西安有biangbiang面的培訓(xùn)課程嗎？

導(dǎo)讀：前些天有網(wǎng)友在后臺(tái)給小編留言說(shuō)：西安有biangbiang面的培訓(xùn)課程嗎？其實(shí)小編也注意到了，因?yàn)榍靶┨斓臅r(shí)間不足，于是就沒(méi)有回復(fù)，今天小編剛好有看到一家叫西安美食匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校的剛好有相關(guān)的課程，于是小編便把該課程推薦給了這位網(wǎng)友，下面小編就給大家講講課程的詳細(xì)內(nèi)容吧，希望可以幫到大家。

關(guān)于課程

發(fā)展起源：

有一種面，因?yàn)樵诔睹鏁r(shí)敲擊案板發(fā)出「biangbiang」的聲音而得名，面寬且長(zhǎng)，就像古時(shí)候人系在身上的褲帶一樣，故又名「褲帶面」。
相傳秦朝咸陽(yáng)城大街上常年有一老漢推車賣面，只見(jiàn)他把切好的面團(tuán)在空中拽成約一指寬，褲帶長(zhǎng)短的面條，biangbiang的在案板上甩幾下后拋進(jìn)大鍋的沸水中，面煮好后撈進(jìn)碗里，撒上蔥姜蒜以及干辣椒，再淋上滾油，頓時(shí)香味四溢，顧客皆贊不絕口，于是這種面食的做法在咸陽(yáng)城乃至整個(gè)秦地流傳開來(lái)。
后來(lái)有人專門造了一個(gè)biang字，并編了個(gè)順口溜來(lái)方便記憶：「一點(diǎn)沖上天，黃河兩道灣；八字大開口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)，中間夾個(gè)馬大王；心字低，月字旁；定個(gè)鉤鉤掛麻糖，推個(gè)車車逛咸陽(yáng)?！?/p>

課程介紹：

Biang biang面是陜西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長(zhǎng)，有棱有角，大苦大樂(lè)的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。

這個(gè)字，不是圖案，而是文字。字筆畫繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，文化味濃，這個(gè)字確切字型正規(guī)字典里查不到，辭海里也沒(méi)有，外地人更不認(rèn)識(shí)，他是陜西關(guān)中地區(qū)食的一種面的稱謂：叫油潑辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。這個(gè)字像武則天自己起的號(hào)叫“曌”一樣。除了在她的號(hào)上，別的地方用不上。

課程安排：

實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開始到全部過(guò)程，秘方的配制，及其他所有制作流程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止

課程內(nèi)容：

1、和面方法及面團(tuán)揉制方法；

2、醒面技巧及面子制作；

3、面條的拉制手法學(xué)習(xí)；

4、面條口味的制作；

上課時(shí)間:

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。中心**讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開開心心的走！

上課方式:

實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開始到全部過(guò)程，秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止！

溫馨提示:

在美食匯，您可免費(fèi)攜帶1名家人一起學(xué)習(xí)哦~~咱們費(fèi)用可能也不是更便宜的，但是咱們**口味是更地道的!

美食匯提供更優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)材料，更好的設(shè)備，爭(zhēng)取讓每個(gè)學(xué)員都學(xué)有所成，學(xué)到受用一生的真本事，更完備的小吃創(chuàng)業(yè)解決方案，讓您少走彎路！ 建議多多考察、品嘗。味道滿意，再?zèng)Q定學(xué)習(xí)。學(xué)完如遇到任何技術(shù)問(wèn)題，都可隨時(shí)聯(lián)系老師，我們隨時(shí)為您解答創(chuàng)業(yè)遇到的疑問(wèn)。

作品展示

關(guān)于學(xué)校

學(xué)校背景

西安市長(zhǎng)安區(qū)美食匯餐飲技術(shù)咨詢推廣中心是一家專業(yè)專注陜西特色美食技術(shù)研發(fā)與推廣的專業(yè)機(jī)構(gòu)，從事小吃加盟及培訓(xùn)已經(jīng)10年，傳承與研發(fā)項(xiàng)目100多種，涵蓋陜西風(fēng)味小吃、 各地經(jīng)典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點(diǎn)等系列，并打造出了一套以口味技術(shù)為核心，品牌運(yùn)營(yíng)為特色,配套服務(wù)為優(yōu)勢(shì)的全國(guó)一 流餐飲管理體系。

學(xué)校簡(jiǎn)介

公司培訓(xùn)學(xué)員與加盟商以每年50%以上的速度遞增，累計(jì)輸出逾5000人次，其中20%以上年收入過(guò)百萬(wàn)，60%以上年收入過(guò)20萬(wàn)，公司先后被授予“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地”、“守合同重信用企業(yè)” 等稱號(hào)。公司恪守“重道守義，敬業(yè)誠(chéng)信”的經(jīng)營(yíng)理念，珍惜客戶每一分錢，以全身心的投入回報(bào)廣大客戶的支持與信賴！ 公司本著打造成為“全國(guó)特色餐飲運(yùn)營(yíng)管理專家”的堅(jiān)定目標(biāo)， 首 次提出并倡導(dǎo)“讓復(fù)雜簡(jiǎn)單化，讓手藝標(biāo)準(zhǔn)化，讓傳統(tǒng)時(shí)尚化，讓美味綠色化”的21世紀(jì)餐飲運(yùn)營(yíng)“四化”宗旨，專心致力于中西部小吃培訓(xùn)和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新推廣，將技術(shù)開發(fā)、 餐飲人才培訓(xùn)輸出、品牌運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)化相結(jié)合，為廣大中、小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)，竭力確保每一位投資者的利益持續(xù)最 大化。我們堅(jiān)信憑借貨比三家的超群技術(shù)，物超所值 的優(yōu)惠價(jià)格、持續(xù)火爆的后續(xù)產(chǎn)品，再加上您的辛勤努力，您的事業(yè)一定會(huì)步步興旺，紅紅火火！