南寧創(chuàng)鼎餐飲培訓中心師資力量簡介

導讀：廣西創(chuàng)鼎小吃培訓高薪聘請專業(yè)培訓教師，由專業(yè)廚師團隊教學，講師均有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，經(jīng)驗非常豐富，他們以"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播，推廣與發(fā)展。下面就給大家介紹一下南寧創(chuàng)鼎餐飲培訓中心的師資力量。

高級點心培訓師——高中華

國家中式烹調(diào)一級高級技師，2016年至2017年先后被國際飯店評為“中國烹飪大師”、“國際烹飪大師”。自1997年參加工作以來，在烹飪行業(yè)工作了二十一年，熟悉中式烹調(diào)各項操作及管理，從一名普通的學徒成為云南省及中國的烹飪名師，在我校有十余年的教學經(jīng)驗。個人獲得過省內(nèi)、國內(nèi)賽事的各類金獎等榮譽。楊老師在不斷完善自己的同事，還把自己所學技能一絲不茍的傳授給廣大的烹飪學員，多年來培養(yǎng)了優(yōu)秀廚師人才上千人，人才輻射云南省各州市乃至全國。

中式面點師——林坤

國家高級中式烹調(diào)師，國家高級中式面點師。于云南財經(jīng)大學烹飪于管理專業(yè)畢業(yè)，畢業(yè)后先后就職于天恒大酒店、云大賓館、煙草科技園、兵器療養(yǎng)院、華興酒店等先進單位，并任總廚。在職期間，業(yè)務精湛，工作出眾。精通川菜、滇菜、中式面點。參加工作二十余年來，兢兢業(yè)業(yè)，積累了大量工作經(jīng)驗。林老師思維活躍，喜歡創(chuàng)新，喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。通過對市場多年的研究，對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好。并且有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、市場店面管理工作經(jīng)驗，熟悉餐館管理的工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。憑借自己多年的餐飲市場管理經(jīng)驗，為學員提供專業(yè)技術(shù)以外，還為學員傳輸了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

高級火鍋干鍋培訓——祁道

國家中式烹調(diào)特一級高級技師，中國共產(chǎn)黨黨員，1970年到云南省革命委員會機關(guān)事務管理局工作。在工作中，努力學習、任勞任怨，刻苦鉆研烹調(diào)技術(shù)，1985年、1994年參加過兩次全國烹飪大賽，分別獲得金銀銅獎和全國最佳優(yōu)秀廚師榮譽證書。1989年任正莊國賓館廚師長、1990年受國家外交部派遣到中國駐厄瓜多爾共和國大使館工作，1994年任正莊國賓館總廚師長、1995年獲得國家特一級高級技師。兢兢業(yè)業(yè)從事政務接待工作達四十多年。本著干一行，愛一行，鉆一行，取得了優(yōu)異的成績，并榮幸負責接待過國家領(lǐng)導人（華國鋒、胡耀邦、趙紫陽、李先念、李鵬、江澤民、胡錦濤等）和外國（英國女王、美國國防部部長、及法國、越南、老撾、泰國、緬甸、羅馬尼亞）等高級貴賓。

高級燒烤培訓師——李巖

國家中式烹調(diào)一級高級技師，2015年至2018年先后被國際飯店評為“中國烹飪大師”、“國際烹飪大師”。自1999年參加工作以來，在烹飪行業(yè)工作了二十一年，熟悉中式烹調(diào)各項操作及管理，從一名普通的學徒成為云南省及中國的烹飪名師，在我校有十余年的教學經(jīng)驗。個人獲得過省內(nèi)、國內(nèi)賽事的各類金獎等榮譽。楊老師在不斷完善自己的同事，還把自己所學技能一絲不茍的傳授給廣大的烹飪學員，多年來培養(yǎng)了優(yōu)秀廚師人才上千人，人才輻射云南省各州市乃至全國。

高級飲品講師——李道魁

高級飲品講師，國家咖啡師職業(yè)技能鑒定考評員，投身飲品業(yè)界迄今已超過20年。期間不斷吸收鉆研專業(yè)知識和技術(shù)，擅長做港式、臺式飲品及甜品，善于飲品創(chuàng)新；精通奶茶店、飲品店店鋪設(shè)計、設(shè)備組合、飲品開發(fā)升級、產(chǎn)品培訓和營銷策劃；教學經(jīng)驗豐富，側(cè)重實際操作教學，悉心傳授開店及經(jīng)營的技巧，并能針對每個開店學員的實際情況，做全面有效的個性化輔導。