上海二級葡萄酒認證培訓班

【課程簡介】

這門認證課程為希望了解葡萄酒知識的初學者或那些已經(jīng)擁有WSET第 一級葡萄酒認證入門知識而又想了解更多的學員而設(shè)。您將了解世界上主要的有地區(qū)性的葡萄品種，它們所種植的地區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒的風格。通過品嘗和理論的結(jié)合，您將探索影響風格和質(zhì)量的因素，并學習如何自信地描述這些葡萄酒。

【學習內(nèi)容】

1、如何運用WSET第二級系統(tǒng)品酒方法?（SAT）來描述和品嘗葡萄酒。

2、環(huán)境因素，葡萄種植，釀造和陳年選擇如何影響葡萄酒的風格和質(zhì)量；

3、由22種重要地區(qū)性的葡萄品種所釀造的各種葡萄酒的風格和質(zhì)量；

4、全球70多個 Geographical Indications（地理標志標簽）釀造的各種葡萄酒風格和質(zhì)量；

5、生產(chǎn)過程如何影響以下起泡葡萄酒和加強葡萄酒的風格；

6、用于標示原產(chǎn)地，風格和質(zhì)量的關(guān)鍵酒標術(shù)語；

7、葡萄酒的儲存與侍酒服務(wù)的主要原則與過程；

8、葡萄酒與餐酒搭配的主要原則

考試：筆試1小時（50道單選選擇題，答對55%通過）

【課程設(shè)置】

課程時間：2020.07.24-26（周五-周日）  10:30-18:00

考試時間：2020.08.27 （周四）

課程費用：5200RMB/人（包含報名費，原版教材，培訓費，考試費，證書費，品嘗45-50款進口葡萄酒）

獲得證書：WSET(葡萄酒與烈酒教育基金會）第二級葡萄酒認證（由英國簽發(fā)）及徽章。

【教學現(xiàn)場】

【辦學特色】

以專業(yè)的知識及豐富的經(jīng)驗悉心照料每一瓶葡萄酒是我們始終堅持的原則，同時也是我們的優(yōu)勢所在。我們用心投資于溫度和濕度的恒定控制設(shè)備，同時遠赴歐洲、美國、澳洲等新老世界國家，尋找值得信賴和可以長期合作的優(yōu)質(zhì)酒莊，在尋求高水準葡萄酒的同時也要求每瓶葡萄酒被保存在最 佳狀態(tài)。

【學校榮譽】

【教學優(yōu)勢】

普及選酒、品酒及存酒知識是我們的責任。我們會定期舉辦各種主題的品酒會，同時引進英國Wine&SpiriteEducationTrust世 界級專業(yè)品酒認證課程，培養(yǎng)出更多的品酒師（wine taster）和侍酒師（Sommelier）

【師資力量】

趙凡 Frankie ZHAO

埃韋葡萄酒與烈酒培訓 獨 家簽約講師

WSET Diploma四級文憑認證 (中國大陸首位獲得者)

英國葡萄酒與烈酒研究院（Institute of Wines and Spirits ）會員

勃艮第、波爾多產(chǎn)區(qū)官方認證講師

意大利葡萄酒生產(chǎn)協(xié)會駐中國首席代表

張騰 Ted ZHANG

埃韋葡萄酒與烈酒培訓獨 家簽約講師

WSETDiploma四級文憑認證

Gaja中國區(qū)酒莊代表

大學生葡萄酒聯(lián)盟創(chuàng)始人

畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院

2019年度最 佳德國葡萄酒認證講師

也買酒2015年全國盲品大賽亞軍

新西蘭葡萄酒官方認證講師

德國葡萄酒官方認證講師

駱偉琪 Ricky LOK

埃韋葡萄酒與烈酒培訓獨 家簽約講師

WSETDiploma四級文憑認證

RR極客說講師

2019中國盲品大賽評委

2017BTTC盲品達人雙人賽亞軍

2018第六屆葡萄酒盲品大賽冠 軍

2019BTTC盲品達人單人賽亞軍

王伊依 Yiyi WANG

埃韋葡萄酒與烈酒培訓 獨 家簽約講師

WSET Diploma四級文憑認證

上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會專家

《法國葡萄酒評論》風土專家講師

法國勃艮第高等商學院葡萄酒與烈酒國際貿(mào)易碩士

精通英法雙語 海外經(jīng)驗豐富

李興楊 Leo LEE

埃韋葡萄酒與烈酒培訓獨 家簽約講師

WSET Level 3

澳大利亞第 一大家族葡萄酒企業(yè)中國區(qū)代表

擔任柏圖斯、金鐘、靚茨伯、龍船等列級名莊大師班以及莊主晚宴現(xiàn)場譯者

邁巴赫、周大福等品牌合作講師

沈嘉 Sophie SHEN

埃韋葡萄酒與烈酒培訓 簽約講師

MW 候選人

WSET Diploma四級文憑認證CIVB波爾多官方授權(quán)講師

西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院

葡萄與葡萄酒學碩士

王逢源 King Wang

WSET Diploma四級文憑認證

2019 年第十一屆中國侍酒師大賽冠 軍;

2017 年亞洲最 佳法國酒侍酒師大賽亞軍;

2017 年第八屆中國最 佳法國酒侍酒師大賽冠 軍;

2017 年第三屆中國侍酒師國際挑戰(zhàn)賽冠 軍;

2017 年中國年度最杰出侍酒師-中國酒單大獎;CMS 國際侍酒師大師公會認證侍酒師