吃雞滴落蛋糕、網(wǎng)紅氣球滴落蛋糕、熒光燈網(wǎng)紅加高款制作。

網(wǎng)紅滴落蛋糕夾色方法講解，網(wǎng)紅插件蛋糕制作。

網(wǎng)紅蛋白糖蛋糕制作與講解。

蛋白糖配方、打發(fā)注意事項、烤制注意事項、蛋白糖調(diào)色和擠制蛋白糖手法演示。

制作出蛋白糖各種花型和立體動物擺件配件不少于10種。

制作出加高款蛋白糖滴落網(wǎng)紅生日蛋糕成品。

【教學環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

焙研公社西點培訓中心教學環(huán)境優(yōu)雅、溫馨、舒適。場地寬敞、大氣、干凈整潔。配備設(shè)施采用專業(yè)進口match的教學設(shè)備及完善的教學工具。整個教學模式更嚴謹、專業(yè)、系統(tǒng)化。

【教學現(xiàn)場】

【教學特色】

焙研公社全套創(chuàng)業(yè)指導跟蹤服務，創(chuàng)業(yè)學員的門店選址、門店裝潢、產(chǎn)品線的設(shè)計與定價、原材料供應商渠道、營銷經(jīng)營管理

【作品展示】

【關(guān)于學校】

成都焙研公社餐飲管理有限公司成立于2018年，由成立之初的小型工作室到現(xiàn)如今能夠承載各類專業(yè)教學的烘焙培訓中心。其中經(jīng)歷6年的行業(yè)沉淀，不斷探索與進步，堅持與完善，創(chuàng)新與積累。再到現(xiàn)如今已有數(shù)千名專業(yè)西點烘焙師、西點從業(yè)愛好者、西點烘焙創(chuàng)業(yè)者在此參與各類各式的西點專業(yè)烘焙課程。吸納系統(tǒng)化西點烘焙精髓，注入烘焙行業(yè)新鮮血液，不斷充實西點烘焙高境界。

焙研公社所有課程精美編排，各教學環(huán)節(jié)銜接合理，知識點大綱清晰。并且不斷融入新創(chuàng)意，新起點，新潮流。結(jié)合西點烘焙的市場發(fā)展趨勢，賦予新時代審美文化，不斷創(chuàng)造出專屬的烘焙新高度。如今已在西南地區(qū)烘焙行業(yè)內(nèi)有較高的辨識度與知名度。

【教學榮譽】