【課程介紹】
本課程是由思味緹烘焙課程高級技術(shù)總監(jiān)張老師與高級技術(shù)顧問王老師共同研發(fā),走訪滬上數(shù)十家烘焙坊并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)
流行產(chǎn)品,在滿足學(xué)員的需求下開創(chuàng)的課程,是非常貼近烘焙市場的課程,款款都是市場剛需產(chǎn)品。
【培訓(xùn)對象】
對西點感興趣的學(xué)員
【培訓(xùn)時間】
30個學(xué)習(xí)日、90個課時
【培訓(xùn)目標(biāo)】
在一個月的時間內(nèi)讓學(xué)員們學(xué)會并掌握烘焙面包、法式西點、奶油裱花的制作流程和方法
【課程內(nèi)容】
1、烘焙面包課程
日式甜面包、調(diào)理面包、吐司、軟歐面包、硬歐面包……
2、法式西點課程
海綿蛋糕、各類曲奇餅干、布丁蛋糕、各類慕斯、紅絲絨蛋糕、爆漿蛋糕、泡芙等……
3、奶油裱花課程
工具介紹、花邊類、花卉類、抹胚類、成品蛋糕等……
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
思味緹國際西點烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所致力于培養(yǎng)全球一 流烘培、甜點、料理和美食人才的專業(yè)美食學(xué)校。秉承著
對美食藝術(shù)的孜孜追求,對美味最 佳呈現(xiàn)的不斷創(chuàng)新,不斷激發(fā)用你的思維創(chuàng)作出更多美味而全力以赴。
【學(xué)校環(huán)境】
【辦學(xué)特色】
思味緹國際西點烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校對基礎(chǔ)夯實階段教學(xué)(設(shè)備工具熟練認(rèn)知及使用、原料的認(rèn)知及使用)一絲不茍,
對創(chuàng)意思維(人對設(shè)備工具及原料不同組合)的激發(fā)教學(xué)體系不斷追求。好比電腦硬件配置是一樣的,但電腦會因為
使用的軟件不同會讓硬件發(fā)揮的效應(yīng)不同,而軟件恰恰是人編寫出來的,所以人的思維決定驅(qū)動硬件的性能發(fā)揮。