青島韓式裱花培訓(xùn)班

【課程介紹】

在健康與美味并重的今天，西點美食已成為我們生活中的重要組成部分。千變?nèi)f化的造型和做法，讓每一位品嘗和制作的人都流連忘返。酥脆有味的點心，甜蜜細(xì)膩的蛋糕，松軟可口的面包，奶香濃溢的芝士，都是烘焙愛好者的摯愛！

如何把西點做到好吃好看？那就需要西點師傅有扎實的基本功，對材料的搭配與分量控制、溫度調(diào)節(jié)等要素掌握的恰到好處。不斷更新的創(chuàng)意、獨具一格的審美觀和對色彩的靈活運用也至關(guān)重要。人們對西點蛋糕百吃不膩，但對蛋糕的“外貌”卻有了越來越高的追求，喜歡更有創(chuàng)意的外形，品嘗美味的同時，也像在欣賞一件藝術(shù)品！
青島品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)西點蛋糕課程，聘請經(jīng)驗豐富的糕點名師執(zhí)教，“手把手”教學(xué)，傳授完善的制作經(jīng)驗，可幫助學(xué)員迅速掌握操作技巧，通過自己動手把各類西點美食完美呈現(xiàn)。

【課程內(nèi)容】

一、韓式裱花的原材料及裱花嘴的介紹

二、奶油霜的制作方法

意式奶油霜制作

豆沙奶油霜制作

三、蛋糕胚的制作

四、韓式蛋糕花卉的制作

玫瑰花、牡丹花、小雛菊、大麗花、向日葵、康乃馨、郁金香、

滿天星、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、小野菊、仙人球、仙人根、多肉植物的制作。

五、奶油霜的色彩搭配

六、學(xué)習(xí)蛋糕抹面練習(xí)

七、組合韓式裱花蛋糕

八、學(xué)員結(jié)業(yè) 需要獨立制作一個韓式裱花蛋糕

【作品展示】

【教學(xué)師資】

烘焙教師：劉老師

從事西點行業(yè)10多年，有著大型酒店以及餅店實踐經(jīng)驗，專業(yè)從事傳統(tǒng)及流行蛋糕的制作、研究。

曾多次參加省、市級舉辦的蛋糕、裱花大賽，取得優(yōu)異成績。
參加青島市舉辦的面點大賽并獲得優(yōu)異成績。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校介紹】

青島市市北區(qū)品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所綜合類餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是經(jīng)青島市人力資源和社會**局批準(zhǔn)的專業(yè)教育機構(gòu)。學(xué)校坐落于青島市繁華區(qū)域，這里環(huán)境幽雅，交通方便，設(shè)施齊全，教學(xué)管理嚴(yán)格。建校以來，為社會培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，倍受用人單位和學(xué)生的好評，得到社會的認(rèn)可。

學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)蛋糕西點、糕點烘焙、西餐料理、日韓料理、咖啡、飲料、中餐等專業(yè)。自創(chuàng)建以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”認(rèn)認(rèn)真真辦學(xué)的宗旨，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“強大的師資”為核心，以“專業(yè)化、針對性教學(xué)”為特色，針對不同群體，從零基礎(chǔ)開始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員，采用“手把手、示范、引導(dǎo)”等方法進行教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，嚴(yán)格考核，重在務(wù)實，誠信為本。

我校開設(shè)全日制課程和業(yè)余教學(xué)課程，循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，**學(xué)員學(xué)會為止?，F(xiàn)配有專門的糕點烘焙、裱花教室，西餐料理、中餐教室，咖啡、飲料教室及多媒體教室，教學(xué)設(shè)備齊全。學(xué)校在注重技能培訓(xùn)的同時，培養(yǎng)學(xué)員的興趣和創(chuàng)造能力，旨在使學(xué)員掌握扎實的操作技能和理論知識。學(xué)校與多家食品企業(yè)建立長期合作關(guān)系，學(xué)員畢業(yè)后可免費推薦就業(yè)單位并為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供各項幫助指導(dǎo)。

教學(xué)的根本是質(zhì)量，質(zhì)量的**是教師，本校擁有一支成熟的教師團隊，具有多年教學(xué)經(jīng)驗和先進的教學(xué)理念，曾多次參加省、市級舉辦的技能大賽，并取得優(yōu)異成績。他們技術(shù)精、能力強，愛崗敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，深受學(xué)員的歡迎。

我們有優(yōu)越的辦學(xué)條件和教學(xué)環(huán)境，有規(guī)范的教學(xué)管理和一支的教師團隊，秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，努力打造青島市的技能培訓(xùn)機構(gòu)。我校全體成員將和學(xué)員們一起努力，為品牌名校而奮斗。

【學(xué)校環(huán)境】