【重慶紙包魚】
紙包魚,又名紙上烤魚,是川渝特有的美食,味道豐富,配菜齊全,香味濃郁,魚肉嫩滑,骨肉分離,好吃不上火。走進店里面,聽到的咕嚕咕嚕的聲音,聞到香噴噴的味道,看著顏色艷麗的魚,來一口,妙不可言,筷子夾起的魚肉嫩嫩的,滑滑的,大有吹彈可破之憂,恍如人間仙境之美。紙包魚的另一個妙處就是下飯菜,夾起的魚肉或者配菜就著飯吃,你吃的不是飯,而是滿滿的享受。
紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統(tǒng)烤魚來講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。隨著筷紙道等專業(yè)上游商戶的成熟,紙包魚快速在全國范圍內(nèi)得到推廣,紙包魚烤魚爐等家用產(chǎn)品出現(xiàn),讓紙包魚成了居家可做,想吃就能做好的美食,出現(xiàn)在人們的餐桌上。
紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了第 一位。
【師資力量】
周老師
擅長:紙包魚系列、燒烤系列、火盆燒烤、萬州烤魚系列
【教學(xué)作品】
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
廚之佳餐飲培訓(xùn)中心隸屬于重慶廚之佳餐飲管理有限公司,自主研發(fā)并升級上百項川渝知名小吃項目,擁有超60人的研發(fā)團隊和特級烹飪培訓(xùn)師,在川渝有總面積超過5000平米的大型綜合培訓(xùn)基地,為學(xué)員提供一人一灶的實操設(shè)備及一人 一床的舒適寢室,年培訓(xùn)廚藝學(xué)員10000+ ,成功開店率> 90%.