青島烘焙全能創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

一、面包類

①甜面包

毛毛蟲   菠蘿包   椰皇面包   香啡包   可維娜   香蕉奶露   黑鉆面包   卡通面包   奶酪包  雪頂面包   黃金水果面包等50余種

②丹麥面包

北海道   金磚   富士山   手撕包   金唱片   維多利亞   牛角   牛奶棒   風(fēng)車   奶排   提子椰包等30余種

③法式面包

法棍   軟法冰心   麩皮面包   小茅屋面包   阿爾薩斯   黑麥等10余種

④天然酵母菌面包

蘑菇包   奶酪包   蜂蜜提子包   天然鄉(xiāng)村包   麥香包等20余種

⑤調(diào)理面包

田園披薩   金絲肉松卷   維德漢堡   芝士火腿三明治   美式熱狗   培根芝士   多菌面包等20余種

⑥主食面包

吐司切片   俄羅斯大列巴   燕麥方包   軟歐包等10余種

⑦炸面包

甜甜圈系列   皮利卡   熱狗   黃金豆沙包   雞腿堡   紫米包等10余種

二、蛋糕

①戚風(fēng)蛋糕胚

香妃乳脂卷  海苔肉松   毛巾卷   杏元寶   波士頓卷   虎皮卷   木紋卷等20余種

②海綿蛋糕

彩虹蛋糕   紙杯蛋糕   爆漿蛋糕   火焰蛋糕   千層蛋糕   脆皮蛋糕   南瓜蛋糕   田園卷等30余種

③英式磅蛋糕

蜂巢   北海道   蜂蜜千層   布朗尼   黑森林   抹茶物語   瓦納蛋糕等20余種

④果子蛋糕

天使蔓越莓   香蕉哈倫   紅棗蛋糕   雜糧蛋糕

⑤水蒸蛋糕

水蒸輕乳酪  水蒸天使   天使魔鬼蛋糕  紅樹蛋糕   水蒸那列   法式紅酒蒸蛋糕等10余種

三、點心類

①混酥類

美式松餅   瑪格麗特   堅果酥   可可西里   抹茶開口笑   菩提奶酥    珂珂芙   松子曲奇   卡通牛油餅干 等40余種

②清酥類

榴芒蛋撻   榴蓮酥   椰蝶酥   蛋黃酥   老婆餅   拿破侖千層酥   板栗餅等30余種

③老式干點

宮廷桃酥   鴨尾酥   瓜子餅   芝麻片   蜜三刀   口酥麻花   江米條等20余種

④冷凍餅干

抹茶蔓越莓   奶酪凍餅   芝士小餅   可可小點等10余種

四、月餅類

①廣式月餅：餅皮的調(diào)制要點及注意事項 / 餡料的配比及攪拌工藝

②京式月餅：口酥餅皮的制作 / 京八件餡料的調(diào)制工藝

③蘇氏月餅：餅皮開酥手法及包制要點講解 /  鮮花餡比例熬制

④滇式月餅：餅皮特殊工藝講解 / 云腿等咸鮮餡料調(diào)制

⑤桃山月餅：餅皮與餡料色彩搭配及餡料選擇

⑥水晶月餅：物料選擇及包制要點 / 存放加工理論講解

|五、乳酪慕斯西點類

大理石芝士蛋糕   輕乳酪起司蛋糕   巧克力慕斯蛋糕   鮮果慕斯蛋糕   經(jīng)典草莓慕斯   酸奶慕斯   果凍   冷凍布丁   烤制布丁   蛋黃布丁   焦糖布丁   提拉米蘇   黑森林   雷明頓系列

贈送：教材    實踐原材料  學(xué)習(xí)服裝      

【學(xué)員開店】

【學(xué)校介紹】

一、專業(yè)烘焙學(xué)校、、掌握新流行趨勢

青島愛利斯是一家專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本校采用與實體店相結(jié)合的培訓(xùn)方式，從根本上**了學(xué)員每天百分百動手實操的機(jī)會。創(chuàng)辦至今，學(xué)員加盟店已達(dá)到200多家，學(xué)員自主開店達(dá)500多家，并且為國內(nèi)大型連鎖餅店培養(yǎng)了大量技術(shù)精英，被山東省教育技能人才中心授予山東技能人才創(chuàng)新教育示范十佳單位。如學(xué)不會可免費再學(xué)，直到學(xué)會為止。簽合同，提供免費進(jìn)修。
學(xué)校位于山東青島繁華的經(jīng)濟(jì)商圈——臺東三路步行街，緊鄰多個大型商場及的咖啡酒吧一條街，美食一條街，提供了學(xué)員更多的機(jī)會，了解所學(xué)專業(yè)新流行趨勢。

