簡介：手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地...

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簡介：如何挑選錫紙和粉絲、如何把握火候、醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配、花甲的具體制作流程及保鮮過程、花甲...

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簡介：南充方鍋盔，是四川省南充市的漢族特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼...

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簡介：鍋巴土豆的制作步驟：1、小土豆洗凈后上鍋蒸熟去皮待用；午餐肉、洋蔥切末；2、把蒸好的小土豆、...

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簡介：砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過高溫?zé)裏捴瞥傻腻?。用作餐飲行業(yè)，體現(xiàn)了我國菜品講究色，香，味，形，器的...

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簡介：紙包魚——是近一年來非常流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚...

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簡介：春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心攤放在皮子...

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簡介：鴨屬?zèng)鲂?，?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔...

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簡介：【項(xiàng)目簡介】在北方，人們都以面食為主，比如北方人喜歡吃的饅頭、包子、餃子、餛飩、烙餅、面條...

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簡介：【項(xiàng)目簡介】烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：鹵水制作、原料處理、原料腌制、糖色、烘烤、鹵制、泡制、保存鹵水。

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簡介：早餐包子技術(shù)大全概述；原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；原料、配料、設(shè)備、...

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簡介：成都關(guān)東煮制作培訓(xùn)課程

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、烤豬蹄整套技術(shù)系統(tǒng)講述；2、烤豬蹄原料的選購；3、烤豬蹄食材的預(yù)加工；4...

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簡介：汽泡水一種有著清新的口感、細(xì)膩的氣泡、各種水果口味的新型飲料正在悄悄地侵占我們的味蕾。它就...

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簡介：【灌湯包介紹】灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃...

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簡介：燒麥原材料，設(shè)備的選擇，采購；燒麥皮凍的制作、燒麥面皮的制作、燒麥肉餡料的制作、燒麥模型的...

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簡介：認(rèn)識(shí)開心串串的專用材料香料、了解各種開心串串的專用調(diào)味品、開心串串底料炒制和煉油工藝、菜品...

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簡介：本課程的內(nèi)容主要為：1、 面粉的選擇(高筋面粉、低筋面粉)；2、 和面的比列和輔料的搭配；3、 面...

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簡介：【課程介紹】奶昔是一種出資少，高收入的項(xiàng)目，在盛暑炎熱的夏天，大多數(shù)人都喜愛在街邊奶茶店買...

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