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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 江蘇博躍餐飲培訓(xùn)培訓(xùn)中心 課程列表
南京高湯砂鍋粉專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:砂鍋粉是由米粉、雞湯、辣子雞等食材制成的食品。
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南京濃湯果蔬面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:蔬菜面是由蔬菜做成的面條,在和面時(shí)加入不同蔬菜汁,和成不同顏色的面團(tuán),繼而壓成面條,顏色多...
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南京油潑面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一,起源于明代,并以咸陽(yáng)油潑面最為出名,有鮮香味、酸辣味、香辣...
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南京淮南牛肉湯專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:淮南牛肉湯,安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。
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南京瓦罐煨湯專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:瓦罐煨湯,又名民間瓦罐煨,1994年名稱由民間飯莊所取,江西省民間傳統(tǒng)煨湯方法,以瓦罐為器,精...
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南京炸醬面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京,屬山東魯菜。 不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)...
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南京朝鮮冷面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:朝鮮冷面,是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物,其中尤以蕎麥面冷面為著稱,...
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南京蘭州拉面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國(guó)十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“...
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南京河南燴面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:河南燴面“中國(guó)十大面條”之一,河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃...
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南京東北烤冷面專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:東北烤冷面,是一種以干冷面皮、雞蛋、香腸(原產(chǎn)地大多數(shù)不加香腸)等為主料做的面食。
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南京梅干菜餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:梅干菜餅是一道美味的菜肴。菜干油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開(kāi)胃...
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南京香掉牙餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:香掉牙酥餅的是由山東臨沂蒼山向城的老式不發(fā)面千層餅演變來(lái),經(jīng)本部長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)改良,結(jié)合傳統(tǒng)...
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南京水烙饃專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:水烙饃是河南、蘇北、皖北的一種特色傳統(tǒng)面食,類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作為一種源自中原的面...
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南京武大郎燒餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:蒸餅也叫炊餅,是一道面食,主要原料是面粉,配料是果肉、蔬菜,調(diào)料為食用鹽、食用油、白砂糖等...
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南京麥餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:麥餅是浙江省特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,麥餅有甜有咸,甜的以糖和芝麻為餡,咸的內(nèi)放蝦皮、蔥花、肉丁、...
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南京馬蹄燒餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:馬蹄燒餅是河北安國(guó)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,歷史久遠(yuǎn),相傳在清乾隆年間就已享有盛名。
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南京縉云燒餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:縉云燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃??N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅...
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南京金華酥餅專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:金華酥餅色澤金黃,香脆可口,是浙江省金華地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn),也是聞名遐邇的饋贈(zèng)親朋好友傳統(tǒng)特產(chǎn)。...
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