【課程介紹】
思味緹國際西點烘焙學院,擁有法國藍帶和樂斯福同級別的師資力量,高端的MIWE品牌設備,走的是高端不高價的路
線,實現(xiàn)學員和學校的雙贏。
【培訓對象】
對西點感興趣的學員
【培訓時間】
160個學習日、960個課時
【培訓目標】
在九個月內(nèi)讓學員們學會甜點、經(jīng)典法甜、烘焙、裱花、翻糖、飲品、中式面點、創(chuàng)就業(yè)的相關(guān)知識
【課程內(nèi)容】
1、甜點課程:
餅干曲奇、流行甜點,學習后可熟練掌握豹紋淋面、巧克力噴砂、巧克力可可胚等制作技巧。
2、經(jīng)典法甜課程:
各類慕斯、磅蛋糕、水果撻、提拉米蘇、泡芙、瑪?shù)铝盏?/p>
3、烘焙課程:
日式面包、臺式面包、吐司、軟歐、丹麥、可頌、布里歐修面包、法式面包等產(chǎn)品,酵母液培養(yǎng)、種面制作等
4、裱花課程:
奶油花邊、奶油花卉、韓式裱花、巧克力裝飾配件、時尚整體蛋糕組合等經(jīng)典生日蛋糕款式制作。
5、翻糖課程:
立體卡通、糖霜技巧、姜餅屋、刺繡、刷銹、甜品臺、主題蛋糕等
6、飲品課程:
秘制特調(diào)果汁,奶茶二十余款:檸檬系列、百香果系列、鮮果系列、益生菌系列、奶茶系列等經(jīng)典款飲品
7、中式面點課程:
工具認知,中式面點文化知識,廣式月餅,蘇式月餅,各種酥類等
8、創(chuàng)就業(yè)課程:
創(chuàng)業(yè)門店模擬營銷實戰(zhàn)課程、門店選址、成本核算、運營技巧、原料及設備渠道等
【關(guān)于學?!?/b>
思味緹國際西點烘焙蛋糕培訓學校是一所致力于培養(yǎng)全球一 流烘培、甜點、料理和美食人才的專業(yè)美食學校。秉承著
對美食藝術(shù)的孜孜追求,對美味最 佳呈現(xiàn)的不斷創(chuàng)新,不斷激發(fā)用你的思維創(chuàng)作出更多美味而全力以赴。
【學校環(huán)境】
【學校優(yōu)勢】
思味緹西點培訓優(yōu)勢1:大師授課
學員可0距離接觸國內(nèi)外西點大師現(xiàn)場授課,感受大師對西點的理解
思味緹西點培訓優(yōu)勢2:技法模塊化
將單一產(chǎn)品拆分成模塊單元并在實際制作中靈活套用,告別低效的配方式教學。
思味緹西點培訓優(yōu)勢3:創(chuàng)新結(jié)業(yè)
思味緹西點培訓學校學員完成全部課程后,運用所學知識完成老師在一定范圍內(nèi)指定的創(chuàng)新作品作為結(jié)業(yè)考核