寧波廚師課程

簡(jiǎn)介：1、果木烤鴨的用料 2、果木烤鴨的制作工藝 3、果木烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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簡(jiǎn)介：1、海南雞飯的分類 2、海南雞飯的做法 3、海南雞飯的食用方法 4、海南雞飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 5、海南雞...

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簡(jiǎn)介：一、理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。...

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簡(jiǎn)介：1、無(wú)為板鴨的歷史 2、無(wú)為板鴨所需的食材 3、無(wú)為板鴨的制作方法 4、無(wú)為板鴨的特色

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簡(jiǎn)介：1、家庭私房菜各種材料選購(gòu)認(rèn)識(shí)好次區(qū)分2、原藥材認(rèn)識(shí)及使用比例，各種藥材的功效3、材料不同季...

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簡(jiǎn)介：1、揚(yáng)州鹽水鵝的歷史 2、揚(yáng)州鹽水鵝的烹制 3、揚(yáng)州鹽水鵝的加工工藝流程 4、揚(yáng)州鹽水鵝的加工方...

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簡(jiǎn)介：1、廣式燒鵝制作原材料的認(rèn)識(shí)選購(gòu)與講解2、工具的選購(gòu)和使用方法3、燒鵝去腥，腌制方法講解4、燒...

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簡(jiǎn)介：該課程能讓學(xué)員們了解海鮮大咖的相關(guān)知識(shí)和實(shí)用技巧。

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簡(jiǎn)介：1、米的選擇與處理，米的選用，前期處理，米和水的比例，注意事項(xiàng)講2、肉材腌制和青菜的處理，肉...

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簡(jiǎn)介：1、橋頭排骨的用料 2、橋頭排骨的制作流程 3、橋頭排骨的制作技巧 4、橋頭排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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簡(jiǎn)介：1、自選快餐各種材料選購(gòu)認(rèn)識(shí)好次區(qū)分2、原藥材認(rèn)識(shí)及使用比例，各種藥材的功效3、材料不同季節(jié)...

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簡(jiǎn)介：1、材料設(shè)備認(rèn)識(shí)，選購(gòu)，好次區(qū)分，設(shè)備使用，鍋的保養(yǎng)知識(shí)2、原料認(rèn)識(shí)，和使用比例，材料的功效...

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簡(jiǎn)介：課程主要分為理論和實(shí)踐兩部分，在理論課上老師將會(huì)帶各位學(xué)員了解制作蘇式湯面的各各方面和實(shí)用...

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簡(jiǎn)介：1、花甲粉所使用材料的認(rèn)識(shí)與講解2、各種工具的選購(gòu)和使用方法3、花甲與蝦等相關(guān)食材的處理方法...

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簡(jiǎn)介：1、扒類飯，豬扒、雞扒、牛扒、意面等食材的選擇、?調(diào)料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用2、各種食材原料的切...

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簡(jiǎn)介：1、各式原盅蒸飯?jiān)牧吓c設(shè)備認(rèn)識(shí)，材料與設(shè)備好次區(qū)分，設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)2、選購(gòu)材料與設(shè)備的基礎(chǔ)理...

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簡(jiǎn)介：1、材料選購(gòu)認(rèn)識(shí)好次區(qū)分2、原藥材認(rèn)識(shí)及使用比例，各種藥材的功效3、材料不同季節(jié)材料的選購(gòu)與...

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簡(jiǎn)介：1、制作窯雞所需的材料 2、窯雞的制作流程

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簡(jiǎn)介：1、香酥童子雞的特色 2、香酥童子雞的做法 3、香酥童子雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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簡(jiǎn)介：1、南京鹽水鴨的產(chǎn)地環(huán)境 2、南京鹽水鴨的歷史淵源 3、南京鹽水鴨的品質(zhì)特點(diǎn) 4、南京鹽水鴨的制...

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