新疆烏魯木齊哪里有正宗椒麻雞培訓(xùn)班？學(xué)校怎么樣？

導(dǎo)讀：椒麻雞是一道流傳于新疆的傳統(tǒng)名菜。主料是雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。最近有學(xué)員想從事餐飲行業(yè)，學(xué)習(xí)椒麻雞課程開(kāi)店；找到小編說(shuō)想找一個(gè)烏魯木齊的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，小編推薦了伊清坊餐飲培訓(xùn)學(xué)校 ，現(xiàn)在小編就帶大家了解伊清坊餐飲培訓(xùn)學(xué)校的椒麻雞課程，馬上出發(fā)吧！

課程簡(jiǎn)介——

新疆椒麻雞，伊清坊餐飲多次獲獎(jiǎng)的新疆小吃名菜之一，具有投資小門(mén)檻低適合餐飲新手經(jīng)營(yíng)，大眾偏愛(ài)口味，新疆熱門(mén)特色菜肴近幾年持續(xù)火爆全國(guó)各地市場(chǎng)。我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，要說(shuō)用雞烹制佳肴就不下百種，其中具有新疆風(fēng)味的"椒麻雞"，稱(chēng)得上是獨(dú)樹(shù)一幟，做出的雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，吃起來(lái)麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長(zhǎng)，口感非常好，是新疆本地人離不開(kāi)的一道傳統(tǒng)名菜。

在烏魯木齊及周邊城市的大街小巷到處可見(jiàn)椒麻雞專(zhuān)賣(mài)店，大多都生意火爆,除了當(dāng)?shù)厝?，?nèi)地很多人都特別喜歡吃，它獨(dú)特的口味和制作工藝符合了大部人的口味，如果幾天不吃就特別想念。

課程內(nèi)容——

精品小班一對(duì)一教學(xué)，專(zhuān)業(yè)授課老師手把手教學(xué)員親手實(shí)操，課程實(shí)操+理論，循序漸進(jìn)，產(chǎn)品配方毫無(wú)保留傳授，專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)課程能掌握到實(shí)體店商業(yè)大比例配方。

1、雞肉食材處理流程

2、煮雞商業(yè)配方流程

3、椒麻雞秘制雞湯

4、秘制椒麻雞紅油

5、秘制椒麻雞麻油

6、原味椒麻雞

7、金湯椒麻雞

8、清湯椒麻雞

9、爆炒椒麻雞技術(shù)

10、皮帶面技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)——

本公司成立數(shù)十年來(lái)專(zhuān)注傳承發(fā)揚(yáng)新疆美食文化，開(kāi)拓了新疆美食文化培訓(xùn)與傳承的服務(wù)模式，向廣大學(xué)員毫無(wú)保留的傳授各種美食技能，還在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上的經(jīng)營(yíng)選址，經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)管理等環(huán)節(jié)指導(dǎo)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)快速盈利，有超過(guò)上千余人的培訓(xùn)，輸出了大量的餐飲人才，帶動(dòng)了數(shù)以千計(jì)的學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)走向餐飲致富的道路。

報(bào)名須知——

一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請(qǐng)先實(shí)地考察，先品嘗口味，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)。

二：學(xué)習(xí)時(shí)間：課程一般為4-6天時(shí)間，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，核心配方毫無(wú)保留教授結(jié)業(yè)后連同商業(yè)配方一起帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對(duì)一教學(xué)，手把手帶學(xué)員親手實(shí)操和反復(fù)練習(xí)，確保學(xué)的技術(shù)跟老師一樣。

五：學(xué)習(xí)核心配方及做法訣竅，所有配方精確到克。

六：一次性收取學(xué)費(fèi)4800元，中途不收取任何費(fèi)用。

七：中途遇到任何技術(shù)上的問(wèn)題可以第二次免費(fèi)過(guò)來(lái)再學(xué)習(xí)。

八：后期免費(fèi)策劃指導(dǎo)開(kāi)店，三年內(nèi)技術(shù)配方免費(fèi)升級(jí)，長(zhǎng)期跟蹤幫扶學(xué)員開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。

九：專(zhuān)業(yè)授課老師擁有十多年的廚師和授課經(jīng)驗(yàn)，除教授小吃技術(shù)外，還對(duì)未涉及過(guò)餐飲，但想進(jìn)軍餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供不同方案進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。

十：外地學(xué)員提供食宿，管中晚餐，住宿一天報(bào)銷(xiāo)50元，學(xué)習(xí)所用原材料全部免費(fèi)。

作品展示——

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)——

師資力量——

周老師

味尚疆來(lái)餐飲創(chuàng)始人之一

首席餐飲指導(dǎo)老師從事餐飲行業(yè)三十余年。

新疆注冊(cè)烹飪大師，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高炳義之徒，中式烹飪高級(jí)廚師，中式高級(jí)面點(diǎn)師認(rèn)證，高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證，多次獲《新疆美食文化名小吃》獎(jiǎng)項(xiàng)菜品入選《絲綢之路美食文化傳承項(xiàng)目庫(kù)》2013年榮獲新疆維吾爾自治區(qū)餐飲協(xié)會(huì)授予“新疆特色餐飲名優(yōu)小吃培訓(xùn)研發(fā)基地”長(zhǎng)期從事餐飲服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)、餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的研究，對(duì)新疆美食文化研究、地域美食建設(shè)均有建樹(shù)。

學(xué)校簡(jiǎn)介——

烏魯木齊伊清坊飲管理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓(xùn)企業(yè)，擁有著專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，2013年榮獲新疆維吾爾自治區(qū)餐飲協(xié)會(huì)授予“新疆特色餐飲名優(yōu)小吃培訓(xùn)研發(fā)基地”長(zhǎng)期從事餐飲服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)、餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的研究，對(duì)新疆美食文化研究、地域美食建設(shè)均有建樹(shù)。烏魯木齊伊清坊餐飲管理有限公司榮獲：新疆餐飲企業(yè)“AAA級(jí)放心企業(yè)”新疆維吾爾自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)技能合作單位新疆名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)聯(lián)盟高級(jí)會(huì)員單位伊清坊餐飲公司旗下師資雄厚：行政總廚、一級(jí)、二級(jí)廚師。本土名廚、團(tuán)隊(duì)技術(shù)專(zhuān)業(yè)，數(shù)十年從事新疆美食技能培訓(xùn)。

教學(xué)環(huán)境——

學(xué)員開(kāi)店——