威利旺卡西點(diǎn)烘焙有哪些教學(xué)老師？

導(dǎo)讀：威利旺卡西點(diǎn)烘焙老師們來(lái)自于連鎖蛋糕店主管，五星級(jí)酒店甜品總監(jiān)，美國(guó)Wilton認(rèn)證西點(diǎn)師，英國(guó)PME翻糖認(rèn)證師，以及眾多參賽獲獎(jiǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)大師。平均教齡在10年左右。接下來(lái)，給大家介紹威利旺卡西點(diǎn)烘焙的教學(xué)老師！

部分教學(xué)師資——

Gene

教齡：15年

服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

2010年，進(jìn)入知名學(xué)院學(xué)習(xí)

2013年，轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海 加入大型西點(diǎn)公司學(xué)習(xí)實(shí)踐。

2014年，結(jié)識(shí)米其林三星廚師Alrbet，與其學(xué)習(xí)交流。同年下半年與前希爾頓主廚學(xué)習(xí)法餐

2015年，加入藍(lán)絨國(guó)際餐飲培訓(xùn)擔(dān)任簡(jiǎn)餐老師 并奔赴美國(guó)紐約考取ACIC西點(diǎn)高級(jí)證書(shū)，并獲得監(jiān)考官資格證書(shū)。

2016年，加入威利旺卡大家庭，后帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)奔赴北京，參與西點(diǎn)技能大賽并獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。

2017年，赴日本東京學(xué)院與和泉光一大師學(xué)習(xí)深造?；貒?guó)后與烘焙金獎(jiǎng)獲得者朋福東老師請(qǐng)教學(xué)習(xí)。

Riki

教齡：12年

服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

2011年進(jìn)入華僑烘焙坊從事烘焙行業(yè)

2012-13年進(jìn)入Jepson Bread擔(dān)任區(qū)域主管

2014年獲得高級(jí)西點(diǎn)證書(shū)，跟隨法國(guó)面包mof Micka?l chesnouard大師進(jìn)修歐式面包

2015跟隨吳克己－著 名臺(tái)灣面包大師／雷諾特臺(tái)灣校友會(huì)會(huì)長(zhǎng)進(jìn)修

2016進(jìn)上海入匠造食品有限公司擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)

2016進(jìn)修日本大師野上智寬老師的私人課程，參觀(guān)并且學(xué)習(xí)日本兵庫(kù)縣的Friande的面包店

曾獲第十四屆焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽“安琪酵母杯”銀牌

2016年西南區(qū)烘焙比賽金 牌，有豐富的職業(yè)和廚房管理經(jīng)驗(yàn)

Phoenix

教齡：10年

服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

從小就對(duì)烹飪有著濃厚的興趣，考取烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)，在西點(diǎn)烘焙方面進(jìn)行了深造

12年獲取國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)食品搭配有深刻的認(rèn)識(shí)

14年獲取國(guó)家認(rèn)證教師資格證書(shū)，擁有豐富專(zhuān)業(yè)的理論基礎(chǔ)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

曾擔(dān)任香港美心西餅培訓(xùn)督導(dǎo)，在系統(tǒng)的門(mén)店復(fù)制系統(tǒng)中掌握對(duì)門(mén)店前中后期的準(zhǔn)備，運(yùn)營(yíng)，人員管理等技巧

曾擔(dān)任歐域教育公司西點(diǎn)部主管，負(fù)責(zé)西點(diǎn)教學(xué)與培訓(xùn)，扎實(shí)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)的理論素養(yǎng)，能為每一位學(xué)員提供綜合能力的提升

曾跟隨世界冠 軍Alexis Bouille學(xué)習(xí)西點(diǎn)，對(duì)西點(diǎn)有更深刻的了解和認(rèn)識(shí)，隨后被威利旺卡烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)錄取，擔(dān)任講師一職，曾經(jīng)豐富的經(jīng)歷奠定了烘焙培訓(xùn)扎實(shí)的基礎(chǔ)，并獲得了學(xué)生們的認(rèn)可，成為學(xué)生烘焙創(chuàng)業(yè)路上的良師益友！

Jack

教齡：13年

服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

從小熱愛(ài)面包、西點(diǎn)、生日蛋糕制作。后來(lái)選擇從事蛋糕甜品行業(yè)，從中獲得不同的知識(shí)和樂(lè)趣

2003年在天津知名上市企業(yè)學(xué)習(xí)各個(gè)技術(shù)工種

2006年因技術(shù)出眾調(diào)任區(qū)域技術(shù)督導(dǎo)

2009年跟隨廠(chǎng)家技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)赴臺(tái)灣、上海、學(xué)習(xí)考察并與臺(tái)灣明星主廚學(xué)習(xí)西餐 后加入該酒店的西餐團(tuán)隊(duì)，在任職期間發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)餐輕食倍受當(dāng)?shù)啬贻p消費(fèi)群體的喜愛(ài)和追捧，在之后的時(shí)間專(zhuān)心從事簡(jiǎn)餐的制作與研發(fā)

2010年在山西知名食品企業(yè)任職技術(shù)總監(jiān)及技術(shù)研發(fā)

2014年在國(guó)內(nèi)知名原料供應(yīng)廠(chǎng)商做技術(shù)支持

2016年在山西知名品牌連鎖機(jī)構(gòu)做技術(shù)總監(jiān)及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)

2018年毅然加入威利旺卡任職講師

在任職期間與國(guó)內(nèi)外甜品大師學(xué)習(xí)和深造

熱愛(ài)甜品，熱愛(ài)工作，享受在制作甜品時(shí)給自己帶來(lái)的快樂(lè)，先后從事甜品十多年，有著對(duì)甜品獨(dú)特見(jiàn)解和每制作一塊甜品的寓意，比較*追求完美和每一處的細(xì)節(jié)。而且還注重新品的開(kāi)發(fā)。邂逅你（甜品）是生生世世的宿命！

Paloma

教齡：8年

服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

主攻方向：烘焙

教育背景：匠者研技，終而成藝

入行以來(lái)不斷地外出學(xué)習(xí)深造

精通翻糖蛋糕，英式糖花、仿真人偶、手工開(kāi)臉、甜品臺(tái)設(shè)計(jì)等技巧，曾參與并設(shè)計(jì)制作婚禮甜品臺(tái)寶寶宴諸多明星以及歐米茄、寶珀等知名奢侈品品牌甜品臺(tái)

2014年，進(jìn)入英國(guó)翻糖學(xué)院進(jìn)修

2017第四屆我是主廚烘焙大師賽巧克力工藝組銅獎(jiǎng)

2017年，進(jìn)入卡萊恩廚具有限公司參與翻糖研發(fā)設(shè)計(jì)

同年受邀去湖南麥香緣食品有限公司教授翻糖課程

2018年，進(jìn)入藍(lán)西烘焙學(xué)院，任職翻糖講師

2019年再次進(jìn)修翻糖類(lèi)課程并進(jìn)入威利旺卡擔(dān)任講師