北京面包全科培訓(xùn)班

【課程目標(biāo)】

12天全天實(shí)踐教學(xué)，38款主流面包做法，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)能制作各類(lèi)面包并進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)的人才！

【教學(xué)模式】

零基礎(chǔ)、手把手教學(xué)

小班制教學(xué)、充分練習(xí)時(shí)間

一人一具、獨(dú)立實(shí)操

、推薦就業(yè)

創(chuàng)業(yè)/就業(yè)首 選課程

國(guó)內(nèi)外主流市場(chǎng)潮流爆款產(chǎn)品

開(kāi)店流程指導(dǎo) 私房營(yíng)銷(xiāo)策劃

在線技術(shù)指導(dǎo) 最 新產(chǎn)品配方

駐店實(shí)習(xí)機(jī)會(huì) 扎實(shí)所學(xué)知識(shí)

【課程內(nèi)容】

12天系統(tǒng)學(xué)習(xí)！

日式面包2天

DAY1

奶昔包、菠蘿包、墨西哥豆沙、船型肉松、大熱狗

DAY2

三順培根、馬德里香、椰牛奶、蒜香小熱狗、披薩面包

吐司2天

DAY1

抹茶紅豆吐司、牛乳香提吐司、黃金南瓜吐司

DAY2

大地全麥吐司、香蔥蟹黃吐司、雪山巧克力吐司

丹麥2天

DAY1

丹麥卡仕達(dá)、丹麥巧克力、藍(lán)莓三角、佛手

DAY2

爆漿牛角、雙色牛角、雙色方包、雙色花環(huán)、手撕包

歐法2天

DAY1

法棒、巧克力法棒、法式蔓越莓

DAY2

地中海恰巴達(dá)、鹽可頌、茉語(yǔ)梅香

軟歐4天

DAY1

蘭香芝士、酒香蔓越莓、抹茶大納言

DAY2

拿鐵咖啡、蔓莓之舞、芒果奶酪

DAY3

沖繩黑糖、雷神、左莫拉吉

DAY4

榴蓮乳酪、紅茶奶酥、潘娜托尼

【作品展示】

【師資力量】

EK面包講師 馮立軍

2013年 河北得利烘焙食品廠學(xué)習(xí)面包、月餅、餅干等制作。

2014年 北京新僑三寶樂(lè)面包店擔(dān)任面包主廚。

2017-至今 北京宜客食品科技有限公司隸屬的E.K國(guó)際烘焙學(xué)院擔(dān)任研發(fā)面包主廚，期間多次與日本、意大利、法國(guó)烘焙大師技術(shù)交流與研發(fā)。

擅長(zhǎng)日式面包、調(diào)理類(lèi)面包、丹麥、吐司類(lèi)、法式面包及軟歐面包的制作與研發(fā)。

個(gè)人特點(diǎn)：注重面包口感與細(xì)節(jié)的把控，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)較豐富

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【就業(yè)前景】

食品行業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)行業(yè)，民以食為天，目前，西點(diǎn)師是國(guó)內(nèi)比較缺乏的人才，工資待遇都很不錯(cuò) ,優(yōu)秀的西點(diǎn)師無(wú)疑是未來(lái)幾年里職業(yè)中的“香餑餑”，所以，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，掌握制作的技能，西點(diǎn)無(wú)論是工作還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯(cuò)的選擇。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

EK國(guó)際烘焙是由北京宜客食品科技有限公司運(yùn)營(yíng)的。是集研發(fā)健康食品技術(shù)、推行烘焙產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)為目的，引進(jìn)日本、意大利、歐美等國(guó)家烘焙理念及技術(shù)人才交流，結(jié)合國(guó)內(nèi)食療、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家對(duì)產(chǎn)品健康把控性，搭建技術(shù)研發(fā)中心，對(duì)接培養(yǎng)年輕人技術(shù)、管理、創(chuàng)業(yè)理論加實(shí)戰(zhàn)的平臺(tái).e-k的宗旨是讓更多專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)師和美食文化藝術(shù)愛(ài)好者掌握到前沿的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，以及了解到正統(tǒng)的美食文化。一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)。從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到高端的大師級(jí)培訓(xùn)，涉及業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運(yùn)營(yíng)4大領(lǐng)域，是目前國(guó)內(nèi)西點(diǎn)烘焙咖啡西餐培訓(xùn)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

匯聚多位MOF大師、眾多國(guó)際外教和國(guó)內(nèi)精英師資力量，每年定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外觀摩并參加國(guó)際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)，始終與國(guó)際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、門(mén)店實(shí)踐學(xué)習(xí)機(jī)會(huì).

稀缺的復(fù)合式西餐廳實(shí)踐場(chǎng)地，面包、蛋糕、西餐、飲品一網(wǎng)打盡!

實(shí)踐1天，相當(dāng)于上課3天！可完全復(fù)制，畢業(yè)之后，立馬開(kāi)店！

2、與眾多品牌合作

3、學(xué)校師資力量雄厚，地理位置優(yōu)越，可安排學(xué)員住宿，可免費(fèi)推薦就業(yè)機(jī)會(huì)！