上海哪家烘培培訓的老師比較專業(yè)？

前言：TEACHER FORCE威利旺卡匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富，技藝精湛，善于創(chuàng)新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩藴?。我們團隊來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認證西點師，國家認證高級西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。

來！讓小編帶大家認識一下上海威利旺卡西點烘焙培訓學院的教師力量有多厲害！

鄭紫欣（Emily）

* 國家高級西點師資格證

* 英國PME認證翻糖大師

*  第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽-裝飾蛋糕組第一名

* 07年踏入烘焙行業(yè)，先后任職于上?？死锼雇〖盎ヂ?lián)網(wǎng)蛋糕品牌21cake廿一客蛋糕，上海Jepson Bread產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理

* 跟隨chef  Mark一同工作并在法式西點上有更高的造詣和獨特的見解

*曾兩次與嘉利寶中國巧克力學院院長Jean-Marc學習法式西點與巧克力

*非常榮幸跟世界甜點冠軍Mof Franck Michel進修學習法式甜品

*跟隨法國佳甜點匠人 MOF Yann Brys 進修學習*曾多次開過網(wǎng)絡直播，授課風格深受網(wǎng)絡粉絲喜愛

李林（David）

* 國家高級西點師，甜品策劃師，金牌講師，具備15年烘焙行業(yè)經(jīng)驗

* 2006年任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術督導

* 2007年面包新語（中國）總部擔任開店指導，負責為加盟商進行到店技術支持

* 2009年赴日本研修并借鑒ABC Cooking Studio的理念于2012年回國后創(chuàng)辦國內(nèi)首家'混合模式'的烘焙店。將烘焙行業(yè)與其它行業(yè)的融合，把多年門店+連鎖的模式，演變成DIY體驗模式和'私人訂制'模式并獲得成功

* 2014年從深圳來到上海加入了威利旺卡至今

韓同輝（Hank）

* 2009年進入宜芝多擔任面包師半年后任門店主管

* 2011年進去培訓部擔任區(qū)域培訓督導，考取高級西點師

* 2012年年進入早安巴黎研發(fā)部

* 2013年至今任職威利旺卡培訓講師，期間對各種類型面包進行大量創(chuàng)新和研發(fā)

* 2015年期間有幸向日本愛工舍大師藤野老師學習和研究天然酵母對面包的應用

* 2017年期間跟隨日清制粉研發(fā)總監(jiān)佐佐木老師學習

* 對于面包技術及品質有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類

李強（Luke)

* 在翻糖剛為中國消費者所初識時即已入行，精通英式糖花，人偶，曾參與并設計制作諸多明星以及LV.GUCCI 等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺

* 2010年畢業(yè)于專業(yè)烘焙學校，學習烘焙知識與技巧

* 2012年就職于cake boss 北京擔任翻糖組組長

* 2013年考取高級西點師

* 2014年，就職于上海郁寇擔任翻糖設計師

* 2015年，至今在威利旺卡擔任講師，期間學習世界級糖花大師mito媲美真花的干佩斯糖花課，Coe老師，Kelvin Eugenie山本直美及Kristina老師，翻糖人偶，翻糖公仔，皇室糖霜，英式糖花

王立強（Jason）

* 2011年入行學習烘焙，先從知名連鎖店85℃基層做起，做到面包組長，并取得2012年度華南區(qū)面包技能選拔賽第二名

* 2013進入諾心Cake接觸西點蛋糕慕斯的制作，在高強度的工作量中掌握了扎實的基本功，多次獲得技能培訓的獎項。并代表公司參加2014年春季我是主廚烘焙大賽蛋糕組具創(chuàng)意組一等獎。也同時對法式西點和巧克力產(chǎn)生了濃厚的興趣。同年考試通過獲得國家高級西點師資格證

* 2014年末進入上海金茂君悅大酒店餅房任職，跟隨國外chef Martin學習法式西點和巧克力制作，掌握了法式西點的精髓要點，還有嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度

* 2015年3月協(xié)助朋友開店成功，麥甜烘焙坊，同年6月經(jīng)朋友介紹協(xié)助開店仙度瑞拉蛋糕店

* 2015年底進入威利旺卡擔任講師至今，教授學員四百余人。成功指導學員成功創(chuàng)業(yè)無數(shù)，有豐富的市場經(jīng)驗

* 2015-2018 曾多次參加國外mof的產(chǎn)品展示會，接收市場新的產(chǎn)品信息

余景（Joy）

* 十年食品行業(yè)工作經(jīng)驗，自2009年因一次偶然機會下，讓我踏入了烘焙食品行業(yè)，從此便愛上了美味與顏值并存的美食之路，并在求學和鉆研的路上一直努力前進，食物是民生需求，衛(wèi)生是職業(yè)操守，在求學過程中的我明白了對食物的一絲不茍

* 2009年，進入大型食品品牌工廠進行學習實踐研究

* 2012年，追尋馬來西亞烘焙與食品協(xié)會副會長劉校長學習法式甜點

* 2013年，來到香港大師甜品研發(fā)團隊鉆研

* 2015年，曾在日本中村大師學習甜品巧克力及對技術的敬畏和一絲不茍的態(tài)度，以及跟隨法國甜品大師Cédric Grolet賽德里克·葛羅萊學習法甜

* 2017年，在德國西點主廚Ulrich  Gallasch進修

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