成都生日蛋糕零基礎(chǔ)培訓課程

【課程內(nèi)容】

基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施講解

1.烤箱/冰柜/奶油機/溫度計/各種

小工具/模具等清潔保養(yǎng)及采購建議

2.烘焙工作間空間利用及布置建議

3.各類原材料的保存/使用/采購建議

課程安排

1.基礎(chǔ)抹胚教學2.基礎(chǔ)花邊款學

3.基礎(chǔ)奶油調(diào)色配色

4.法式海綿蛋糕胚的制作

5.戚風蛋糕胚的制作

6.動物奶油的打發(fā)及調(diào)味

7.奶油霜的打發(fā)及調(diào)味

8.巧克力插件制作

9.翻糖插件制作

10.珊瑚糖插件制作

11.甘納許/各式淋面醬的制作

12.整體造型搭配組裝

13.各式夾餡醬料制作

14.產(chǎn)品包裝及設(shè)計

15.產(chǎn)品的保存方法

一NO.2一

卡通圖案蛋糕系列

繽紛鮮果蛋糕系列

插件主題蛋糕系列。

鮮花主題蛋糕系列

【作品展示】

【課程優(yōu)勢】

針對零基礎(chǔ)學員量身定制

/健康無添加

小班教學/會

系統(tǒng)教學/舉一反三

提供線上技術(shù)免費指導

營銷/策劃/開店指導

優(yōu)質(zhì)原材料/設(shè)備采買渠道

【教學師資】

媛媛老師

多巴烘焙品牌創(chuàng)始人

西點師資格證

韓國國際花卉設(shè)計協(xié)會一級資格證

韓國SFCA一級資格證

致力于推動天然、無添加的方式制作讓身體健康無負擔的西點制作人

曾隨頭露、意大利David等多位細分行業(yè)名師學習，有豐富的甜品活動經(jīng)驗，擅長設(shè)計制作法式甜品、韓式裱花等。

現(xiàn)任馬佐西點烘焙培訓主教，負責烘焙蛋糕、法式甜品、韓式裱花課程，教學風格細膩、風趣，執(zhí)教兩年期間0投訴，深得同學們的喜愛。

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

馬佐西點烘焙培訓創(chuàng)辦于2013年，提供私人定制西點烘焙培訓課程，包括西點烘焙蛋糕專業(yè)課程、西點烘焙面包專業(yè)課程、蛋糕美妝裱花師課程、翻糖蛋糕課程、港式臺式甜品飲料專業(yè)課程、國際咖啡師專業(yè)課程、烘焙興趣課程，同時也承接各類企業(yè)團體定制活動。馬佐始終堅持“學貫中西、恒久拓新”的培訓理念,多年來致力于為學員提供專業(yè)技術(shù)培訓及咨詢服務(wù)。