上海西點專修培訓課程

【課程介紹】

思味緹國際西點烘焙學院擁有與法國藍帶和樂斯福同級別的師資力量，高端的MIWE品牌設備，走的是高端不高價的路

線，實現學員和學校的雙贏。

【培訓對象】

對西點感興趣的學員們

【培訓時間】

120個學習日、720個學時

【培訓目標】

在六個月內學會并掌握烘焙面包、法式西點、奶油裱花、韓式裱花、中式面點、創(chuàng)就業(yè)的相關知識

【課程內容】

1、烘焙面包課程

日式面包、調理面包、吐司、軟歐面包、硬歐面包、傳統(tǒng)法式面包、起酥丹麥類等

2、法式西點課程

芒果慕斯、馬卡龍、提拉米蘇等各類慕斯、法式甜點，學習后可熟練掌握豹紋淋面、水果仿真、巧克力噴砂等

3、奶油裱花課程

奶油花邊、奶油花卉、生肖、巧克力裝飾配件、時尚整體蛋糕組合等經典生日蛋糕款式制作

4、韓式裱花課程

理論知識、豆沙的選擇、色彩搭配、花嘴使用、各類花形、整款造型蛋糕制作

5、中式面點課程

理論知識、工具認知、廣式月餅、蘇式月餅、各種酥類等

6、創(chuàng)就業(yè)課程

門店的網絡營銷，模擬實戰(zhàn)，店鋪選址，成本核算，運營技巧，設備及材料選擇渠道等

【關于學校】

思味緹國際西點烘焙蛋糕培訓學校是一所致力于培養(yǎng)全球一 流烘培、甜點、料理和美食人才的專業(yè)美食學校。秉承著

對美食藝術的孜孜追求，對美味最 佳呈現的不斷創(chuàng)新，不斷激發(fā)用你的思維創(chuàng)作出更多美味而全力以赴。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

思味緹西點培訓優(yōu)勢1：基礎教學

面向入行新人、入行再提高人士和烘焙愛好者，教學中運用標準術語名稱，讓學員快速融入行業(yè)氛圍。

思味緹西點培訓優(yōu)勢2：演變提高

按傳統(tǒng)西點到現代西點演變的過程，逐步將簡單模塊組合成新的高級模塊，學員在了解西點歷史的同時逐步強化自身

技能.

思味緹西點培訓優(yōu)勢3：培養(yǎng)專業(yè)習慣

還原真實廚房工作環(huán)境，養(yǎng)成學員良好廚房工作習慣為將來創(chuàng)業(yè)時廚房管理與就業(yè)時崗位工作夯實基礎。