上海西點(diǎn)主廚班

【課程介紹】

西式糕點(diǎn)簡稱西點(diǎn)，是由國外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。

由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點(diǎn)主要分

小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

【招生對象】

1、新手，想學(xué)一技之長改變命運(yùn)的奮斗者

2、有獨(dú)特審美，想做烘焙大師的夢想家

3、想進(jìn)修，系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙技能的行業(yè)人

【課程內(nèi)容】

1、經(jīng)營與管理

開店選址、辦證、購買設(shè)備、原料、裝修設(shè)計、員工招聘和培訓(xùn)、開業(yè)活動等。

2、西點(diǎn)理論

西點(diǎn)工藝學(xué)穿插教學(xué)，不占用實(shí)操練習(xí)時間。

3、咖啡飲品

意式半自動咖啡機(jī)理論，拉花手法基礎(chǔ)講解，奶泡打發(fā)，意式咖啡品質(zhì)判斷，美式咖啡實(shí)操，愛爾蘭咖啡，卡布奇

諾，拿鐵等。

4、蛋糕裱花

奶油花邊、奶油花卉、生肖、巧克力裝飾配件、時尚整體蛋糕組合等經(jīng)典生日蛋糕款式制作

【課程特色】

1、學(xué)海無涯 貼心服務(wù)

優(yōu)美西點(diǎn)提供貼心新品研發(fā)共享、國際西點(diǎn)賽事參賽贊助，直通歐洲的西點(diǎn)研學(xué)通道，為學(xué)員不斷提升提供一個平

臺。

2、小班教學(xué)

精品小班，**老師與學(xué)員小班交流教學(xué)。

3、聚焦烘焙 穩(wěn)中突破

烘焙是西點(diǎn)的靈魂，是檢驗西點(diǎn)師水平的量尺，課程聚焦烘焙模塊，專注提升學(xué)員尖 端競爭力。

4、烘焙外教 起點(diǎn)更高

課程由優(yōu)美西點(diǎn)團(tuán)隊及外教聯(lián)合開發(fā)授課，融合經(jīng)典的產(chǎn)品，前沿的工藝，讓學(xué)員贏在起點(diǎn)。

5、夯實(shí)基礎(chǔ) 精益求精

課程注重系統(tǒng)的教授西點(diǎn)烘焙知識，覆蓋經(jīng)典產(chǎn)品和工藝，讓學(xué)員熟練掌握西點(diǎn)烘焙技能，夯實(shí)基礎(chǔ)。

【學(xué)員作品】

學(xué)員作品①

學(xué)員作品②

學(xué)員作品③

【就業(yè)前景】

未來五年，西點(diǎn)烘焙社會需求量達(dá)200萬人。同時，據(jù)二百余份調(diào)查報告顯示，西點(diǎn)師的平均月薪達(dá)5590元。但這只

是起點(diǎn)，隨著西點(diǎn)師的從業(yè)經(jīng)驗越來越豐富，工作資歷越老越高，月薪在1.5萬至2萬還是比較輕松的。

【就業(yè)服務(wù)】

1、資金

優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)基金

開店學(xué)員將有機(jī)會獲得優(yōu)美西點(diǎn)為其提供的創(chuàng)業(yè)基金，讓優(yōu)秀學(xué)員與優(yōu)質(zhì)項目獲得更好的發(fā)展。

2、人脈

領(lǐng) 先的創(chuàng)客平臺

優(yōu)美西點(diǎn)不定期邀請創(chuàng)業(yè)大咖以及成功創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)子，來校分享交流，不但為學(xué)員提供經(jīng)驗與技術(shù)，更能不斷積累

學(xué)員行業(yè)人脈。

3、經(jīng)驗

全面的創(chuàng)業(yè)扶持

共享優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商渠道，解決上游供應(yīng)鏈，精品創(chuàng)業(yè)營銷指導(dǎo)課程，鎖定下游終端客戶，優(yōu)美西點(diǎn)更為學(xué)員創(chuàng)業(yè)項目做

品牌背書，創(chuàng)業(yè)選擇優(yōu)美西點(diǎn)，成功更輕松！

4、機(jī)遇

完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)

優(yōu)美西點(diǎn)與國內(nèi)主流大型西點(diǎn)烘焙品牌深度合作，為學(xué)員搭建覆蓋管過的人才合作網(wǎng)絡(luò)，讓優(yōu)秀學(xué)員與優(yōu)秀的企業(yè)精

準(zhǔn)對接，就業(yè)選擇優(yōu)美西點(diǎn)，無窮機(jī)遇，虛席以待。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

優(yōu)美西點(diǎn)教育是一所高端全能型西點(diǎn)人才培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)。集中高端培訓(xùn)、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點(diǎn)

人才為目標(biāo)面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設(shè)了多所直

營院校及機(jī)構(gòu)，隸屬于知名的長安開元教育投資集團(tuán)。是培養(yǎng)中西點(diǎn)師和西點(diǎn)管理人才的國際烘焙教育基地。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、終身服務(wù)（所謂匠心，就是把一件事，一個學(xué)員，當(dāng)做一輩子）

1、終身新品研發(fā)共享

2、終身外教視頻教學(xué)服務(wù)

3、終身供應(yīng)商共享

二、品牌優(yōu)勢（有容乃大，我們的品牌，大在這里）

1、規(guī)模效應(yīng)

優(yōu)美西點(diǎn)在廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設(shè)立有旗艦院校。

2、優(yōu)雅環(huán)境

優(yōu)美西點(diǎn)校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域?qū)懽謽?，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相互融

合，打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3、研發(fā)團(tuán)隊

優(yōu)美西點(diǎn)擁有包括多位外教及國內(nèi)名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊，不斷更新教學(xué)產(chǎn)品及技術(shù)，提供更有力的教學(xué)**。

4、原料

優(yōu)美西點(diǎn)為學(xué)員提供全球一線品牌原料供應(yīng)商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國際接軌。