上海西點專修培訓(xùn)課程

【課程介紹】

思味緹國際西點烘焙學(xué)院擁有與法國藍帶和樂斯福同級別的師資力量，高端的MIWE品牌設(shè)備，走的是高端不高價的路

線，實現(xiàn)學(xué)員和學(xué)校的雙贏。

【培訓(xùn)對象】

對西點感興趣的學(xué)員們

【培訓(xùn)時間】

120個學(xué)習(xí)日、720個學(xué)時

【培訓(xùn)目標】

在六個月內(nèi)學(xué)會并掌握烘焙面包、法式西點、奶油裱花、韓式裱花、中式面點、創(chuàng)就業(yè)的相關(guān)知識

【課程內(nèi)容】

1、烘焙面包課程

日式面包、調(diào)理面包、吐司、軟歐面包、硬歐面包、傳統(tǒng)法式面包、起酥丹麥類等

2、法式西點課程

芒果慕斯、馬卡龍、提拉米蘇等各類慕斯、法式甜點，學(xué)習(xí)后可熟練掌握豹紋淋面、水果仿真、巧克力噴砂等

3、奶油裱花課程

奶油花邊、奶油花卉、生肖、巧克力裝飾配件、時尚整體蛋糕組合等經(jīng)典生日蛋糕款式制作

4、韓式裱花課程

理論知識、豆沙的選擇、色彩搭配、花嘴使用、各類花形、整款造型蛋糕制作

5、中式面點課程

理論知識、工具認知、廣式月餅、蘇式月餅、各種酥類等

6、創(chuàng)就業(yè)課程

門店的網(wǎng)絡(luò)營銷，模擬實戰(zhàn)，店鋪選址，成本核算，運營技巧，設(shè)備及材料選擇渠道等

【關(guān)于學(xué)校】

思味緹國際西點烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所致力于培養(yǎng)全球一 流烘培、甜點、料理和美食人才的專業(yè)美食學(xué)校。秉承著

對美食藝術(shù)的孜孜追求，對美味最 佳呈現(xiàn)的不斷創(chuàng)新，不斷激發(fā)用你的思維創(chuàng)作出更多美味而全力以赴。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

思味緹西點培訓(xùn)優(yōu)勢1：基礎(chǔ)教學(xué)

面向入行新人、入行再提高人士和烘焙愛好者，教學(xué)中運用標準術(shù)語名稱，讓學(xué)員快速融入行業(yè)氛圍。

思味緹西點培訓(xùn)優(yōu)勢2：演變提高

按傳統(tǒng)西點到現(xiàn)代西點演變的過程，逐步將簡單模塊組合成新的高級模塊，學(xué)員在了解西點歷史的同時逐步強化自身

技能.

思味緹西點培訓(xùn)優(yōu)勢3：培養(yǎng)專業(yè)習(xí)慣

還原真實廚房工作環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)員良好廚房工作習(xí)慣為將來創(chuàng)業(yè)時廚房管理與就業(yè)時崗位工作夯實基礎(chǔ)。