簡(jiǎn)介：手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴(yán)格要求，選擇生長(zhǎng)...

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簡(jiǎn)介：片皮鴨是用烤鴨制作的一道家常菜。烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多...

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簡(jiǎn)介：泡椒鳳爪屬川菜小吃類，是起源于重慶的民間獨(dú)特美食。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能...

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簡(jiǎn)介：叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統(tǒng)名菜，他的做法是先給處理好雞刷上料汁，...

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簡(jiǎn)介：廣式烤鴨是廣東省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，該菜品以整鴨燒烤制成，其成菜色澤金紅，鴨體飽滿...

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簡(jiǎn)介：廣式燒鵝，屬粵菜系，是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整...

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簡(jiǎn)介：從基礎(chǔ)到成品，會(huì)學(xué)會(huì)為止。不限制時(shí)間，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)《學(xué)習(xí)期間提供午飯》提供住宿20元一...

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簡(jiǎn)介：包子，原稱饅頭，別稱籠餅，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食。不僅是中國(guó)傳統(tǒng)食品，還是人們生活中不可或...

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簡(jiǎn)介：白斬雞又叫白切雞 ，是一道中華民族特色菜肴，是一道經(jīng)典的粵菜 ，后來(lái)在南方菜系中普遍存在。...

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簡(jiǎn)介：中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情;中華大地...

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簡(jiǎn)介：“鹵鵝鹵鵝，盯一眼走不脫?！边@句榮昌城內(nèi)的順口溜可是老少皆知，因?yàn)槊康街形?、傍晚時(shí)分，大街...

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簡(jiǎn)介：冒烤鴨即冒鴨子是四川省成都市的特色美食，屬川菜系、以千尋冒烤鴨最為有名，它結(jié)合了烤鴨的皮脆...

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簡(jiǎn)介：潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于潮州菜。其制法，是以紅糖、水、鹽、豆醬（或醬油...

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簡(jiǎn)介：“冷吃”起源于鹽幫菜系,是四川自貢的民間傳統(tǒng)美食,迄今已有百年歷史,以麻辣鮮香為特色,肉質(zhì)滑嫩...

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簡(jiǎn)介：中藥材技術(shù)配方資料、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)配方資料，配資料、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈調(diào)料包技術(shù)配方資料、食材處理技術(shù)...

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簡(jiǎn)介：脆皮烤鴨制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。脆皮烤鴨制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。脆皮烤鴨的...

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簡(jiǎn)介：“木桶魚是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中藥材燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)...

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簡(jiǎn)介：麻辣香鍋（Spicy incense pot），發(fā)源于中國(guó)重慶市，是川渝地方麻辣風(fēng)味菜品，為四川菜系。麻辣...

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簡(jiǎn)介：認(rèn)識(shí)處理、采購(gòu)食材、師傅講解制作過(guò)程、師傅知道、學(xué)員操作、制作、擺盤出餐、選址裝修、經(jīng)營(yíng)指...

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簡(jiǎn)介：烤羊肉串，在新疆是最有名的民族風(fēng)味小吃。制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌...

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