上海英式調(diào)酒師培訓(xùn)課程高級(jí)班

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.認(rèn)識(shí)主要基酒和力嬌酒

2.調(diào)酒工具、搖酒壺的識(shí)別和使用方法

3.各種杯子、水果、香料的正確搭配方法和雞尾酒裝飾

4.10款經(jīng)典雞尾酒&10款創(chuàng)意雞尾酒的調(diào)制方法和配方

5.威士忌基礎(chǔ)知識(shí)和鑒賞

6.英式、日式、美式Shake&Stir手法

7.認(rèn)識(shí)6大蒸餾酒品釀造工藝和品牌類(lèi)別

8.分子雞尾酒講解和制作

9.冰球制作

【課程設(shè)置】

學(xué)制：9天36課時(shí)

學(xué)費(fèi)：詳詢

【課程介紹】

調(diào)酒師基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)+酒水理論知識(shí)+經(jīng)典雞尾酒實(shí)際操作，酒水理論知識(shí)+經(jīng)典雞尾酒實(shí)際操作，市場(chǎng)流行飲品制作及藝術(shù)果盤(pán)制作、流行大型雞尾酒展示講解及創(chuàng)意呈現(xiàn)、日式雞尾酒的創(chuàng)新，酒與不同原材料的搭配、吧臺(tái)管理及常規(guī)店面籌備課程、國(guó)際知名雞尾酒作品和參賽作品分享及實(shí)際操作、葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)及雞尾酒實(shí)際操作。

【課程內(nèi)容】

花式調(diào)酒課程

【師資力量】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【作品展示】

【課程特色】

1.課程全面典型

我們課程體系，是比較專(zhuān)業(yè)、全面和實(shí)用的，針對(duì)學(xué)員不同需求設(shè)立不同的課程，比如私房工作室、私房精修班、個(gè)人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店課程等。創(chuàng)業(yè)班課程60天的課程里，涵蓋私房、西點(diǎn)、韓式裱花、奶油裱花、飲品等方面，開(kāi)店實(shí)用課程，也是受學(xué)員歡迎的綜合課程。

2.堅(jiān)持小班教學(xué)

我們的教學(xué)模式打破常規(guī)一個(gè)教室?guī)资说慕虒W(xué)模式，堅(jiān)持小班教學(xué)，高端教學(xué)，為了**教學(xué)質(zhì)量，每個(gè)班人數(shù)控制在4-10人間，這樣授課老師能夠指導(dǎo)到每一位學(xué)員，10%理論+90%實(shí)操，注重實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)員熟練操作流程，真正掌握核心技術(shù)，學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立操作。

3.課程更新緊跟市場(chǎng)潮流

我們會(huì)對(duì)課程進(jìn)行定期更新，推陳出新，**學(xué)員學(xué)到的是市場(chǎng)上暢銷(xiāo)產(chǎn)品。而且原材料我們都是以“健康無(wú)添加”為原則，烘焙課程原材料的使用全部都是進(jìn)口，**口感；同時(shí)擁有自己標(biāo)新立異的風(fēng)格，我們的產(chǎn)品做到精致的基礎(chǔ)上，緊跟市場(chǎng)潮流，研發(fā)出符合大眾審美和口感的產(chǎn)品。

4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

學(xué)員畢業(yè)后，還可以免費(fèi)的進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓學(xué)員沒(méi)有后顧之憂，一直享受到前沿的技術(shù)和產(chǎn)品更新。

5.開(kāi)店指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)技巧

我們除了專(zhuān)業(yè)的技術(shù)教學(xué)，還會(huì)給予學(xué)員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo)，比如產(chǎn)品拍攝技巧、烘焙設(shè)備支持、微信朋友圈營(yíng)銷(xiāo)、開(kāi)店選址和活動(dòng)策劃等指導(dǎo)；幫助學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學(xué)校店。

6.自主研發(fā)產(chǎn)品

除烘焙教學(xué)之外，還注重產(chǎn)品的研發(fā)，擁有自己獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以“健康無(wú)添加”為原則，堅(jiān)持只采用進(jìn)口原材料

【學(xué)校介紹】

上海奇尼戈西點(diǎn)學(xué)院是由美國(guó)烘焙協(xié)會(huì)（ACIC)、美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)（SCA）和美國(guó)調(diào)酒論證協(xié)會(huì)（ACI）聯(lián)合論證。為廣大學(xué)員提供西點(diǎn)，咖啡，調(diào)酒培訓(xùn)，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等教育服務(wù)。采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個(gè)性化服務(wù)”三大標(biāo)準(zhǔn)，均有資深老師首 款不僅傳授學(xué)員的產(chǎn)品知識(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)院的創(chuàng)業(yè)能力，掌握市場(chǎng)熱銷(xiāo)產(chǎn)品的方向，在學(xué)成后能迅速進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)。

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校位于上海浦東，距迪士尼有將近20分鐘左右的車(chē)程。學(xué)校所在的園區(qū)不僅環(huán)境優(yōu)美，有著公園式的環(huán)境。而且生活配套完善，人才公寓、青年社區(qū)、大型健身房，食堂，飯店一應(yīng)俱全。