咖啡拉花課程簡介
咖啡拉花由淺入深可以分為:一段式、分段拉花、反推、圖案組合拉花手法; 由基礎(chǔ)的心形、樹葉到動物、植物的拉花都在這個課程為您展開教學(xué)
把你學(xué)到的咖啡拉花藝術(shù)展示給你的客人、員工或者朋友看,聽過拉花藝術(shù)在咖啡飲品中加入不同的液體形狀、讓他們知道你對制作咖啡制作的激情。我們的課程能讓你成為一位獨特的咖啡師。
課程對象:
1.針對有一定基礎(chǔ)的咖啡學(xué)員,進行咖啡拉花深入教學(xué)和強化提升
2.零基礎(chǔ)學(xué)員,對花式咖啡感興趣也可以參加學(xué)習(xí)
課程**
① 小班教學(xué)——每個班不超過8個學(xué)員,隨堂與老師一起操作
② 75%實操教學(xué)——人手咖啡機實操授課,把理論知識融入到操作中講解
③ 全真模擬工作環(huán)境——使用真實的材料,配合工作環(huán)境的燈光,音樂,更有神秘顧客輔助模擬工作環(huán)境
詳細(xì)介紹
天, Espresso的制作
1.1:布粉、控粉、壓粉的控制
1.2:研磨調(diào)試
1.3:萃取實操
1.4:Espresso制作
第二天, 拉花入門
2.1:練習(xí)打奶泡
2.2:心形拉花
第三天, 樹葉拉花
3.1:心形拉花復(fù)習(xí)
3.2:樹葉拉花練習(xí)
第四天, 分段式拉花
5.1:分段式拉花技巧及要點
5.2:郁金香拉花
第五天, 天鵝拉花
學(xué)員上課情境
課程要素
時間:早上9:30-14:00 下午14:00-18:00 晚上19:00-22:00(工作日或周末均可)
課程時長:5天手把手教學(xué)
關(guān)于我們
歐域教育自2009年成立,現(xiàn)已成為廣東省專業(yè)的餐飲類培訓(xùn)機構(gòu)之一。歐域教育的培訓(xùn)課程和服務(wù)范圍廣闊,從職業(yè)資格認(rèn)證、技能培訓(xùn),到與職業(yè)相關(guān)的就業(yè)服務(wù)以及餐飲管理咨詢。形成了標(biāo)準(zhǔn)化的課程體系,已成為餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域的模板
歐域教育一直致力于提升餐飲行業(yè)的出品質(zhì)量以及服務(wù)素質(zhì)。在各大領(lǐng)域均攜手行業(yè)企業(yè)同步發(fā)展——先后與歐洲調(diào)酒師學(xué)校EBS,美國權(quán)威咖啡師協(xié)會SCAA,法國正統(tǒng)波爾多學(xué)院達成技術(shù)交流與合作。更于2013年獲得了西方皇家學(xué)院認(rèn)證授權(quán),畢業(yè)學(xué)員可獲得全球認(rèn)證GAS證書
教學(xué)環(huán)境