二、誠信辦學(xué)、從嚴(yán)治校、雄厚師資

學(xué)校擁有優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和嚴(yán)格的軍事化管理的宿舍。學(xué)員在校期間能**舒心的休息生活，從而快速高效的學(xué)習(xí)技能，無后顧之憂。 
學(xué)校對每一位學(xué)員負(fù)責(zé)，根據(jù)每位學(xué)員的自身情況，量身打造畢業(yè)后合適的創(chuàng)業(yè)方案。為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)，學(xué)校老師免費提供開店指導(dǎo)。青島愛利斯蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校是技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
學(xué)校堅持誠信辦學(xué)，從嚴(yán)治校，雄厚的師資力量，每一位老師都具有扎實的西點加工技術(shù)，豐富的教學(xué)經(jīng)驗和認(rèn)可的技師資格。**學(xué)員每節(jié)課都能在專業(yè)老師的指導(dǎo)下進(jìn)行百分百實操練習(xí)。
學(xué)校設(shè)有私房烘焙蛋糕創(chuàng)業(yè)班，烘焙全能班，裱花全能班，韓式糖霜裱花班，精品西點私廚班，高端翻糖藝術(shù)班，裱花?？瓢?，餅店創(chuàng)業(yè)綜合班，愛利斯西點全能 班，愛利斯高端西點精英班，的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，專業(yè)的多元化教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握全面的知識和技能。

三、分享快樂、傳遞愛的味道

青島愛利斯蛋糕西點糕點培訓(xùn)學(xué)校不僅僅培訓(xùn)技能，更希望與更多人一起交流并分享快樂的，包容的，創(chuàng)新的生活態(tài)度。向更多人傳遞滿滿的，濃濃的，新鮮的愛的味道。     生活像盒子里的巧克力糖，什么滋味，不需想象。當(dāng)命運給予一個女人坎坷波折，她是否會因此一蹶不振？今天，我們來看看她的故事...... 李明霞,一個普通的70后，出生在東北長白山腳下安圖縣的一個小鎮(zhèn)。

作為小鎮(zhèn)姑娘，在家鄉(xiāng)吉林讀完了大學(xué)后，懷揣著“睜眼看世界”夢想，來到了人人趨之若鶩的北京。因為她的刻苦勤奮，也曾參加過臺灣XX公司或（或XX項目）對大陸投資3c事業(yè)的管理。      2002年，在現(xiàn)實和親情的感召下，李明霞孤身一人轉(zhuǎn)戰(zhàn)青島。在這座城市里，她不僅在哥哥們無私的幫助下開始穩(wěn)定生活，也因機(jī)緣結(jié)識了自己的初戀，兩人相識相戀并成了家，創(chuàng)辦了愛利斯蛋糕培訓(xùn)班，這也是今天我們看到的愛利斯蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校的雛形。 然而，日子并不像蛋糕那樣永遠(yuǎn)香甜可口。2009年，這段婚姻無奈地走到了盡頭，兩人一別兩寬，各生歡喜?；橐龅氖]有擊垮這個堅強(qiáng)的女人，她擦干眼淚，將精力全身心地投入到了蛋糕制作的事業(yè)中去。 生活也是公平的，只要你咬緊牙關(guān)不放棄，它在關(guān)上一扇窗的同時，一定會在某處給你留一扇敞開的門。在一個人經(jīng)營培訓(xùn)班的忙碌生活中，她遇見了現(xiàn)在的他，兩個人身處同一行業(yè)，在不知不覺中擦出了愛情的火花，終步入了婚姻的殿堂。這只是幸福的起航，14年，夫妻二人迎來了愛情的結(jié)晶——一對兒可愛的龍鳳胎，兒女雙全的他們感恩上天的賜予，于16年創(chuàng)辦了青島愛利斯蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校，帶動更多的人走上這條甜蜜的創(chuàng)業(yè)路。目前青島愛利斯蛋糕西點學(xué)校隸屬于愛利斯教育咨詢有限公司 ，正在打造以直營店、網(wǎng)絡(luò)微店、蛋糕廠為一體的發(fā)展未來。

【學(xué)校榮譽(yù)】