【課程內(nèi)容】
所需香料的認識及處理
◆主材料的判別選擇與處理
◆掌握主料、輔料及味型
◆學(xué)習(xí)各類菜品的串簽方法
◆學(xué)習(xí)蔬菜類與肉類的烤制方法
◆學(xué)習(xí)調(diào)制燒烤醬料的方法
◆導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方
◆學(xué)員練習(xí)制作方法和實操步驟
◆裝盤技巧
【教學(xué)環(huán)境】
【師資力量】
李昌明
黔品教師
從事餐飲行業(yè)10余年,曾在留一手烤魚總店擔(dān)任主廚,對烤魚、燒烤等做法有獨特的見解。深受學(xué)員好評
【作品展示】
【關(guān)于我們】
貴州黔品鼎匯餐飲管理有限公司(黔品匯)是貴州一所傳授貴州正宗特色美食的專業(yè)指導(dǎo)機構(gòu),貴州黔品美食培訓(xùn)師資全系從業(yè)二十年以上的老師傅,有著多年的開店運營與教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗,配方全是傳承正宗的老配方,經(jīng)過師傅多年的悉心研究改良,味道一直得到廣大學(xué)員及消費者的認可稱贊!
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黔品匯將為每一位有餐飲創(chuàng)業(yè)夢想的學(xué)員打造一條成功的坦途!歡迎每一位感興趣的朋友前來考察咨詢交流!