深圳咖啡飲品專項課程

【課程簡介】

"咖啡”一詞源自希臘語"Kaweh",意思是 "力量與熱情”。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合 各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就 是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方 法烘焙而成。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。 隨之而來的"咖啡文化"充滿生活的每個時刻。 無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合， 人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。

咖啡的生產地帶一般介于北緯25度到南緯30度，涵蓋了中非、 東非、中東、印度、南亞、太平洋地區(qū)、 拉丁美洲、加勒比海地區(qū)的多數國家?？Х戎灾饕性谠摰貐^(qū)，是因為咖啡極易受到霜凍的傷害，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長。

【適合人群】

對咖啡、奶茶、水果茶、冰沙、氣泡飲品有濃厚興趣人員；零基礎學員開咖啡、奶茶店的創(chuàng)業(yè)人員，有一定咖啡、飲品基礎的飲品師進修人員；適合學成后從事咖啡飲品師工作的人員。

【學習內容】

本班結合具代表的美式、意式咖啡和潮流飲品產品架構,倡導健康飲食的理念和時尚的生活方式。學習50多款咖啡奶茶飲品制作手法及運用、操作間的衛(wèi)生要求。

【該班特色】

理論結合實操,全日制教學，理論+實操，接近50款潮流飲品和花式咖啡拉花等技術的精髓，課程含金量高，非常具有競爭力。畢業(yè)后能獨立經營休閑店、奶茶店和咖啡店等。適應咖啡飲品市場對人才的要求, , 中途不再收取任何費用。

【教學方式】

班制教學，由主講老師一對一示范，制作要領， 由學員親手操作，要求學員按照教學求,掌握所學內容，經考試合格方可進入下一階段內容的學習

【教學作品】

【教學現場】

【學員作品】

【學校簡介】

深圳市龍華區(qū)海年職業(yè)技能培訓學校，成立于2013年。是經深圳市龍華區(qū)人力資源局批準成立的正規(guī)職業(yè)技能培訓機構，開設以西式面點技術和中式烹飪技術為主的職業(yè)資格考核培訓，具有獨立法人資格。

海年培訓學?，F擁有西式面點培訓教室、西廚教學教室、中式烹飪實訓室、中面點實操室、和中式炒鍋的競賽場所以及多功能階梯教室、會議室等設施設備。學校還是深圳市“粵菜師傅”培訓基地、龍華區(qū)賴崠粵菜師傅技能大師工作室、深圳市賴崠粵菜師傅技能大師工作室所在地。

【學校發(fā)展】

學校截止2020年，已完成與龍華區(qū)人力資源局共同服務中式烹調公益培訓項目數百場，與龍華工會一同為2020年留深人員提供西式甜點公益培訓，承辦深圳市人社局為企業(yè)適崗培訓項目達2000人（線上授課），為寶安職業(yè)訓練中心提供300人的粵菜師傅項目培訓，并承辦深圳市人社局為企業(yè)新型學徒制100人的培訓項目等十六項關于烘焙技術人才和中烹技術人才的培訓服務。

【學校環(huán)境】