武漢韓式裱花蛋糕專業(yè)證書培訓課程

【課程內(nèi)容】

一、原材料工具的認識學習：

韓式裱花原材料，工具的認識，基本知識的掌握

二、色彩課程：

色料的分類；色料的特性；調(diào)色的方法；色系的劃分及色卡的運用。一個作品的好壞，色彩搭配起著非常關鍵的作用。

三、奶油霜：

各種奶油霜的特性特點及適合的用途

四、豆沙裱花：

豆沙霜的制作方法及調(diào)色

五、蛋糕胚的烤制配方

六、花朵的組裝

【學習相關】

現(xiàn)在報名韓式即可贈送時下最 流行的威化紙花，威化紙花的薄如蟬翼和美麗結(jié)合豆沙的細膩，更完美的將你的想法表達在作品中。讓你的作品刷爆朋友圈！

【學習須知】

韓式裱花課程（SFCA韓國裱花協(xié)會雙證書1000元）

課程價格：6800元（未包含證書費用）；學習時長：7天

備注說明：同時報名滴落蛋糕和韓式裱花課程兩個課程，可享優(yōu)惠價格8800元（未包含證書價格）

【學習證書】

該課程為韓國裱花證書班，結(jié)業(yè)后可以申請SFCA韓國裱花協(xié)會雙證書（初、高）級別。

【專業(yè)導師】

勺子老師

WE藝術(shù)甜品創(chuàng)始人，英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽銀獎得主，美國Wilton及英國PME認證導師。2018年英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽上憑借翻糖“曾侯乙編鐘”獲得了大賽銀獎作品。

勺子老師畢業(yè)于湖北工業(yè)大學動畫系，從接觸美術(shù)學系一直到現(xiàn)在已經(jīng)快二十年。曾跟隨世界糖王Carlos Lischetti、日本糖花鼻祖山本直美、韓國裱花大師Batti、西點鬼才和泉光一等眾多大師學習。

【導師作品】

【學校背景】

多巴胺甜品廚房（多巴胺甜品店）致力于打造屬于自己的流派法點，用甜點定義城市，與有緣人一起分享這份甜蜜的事業(yè)，希望在有限的時光里愛上西點烘焙這個行業(yè)，在新烘焙時代下引領一起前進和成長釋放多巴胺，與甜品一路同行！

基于甜品店創(chuàng)始人Marcus老師的多年酒店工作經(jīng)驗，甜品店課程實操廚房完全按照國際五星級酒店標準廚房設計，旨在讓學員熟悉專業(yè)廚房操作與流程，為今后的創(chuàng)業(yè)奠定更加深厚的基礎。

【學校特色】

武漢多巴胺甜點培訓中心主打烘焙課程教授（法式西點，韓式裱花，面包，飲品咖啡，生日蛋糕），面向人群為烘焙愛好者、烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

教學老師有著海外留學背景和工作經(jīng)驗，精品小班制全程獨立實操。有實際門店運營學習和實踐，只做小班不做批量教學，全程獨立實際個人實操教學沒有任何分組情況。課程可以頒發(fā)國家職業(yè)資格證書和韓國官方認可的裱花證書。

【環(huán)境展示】

【學校優(yōu)勢】

1、主講老師經(jīng)驗很豐富，其中一個主講老師是在國際聯(lián)號五星級酒店工作過很多年，有很強的實戰(zhàn)性和技術(shù)性。同時也會給同學們帶來很多很多的工作經(jīng)驗分享，和甜品在實際操作中的實戰(zhàn)性與理論性的完美結(jié)合。Tammy老師從法國留學歸來，會進行原文比例分享，讓同學們的風險降到最 低，早點讓同學們學有所成。

2、老師在上課當中會與同學們一起做東西，不以監(jiān)督和圍觀為主，主要讓同學們從實踐出發(fā)同時學習理論知識。同時在課程中我們也會跟大家理論與實踐結(jié)合的介紹法式西點的舉一反三的技巧，讓同學們今后不再那么死板，靈活掌握法式西點的精髓，畢竟是技術(shù)行業(yè)經(jīng)驗和靈活掌握這門技術(shù)是最重要的。

3、使用比例都是各大國際聯(lián)號五星級酒店的成熟比例和法國原文比例。

【教學現(xiàn)場】

【學習**】

甜點創(chuàng)業(yè)課程課程是我們培訓廚房的經(jīng)典課程，面向零基礎人群，目的是為了滿足即將開設甜品店的學員們，課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎的原材料開始授課，教授學員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能。

6人小班授課，3位講師課堂指導，全程實操基本屬于一對一授課，課程中匯聚了眾多原文配方和暢銷作品，實體店面體驗，全程解答學員的困難和門店經(jīng)營問題。

【學員風采】